2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kusindika nyama wakati mwingine ni kazi ngumu hata kwa wapishi wenye ujuzi, haswa ikiwa nyama ni ya zamani.
Kuna hila kadhaa ambazo unaweza kutumia ikiwa unataka kusindika nyama ya zamani haraka. Ili kupika au kukaanga kwa muda mfupi, ni bora kuipaka na soda kabla ya kupika na kuiacha kwa masaa 3-4 au usiku kucha. Kisha osha vizuri na chemsha.
Chaguo jingine ni kuongeza kijiko cha siki au kijiko cha maji ya limao wakati wa mchakato wa kupikia. Hii inasaidia kuharakisha mchakato wa kuchemsha.
Ikiwa nyama inatoka kwa mnyama mzee, unapaswa pia kutumia ujanja ili kuipika haraka. Ili kufanya hivyo, chaga nyama na chapa au glasi ya konjak na uondoke kwa angalau dakika 20. Kwa njia hii haitahifadhi harufu ya pombe na itakuwa laini. Pia italainika kwa muda mfupi sana.
Ikiwa nyama ni ya zamani sana na imepata pumzi, unaweza kuinyonya kwenye marinade ya siki, vitunguu na mint. Hii ingefuta harufu kidogo. Walakini, ikiwa ni nguvu na haifurahishi, ni bora kutupa nyama na usijaribu kufanya isiyowezekana.
Kuna mbinu tofauti za kupikia kwa aina tofauti za nyama ya zamani. Kwa mfano, ikiwa unapika kuku, ni bora kusugua kuku ndani na nje na maji ya limao saa moja kabla. Ili kupata ladha na harufu ya kushangaza, kabla ya kuweka kuku kuchemsha, weka kitunguu nusu na tawi la rosemary ndani.
Nguruwe huchemsha haraka ikiwa imefunikwa na maji baridi na upike kwenye moto mdogo. Povu lazima iondolewe kila wakati.
Ili kuondoa harufu ya kondoo, mimina glasi ya chapa ndani ya maji wakati wa kupika. Veal itapika haraka ikiwa imepigwa nyundo kabla. Vijiko viwili au vitatu vya siki vinaweza kuongezwa kwa maji.
Wakati wa kupika nyama yoyote, hakikisha uondoe povu. Ikiwa hutafanya hivyo, mimina glasi ya maji baridi kwenye mchuzi unaochemka. Hii itainua povu tena na unaweza kuichukua.
Ilipendekeza:
Nini Cha Kupika Haraka Na Nyama Iliyokatwa
Kila mama wa nyumbani baada ya siku ndefu ya kufanya kazi anataka kupika kitu haraka, rahisi na kitamu kwa familia nzima. Hapa kuna maoni ya haraka ya chakula ili kushangaza na kufurahisha familia yako, na kwanini sio wageni wasiyotarajiwa. Viota vya nyama iliyokatwa na uyoga Picha:
Nini Cha Kupika Haraka Na Nyama Ya Nguruwe
Sahani haraka na kitamu ni ndoto kwa kila mama wa nyumbani. Kuna mapishi ambayo inaepusha wakati na mishipa. Nyama ya nguruwe inahitaji muda mwingi wa maandalizi na maandalizi. Walakini, kuna mapishi ya haraka ambayo unaweza kujiandaa nayo.
Jinsi Ya Kupika Nyama Za Nyama Zenye Juisi?
Wakati mwingine tunataka tu kuandaa mpira mzuri wa zamani na viazi zilizochujwa, kwa sababu moyo unahitaji chakula chenye joto cha nyumbani, ambacho kinahusishwa na utoto na faraja. Ndio sababu tunahitaji kuchukua nyama iliyokatwa kutoka kwenye freezer asubuhi, ili tuweze kufurahisha familia yetu na sehemu ya chakula cha jioni.
Jinsi Ya Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Na Siagi Na Rosemary?
Kutengeneza cutlets na siagi na Rosemary ni njia ya haraka, rahisi na nzuri sana ya kutumikia tiba nzuri. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza sana na yenye harufu nzuri. Wakati wa kupikia wa chops hutegemea unene wao. Kwa wastani, inachukua kati ya dakika 8 hadi 10 kuandaa cutlets nene 3 cm.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
