2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jamhuri nzuri ya Kicheki huleta akilini mwetu mawazo ya usanifu wa kupendeza, baa zisizokumbukwa, anuwai ya bia na vyakula visivyo vya afya lakini ladha nzuri, ambayo inasikika kawaida kwa tumbo la Kibulgaria. Sahani za Kicheki ni zenye mafuta, zina chumvi, kichungi na zenye mafuta, lakini bado hazizuiliki.
Kwa hivyo, ikiwa umeamua kutembelea Jamhuri ya Czech, unapaswa kuwa mmoja wa watu ambao hawaogope kupata uzito au wale ambao wanataka kupata kilo nyingine.
"Volevka" inaitwa supu ya jadi ya Kicheki, ambayo inafanana na uji na haihusiani na maoni yetu ya kioevu ya supu. Katika bakuli lako na vole unaweza kupata vipande vya viazi au offal. Na ikiwa lazima tuzungumze juu ya sheria za kutengeneza supu kwa mtindo wa Kicheki, tunaweza kusema kuwa kijiko kinapaswa kubaki wima - supu zote zinategemea kanuni ya puree.
Wapishi hufikia hii kwa kuongeza unga, semolina au mboga zilizochujwa. Wacheki huandaa kile kinachoitwa "Ishka" - unga uliyeyushwa ndani ya maji, ambayo ndio kingo kuu katika supu. Bakuli hutiwa ndani ya supu na kuchemshwa hadi ladha ya unga ipotee.
Kuna idadi kubwa ya michuzi katika vyakula vya Kicheki vinavyoitwa "omachki". Kwa ujumla, Wacheki wanapenda kulaa sahani zao na chumvi na pilipili nyingi na kumwaga na michuzi tofauti, imegawanywa katika vikundi vinne kuu - maziwa, mboga, kunukia na viungo.
Maelezo ya kupendeza ni kwamba mchuzi wa shamari tu upo katika anuwai tatu. Sahani za nyama kawaida hutumikia uyoga, kunukia (basil au rosemary) au mchuzi tamu.
Viungo maarufu katika Jamhuri ya Czech ni siki, haradali na horseradish. Hapo zamani, iliaminika kwamba kiwango cha manukato kwenye bakuli ni ishara ya utajiri - nguvu ya harufu ya sahani, pesa zaidi mtu aliyeiandaa alikuwa nayo.
Mustard na horseradish hutofautiana kwa kuwa hawana ladha kali kama hiyo. Ladha ya kawaida katika vyakula vyao vya jadi ni jira, basil, mint na sage.
Ikiwa umesoma kitabu cha Yaroslav Hasek The Adventures of the Good Soldier Schweik, umekutana na neno dumplings. Ikiwa bado unajiuliza ni nini cha kula, tutashauri kwamba ni keki zilizotengenezwa na unga wa chachu au viazi zilizopikwa. Pia kuna dumplings tamu na kujaza kadhaa. Na dumplings ya cherry na dumplings ya sauerkraut ni kazi bora ambazo unapaswa kujaribu.
Goulash ni nyama laini na yenye juisi iliyochwa. Tulikutana nayo katika vyakula vya Kihungari, lakini ile ya Kicheki hutofautiana kwa ladha. Katika jadi Vyakula vya Czech Kuna aina nyingi za goulash - inaweza kuwa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, sungura, iliyochanganywa, uwindaji, vijijini na zingine nyingi.
Ya kawaida ni goulash ya nyama ya ng'ombe, ambayo hutumiwa kutengeneza nyama kutoka sehemu tofauti za ndama. Viungo vingi kama vile cumin ya ardhini au vitunguu vilivyoangamizwa na pilipili nyekundu huongezwa.
Bidhaa zote hupikwa kwa moto mdogo na mara nyama inapola, mchuzi uliopatikana wakati wa kupikia umewekwa na unga, nyanya na kuweka kuchemsha zaidi. Kijadi, goulash hutumika na dumplings kwa sababu huchukua mchuzi moto moto.
Kama tulivyosema tayari, bia inaheshimiwa sana katika Jamhuri ya Czech, lakini pia inaambatana na nyama baridi kadhaa ya nyama. Hatutakuwa na makosa kusema kwamba hors d'oeuvres haiwezi kuliwa bila bia kwa sababu ya wingi wa siki ndani yao.
Miongoni mwa soseji zinaweza kutofautishwa "Utopenchi" - soseji zilizosafishwa, ambazo zina mafuta na harufu nzuri, na "Tlachenka" - sausage, ambayo hukatwa vipande vipande, ikinyunyizwa kwa unene na vitunguu iliyokatwa, pilipili na iliyochorwa na siki nyingi. Yaliyomo yaliyomo ndani ya viungo yanaweza kuchukuliwa tu na mug ya bia ya Czech …
Kama unavyoweza kugundua, walaji mboga hawawezi kupata chochote katika eneo hili la sahani za nyama. Walakini, unaweza kujaribu jadi ya jadi ya Kicheki iliyooka, ambayo ni kitamu sana, lakini pia ina kalori nyingi.
Kwa hivyo, sahau juu ya lishe na pakiti mifuko yako kwa Jamhuri ya Czech! Vyakula vya nchi hii hakika vina kitu cha kukuvutia.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Vyakula Vya Ulimwengu: Vyakula Vya Cuba
Vyakula vya Cuba kawaida huonyeshwa na sahani rahisi sana ambazo zina viungo vya kawaida vya Karibiani na hutegemea mila ya upishi ya watu wengi. Vyakula vya Cuba inaathiriwa na tamaduni za Uhispania, Kifaransa, Kiafrika, Kiarabu, Kichina na Kireno.
Vyakula Maarufu Vya Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni moja ya tajiri zaidi katika ladha, viungo, bidhaa na ladha. Imekopa ladha kutoka Asia na Mashariki ya Kati, na pia kutoka kwa watu wa Balkan. Kuna wingi wa kebabs, pilaf, moussaka, supu, saladi, vivutio, burets, sarma, baklava na dagaa.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
