2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Kabla ya kupika maharagwe, dengu na kila aina ya jamii ya kunde ni vizuri kuloweka usiku kucha katika maji baridi kwa uwiano wa kikombe 1 cha maharage na vikombe 4 vya maji.
Maji ambayo hayajaingia kwenye maharagwe hutiwa asubuhi na hutiwa maji tena na maji safi. Maharagwe ni bora kupikwa katika sufuria kubwa.
Chombo lazima kiwe na chini nene na kifuniko kilichofungwa vizuri. Maharagwe yaliyowekwa kabla yanapaswa kufunikwa na maji na kuingizwa na inchi nyingine tatu za kioevu.
Ikiwa maharagwe hayajalowekwa, maji hapo juu yanapaswa kuwa mengi zaidi. Hadi maharagwe yalainike, hayapaswi kuwa na chumvi, kwani hii itaongeza wakati wa kupika.
Vile vile hutumika kwa viongeza vingine kwa maharagwe - kuweka nyanya, mchuzi wa soya, sauerkraut, divai. Zinaongezwa wakati maharagwe ni laini kabisa.
Viungo kama jani la bay, manjano, vitunguu, vitunguu huongezwa wakati wa kupikia maharagwe. Wakati wa kupikia, hawaingilii na mchakato.
Juisi ya limao au siki huongezwa kwenye sahani iliyomalizika ili kunyonya kalsiamu kutoka kwake, na juisi ya sauerkraut pia inaweza kuongezwa.
Wakati maharagwe yanachemka, maji ya kwanza hutupwa. Kisha ongeza mpya na chemsha tena. Hii imefanywa ili sio kusababisha shida za tumbo.
Kunde nyingine hazihitaji utaratibu kama huo. Unaweza kuandaa mbaazi kwa kutumia teknolojia inayotumiwa kutengeneza maharagwe.
Wakati wa kuandaa dengu, teknolojia na kuweka nyanya ni sawa na maharagwe - huongezwa tu wakati dengu zinalainika. Usikate vitunguu kwa dengu, lakini toa karafuu nzima.
Ilipendekeza:
Mahindi Ya Nyama Ya Maharagwe Na Dengu Kwa Mfungo Wa Pasaka
Wao ni mwepesi, wenye lishe na ni kitamu sana. Zinatengenezwa kwa urahisi na haraka, ah Kufunga kwa Pasaka ni wakati wao. Lakini si kwa sababu tu nyama ya maharage na dengu ni ya kupendeza sana kwamba hakika utataka kujaribu tena na tena wakati wowote wa mwaka.
Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe
Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.
Siri Ya Dengu Ladha
Lenti ni bidhaa nzuri, haswa kwa wale ambao hawapendi kula nyama nyingi. Ni afya nzuri sana na muhimu. Aina tofauti za dengu sasa zinaweza kupatikana kwenye soko - nyekundu, kijani kibichi, manjano, hata nyeusi. Aina zingine zinafaa kupika, zingine - kwa saladi.
Siri Za Kupendeza Za Mbaazi
Kama chanzo cha protini yenye thamani, mbaazi zinafaa kabisa kuchukua nafasi ya nyama, na kwa kuongezea bora zaidi kuliko nyama huingizwa na mwili. Mbaazi ni muhimu kwa watu ambao wanaishi maisha ya kazi - inasaidia mwili kukabiliana na mafadhaiko kwa urahisi, kuipatia nguvu na kuongeza ufanisi wake.
Uhifadhi Na Makopo Ya Maharage, Mbaazi Na Dengu
Maharagwe yaliyoiva na dengu Maharagwe yaliyoiva na dengu yanaweza kuhifadhiwa mahali penye baridi na giza kwenye chombo kilichofungwa. Kwa njia hii utaweka bidhaa zinazoliwa kwa karibu mwaka. Ikiwa unataka kuhifadhi dengu na maharagwe yaliyoiva, lazima zipikwe kabla.