2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Utajiri wa vyakula vya Kirusi ni kwa sababu ya kukopa idadi kubwa ya sahani bora kutoka kwa vyakula anuwai vya kigeni. Hata wakati wa Ivan wa Kutisha ilikuwa ya mtindo kuandaa bata na truffles.
Peter the Great alifanya steak ya kisasa na schnitzels. Wakati wa enzi ya Empress wa Kirusi Catherine the Great, kulikuwa na wapishi wengi wa Ufaransa nchini ambao walianzisha mchuzi wa mama, michuzi anuwai na vivutio kwa vyakula vya Kirusi.
Vyakula vya Kirusi, pamoja na kukopa sahani za kigeni, huimarisha vyakula vya mataifa mengine. "Saladi" yetu maarufu ya Kirusi kweli imekopwa kutoka kwa vyakula vya Kifaransa, ambapo jina lake ni "olivier".
Katika vyakula vya Kirusi, keki zinaheshimiwa sana. Pie maarufu, ambayo inaashiria uwanja wenye rutuba, inaweza kutayarishwa na kujaza anuwai - nyama, samaki, mboga. Inaonekana kama mkate na kujaza.
Katika Urusi, kuna upendeleo kwa tambi yoyote, ambayo inaweza kuwa na chumvi au vitu vitamu. Vile ni dumplings, chebureks, pie.
Pancake ya Kirusi, ambayo inafanana na katmi ya Kibulgaria, ni ishara ya jua. Inatumiwa imemwagika na siagi iliyoyeyuka na vitu vyenye chumvi. Ni sahani ya jadi kwa moja ya likizo kubwa za Kirusi - Maslenitsa, ambayo hutumiwa kufukuza msimu wa baridi.
Vyakula vya Kirusi vinajulikana na anuwai ya nyama. Sahani huandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku na mchezo. Moja ya sahani za nembo ni Nyama stroganoff.
Kichocheo hicho kilibuniwa na mpishi wa Hesabu Stroganov, kwani ilikuwa ngumu kwa hesabu kutafuna nyama. Andaa utaalam huu sio ngumu hata kidogo.
Kijani cha nyama kinahitajika - kiasi kinategemea mahitaji yako, unga kidogo, siagi 2 za kijiko, kitunguu 1, chumvi, pilipili, kijiko 2 cha cream, haradali na mililita 200 za mchuzi.
Nyama hukatwa vipande nyembamba na vifupi. Zimekaushwa na kuwekwa kwenye bahasha. Mimina vijiko vichache vya unga na chumvi. Koroga kwa kusugua ili nyama iweze kunyonya.
Mimina kwenye colander na kutikisa mpaka unga wa ziada uanguke. Kaanga nyama kwenye mafuta moto. Ukimaliza, futa na songa.
Kwa mchuzi, kata kitunguu laini na kaanga kwenye mafuta sawa. Kisha ongeza nyama iliyokamilishwa, nyunyiza na pilipili nyeusi na koroga.
Baada ya dakika chache, mimina mchuzi uliochanganywa na cream na haradali. Kila kitu kinachemka na kuchochea kila wakati. Baada ya dakika 5, toa sahani kutoka kwenye moto, funika na uondoke kwa dakika 15 bila kung'oa.
Ilipendekeza:
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Kifaransa
Vyakula vya Ufaransa ni maarufu kwa sifa yake kama bora ulimwenguni. Mara nyingi hutumiwa samaki na dagaa, nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, sungura. Nguruwe haifurahii sana. Kifaransa hufafanua konokono na miguu ya chura kama kitoweo kilichosafishwa.
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Italia
Tangu siku za Roma ya zamani, Waitaliano walijulikana kama waunganishaji wa chakula kizuri. Tangu nyakati za zamani katika mila ya upishi ya Italia ya leo kuna upendeleo wa nyama kupikwa kamili. Mfano wa hii ni utayarishaji wa nguruwe, ambayo haikatwi vipande vipande, lakini imechomwa nzima, au utayarishaji wa ragout ya nyama, ambayo nyama haikatwi vipande vipande, lakini nzima imechikwa kwenye mchuzi wa nyanya.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Kiserbia
Vyakula vya Serbia vimeundwa na vyakula vya Mediterranean, Kituruki na Austro-Hungarian. Ndio sababu ina sahani nyingi za kipekee. Moja ya vivutio maarufu zaidi ni Negush prosciutto - nyama ya nguruwe kavu. Imeitwa hivyo kwa sababu inaaminika kuwa imeandaliwa vizuri katika eneo la Negushi.
Sahani Maarufu Zaidi Za Vyakula Vya Kirusi
Je! Ni sahani gani ya kwanza unayofikiria wakati unasikia vyakula vya Kirusi? Labda saladi ya Kirusi? Kweli, tutakukatisha tamaa, kwa sababu saladi maarufu ya Kirusi sio Kirusi kabisa, lakini Kifaransa. Katika Urusi yenyewe, inaitwa saladi ya Ufaransa au saladi ya Olivier - baada ya mpishi wa Hermitage ambaye ndiye aliyeibuni.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi: