2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Supu na mchuzi huandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai: nyama, kuku, mboga, samaki, mikunde, tambi na matunda.
Supu na mchuzi umegawanywa katika vikundi viwili: na vitu vya kujaza na jengo.
Baadhi ya supu konda na za kienyeji hutengenezwa kwa kujaza, kama vile: supu ya maharagwe, supu ya dengu, supu ya kabichi, kondoo na supu ya nyama.
Supu za kuku, supu na nyama ya kusaga, n.k. ni ya supu zilizo na ujenzi.
Supu bora hutengenezwa wakati supu imeandaliwa na mchuzi. Kwa supu za mboga, kutumiwa hutumiwa, ambayo mboga yenyewe huchemshwa supu inaandaliwa. Mfupa na mchuzi wa nyama hutumiwa kwa supu za nyama. Kwa supu za samaki, mchuzi ambao samaki wenyewe hupikwa hutumiwa.
Supu, broths na broths hutolewa moto tu. Supu baridi huua hamu ya kula na haichangii uingizwaji mzuri wa chakula na mwili. Supu inapaswa pia kuwa na muonekano mzuri, wa kupendeza na ladha ya kupendeza.
Jengo kamili la supu
Ujenzi wa supu unaandaliwa kutoka kwa mayai / ikiwezekana tu kutoka kwa viini / mtindi na unga. Njia ya maandalizi ni kama ifuatavyo: kwenye sufuria na sehemu ya chini ya mviringo, vunja mayai, ongeza unga na piga vizuri na waya kwa kupiga mayai. Ongeza mtindi na piga tena, ili jengo lisibaki donge. Kisha weka moto na koroga kila wakati hadi ichemke, wakati huo punguza na mchuzi wa supu.
Maji kidogo ya limao au siki huongezwa kwenye jengo lililoandaliwa hivi. Ikiwa maagizo ya kiteknolojia ya maandalizi hayafuatwi haswa, ujenzi umevuka. Ili usivuke, supu hiyo huondolewa kwenye moto, ikapozwa na kisha jengo lililomalizika linaongezwa hatua kwa hatua. Baada ya kuongeza jengo lililomalizika, glasi ya maji baridi huongezwa kwenye supu.
Viungo vinavyofaa kwa supu
Ni muhimu kujua ni supu zipi na ni viungo gani vinafaa.
Supu za kondoo hutiwa siagi, devesil, parsley, bizari na pilipili nyeusi.
Supu za nyama ya nyama na nyama ya nyama hunywa iliki na pilipili nyeusi, supu ya zamani ya maharagwe na mint, supu ya dengu na supu tamu, za kuku na parsley na pilipili nyeusi.
Kujaza supu
Maandalizi ya kujaza supu ni muhimu pia kupikwa vizuri, na kitunguu kilichokatwa vizuri na kukaanga kidogo kwenye mafuta. Ongeza nyanya nyekundu iliyokatwa vizuri au kuweka nyanya, endelea kukaanga hadi maji yatoke, kisha ongeza unga na kaanga hadi dhahabu nyepesi. Ongeza pilipili nyekundu, kaanga kidogo zaidi na mimina kutumiwa kwa mboga, nyama au maharagwe. Uji huongezwa kwenye supu baada ya kuchemsha kwenye moto.
Ilipendekeza:
Kujaza Tofauti Na Kupendeza Kwa Pai
Pie ni sahani ya jadi ya Kibulgaria ambayo mara nyingi huwa kwenye meza zetu. Inapendwa na kila mtu, pai ina aina nyingi. Kwa njia hii mila imehifadhiwa, lakini wakati huo huo imesasishwa - tunaongeza bidhaa mpya, kuondoa au kubadilisha zingine.
Kujaza Kupendeza Kwa Safu Za Kabichi Za Sherehe
Katika msimu wa sauerkraut tunawasilisha mapishi ya sauerkraut. Ikiwa una casserole kubwa, unaweza kuipanga kwa urahisi ndani yake na kuipika hapo, baada ya kukaanga kujaza hapo awali. Hapa kuna mapishi: Sauerkraut ya kabichi na bacon Bidhaa zinazohitajika:
Kujaza Kujaza Kwa Dumplings
Vipuli ni sehemu muhimu ya vyakula vya Ulaya Mashariki na vimekuwa utaalam wa kitaifa wa Ukraine, Poland, Slovakia, Jamhuri ya Czech na Urusi. Katika toleo lao la wingi, ni kitu kama makombo ya tambi ambayo yanaweza kutayarishwa kutoka kwa chochote unachotaka - unga au semolina, na kama croutons, hutumiwa na supu, saladi na sahani kuu.
Kanuni Za Kutengeneza Keki Za Pasaka Kutoka Kwa Daftari Za Bibi Na Mama
Pasaka inakaribia na ni vizuri kuanza kujiandaa kwa likizo mapema. Maziwa, keki za Pasaka na kondoo ni lazima kwenye meza yetu. Kijadi, mayai hupakwa rangi Alhamisi kubwa, na kwa Keki za Pasaka ni vizuri kukusanya mapishi ya bibi na kuchagua rahisi na tamu zaidi kuandaa.
Kujaza Kujaza Kwa Vifijo
Conchiglions ni makombora yaliyojaa vitu. Ni moja wapo ya aina nyingi za tambi, lakini hupendekezwa kwa sababu hukusanya vitu vingi vya kupakia. Na inaweza kuwa tofauti kila wakati. Machafu katika nchi yetu yanaweza kupatikana katika baadhi ya maduka makubwa makubwa.
