2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Patatnik ni sahani ya kawaida ya Kibulgaria, iliyozaliwa na iliyoandaliwa zaidi katika mkoa wa Rhodope.
Katika Rhodopes, viazi huitwa patato katika lahaja. Kwa hivyo jina "Patatnik", i.e. "Viazi".
Patatnik kwa ujumla imeandaliwa kutoka kwa viazi zilizokatwa na vitunguu, iliyowekwa na chumvi na mnanaa.
Katika maeneo mengine kichocheo kina utajiri na kuongeza jibini, mayai, nyama, kitamu, mikate au zingine. Bidhaa hizo zimepigwa na kuoka juu ya moto mdogo.
Katika mikahawa mingi, patatnik hupikwa kwenye sufuria.
Walakini, ikiwa utaifanya nyumbani, ni bora kuipika kwenye sinia ya oveni, kwa sababu kwa njia hii itakuwa na ladha nzuri zaidi na itakuwa na afya njema.
Rhodope patatnik
Bidhaa muhimu: viazi, mint, vitunguu, mayai 2-3, mafuta, unga, siagi.
Njia ya maandalizi: Punja viazi kwenye bakuli. Nyunyiza na mint juu. Kitunguu kimoja kinakunzwa na chumvi kwa ladha.
Changanya na viazi. Ongeza mayai 2-3 na mafuta kidogo kwenye bakuli. Changanya vizuri. Paka sufuria na mafuta mengi na nyunyiza na unga.
Imefunikwa na mchanganyiko kutoka kwenye bakuli, iliyochomwa hapo awali ya juisi, ambayo lazima ibaki kwenye bakuli. Kioevu kinachanganywa na kikombe cha unga nusu.
Viazi ni laini katika sufuria. Mimina mchanganyiko kutoka bakuli juu. Mafuta huwekwa kwenye hii yote. Oka kwa dakika 40 kwa digrii 250-300.
Katika mikoa mingine na hata katika nyumba za kibinafsi za Rhodope mapishi hutofautiana. Katika toleo lake jingine, imeandaliwa na mikoko ya pai, haswa iliyotengenezwa kibinafsi.
Wao huwekwa kwenye sufuria, baada ya hapo mchanganyiko huwekwa. Pia imefungwa na gome juu. Yote ni suala la upendeleo.
Kwa mara nyingine, inapaswa kuzingatiwa kuwa ili patatnik yako iwe kamili, ni vizuri kuoka kwenye sufuria na sio kwenye sufuria au bakuli kubwa, kwani wazo la mila ya kupikia ya Rhodope itapotea. Au inaweza kuoka vizuri.
Patatnik ni sahani ya jadi ya Kibulgaria, ambayo imeshiriki zaidi ya mara moja katika maonyesho ya ulimwengu na imeshinda makofi ya wataalam wa upishi wa kigeni.
Patatnik inatumiwa moto na baridi, mara nyingi hupangwa na vitunguu na siki.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuandaa Paella Kamili
Paella ni sahani maarufu na mchele na viungo vingine vinavyotokana na Valencia. Paella ya Uhispania kawaida huliwa kwenye likizo, haswa Jumapili na kwenye likizo ya Fei (Fayes, Fayas). Jina 'paella' linamaanisha 'sufuria' ya Valencian, au haswa sahani ya duara iliyochorwa ambayo imeandaliwa.
Jinsi Ya Kuandaa Unga Kamili Wa Pai?
Kwa ujumla, mikate na mikate ya matunda hufanywa kutoka kwa unga huo - siagi. Kwa kweli, hupitia maboresho anuwai, na kwa hiyo inaweza kuongezwa kakao, walnuts ya ardhini au almond, cream, jibini la jumba na zaidi. Mnamo Mei 13, Merika inaadhimisha Siku ya Pie ya Apple, kwa hivyo wacha tuangalie mapishi halisi ya unga wa pai .
Jinsi Ya Kuandaa Sill Kamili Katika Kirusi
Ingawa sehemu kuu za Urusi ziko mbali na bahari, sill iliyosafishwa ni kati ya sahani za samaki zinazopendwa linapokuja chakula cha kitaifa cha Urusi. Mbali na kuwa rahisi na wepesi kuandaa na kitamu sana, pia ni nzuri sana kwa afya. Imeonyeshwa kupunguza cholesterol mbaya na ni muhimu sana kwa matumizi wakati wa msimu wa baridi.
Jinsi Ya Kuandaa Waffles Kamili
Waffles za kupendeza zimeonekana zamani sana kwamba hakuna mtu anayejua jina la mvumbuzi wao. Kuna mamia ya mapishi ya kutengeneza waffles, bila hata kujua ni nchi gani ulimwenguni walionekana kwanza. Machi 25 inaadhimishwa Siku ya Waffle , ambayo iliondoka Uswidi kwa jina la Våffeldagen.
Jinsi Ya Kuandaa Yai Kamili
Ikiwa unajua ukweli kidogo wa kisayansi juu ya mayai ya kupikia, hii itakusaidia kuandaa yai kamili, au kile kinachoitwa yai ya digrii 65. Wapishi wakuu wote na gourmets kote ulimwenguni wanavutiwa na yai ya digrii 65. Hii ni yai ambalo limepikwa kwa muda mrefu kwa joto la nyuzi 65.
