2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Ufaransa ni maarufu kwa sifa yake kama bora ulimwenguni. Mara nyingi hutumiwa samaki na dagaa, nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, sungura. Nguruwe haifurahii sana. Kifaransa hufafanua konokono na miguu ya chura kama kitoweo kilichosafishwa. Mboga inaongozwa na uyoga, vitunguu, avokado, mbaazi, bamia, nyanya na angina.
Wafaransa wanategemea sana manukato. Viungo vya kawaida ni "bouquet garni", mchanganyiko wa parsley, thyme, jani la bay, basil, bua ya celery, rosemary na kitamu. Viungo hutofautiana kulingana na sahani ambayo hutumiwa. Uunganisho maalum umepikwa pamoja na sahani, baada ya hapo huondolewa.
Bidhaa zingine muhimu sana na maarufu katika vyakula vya Kifaransa ni jibini na divai yao maarufu. Zinatumika katika anuwai zote - zote moja kwa moja na katika utayarishaji wa sahani fulani. Kila sahani huenda vizuri na bagels maarufu kama hizo.
Utaalam ni alama ya biashara ya vyakula vya Kifaransa. Hapa kuna zingine za kawaida kwake:
Saladi ya gourmet
Kwa huduma 6
Bidhaa muhimu: 500 g viazi, 2 maapulo ya kijani kibichi (siki kidogo), nyanya 3, pilipili 1 ndogo ya kijani, 40 ml mvinyo ya muscat, mizeituni 80 g (iliyojaa pilipili), 50 g "Tomme de Savoie" jibini, 80 g ham (iliyopikwa kuvuta mbichi), vitunguu 2, vitunguu 3 kijani
Kwa mavazi: Siki 30 ml, 100 ml mafuta, 1 tsp. haradali, pilipili nyeusi, chumvi
Njia ya maandalizi: Chemsha viazi kwenye maji yenye chumvi, futa, chambua na ukate vipande nyembamba. Weka kwenye bakuli inayofaa na ongeza divai nyeupe. Chambua maapulo na uikate kwenye cubes ndogo. Chambua boga, uikate na uikate kwa robo.
Mizaituni iliyojaa na pilipili hukatwa vipande vipande, na jibini - kwenye cubes ndogo. Vitunguu vilivyoiva na kijani hukatwa vipande vidogo, na ham - vipande nyembamba. Maapulo, nyanya, pilipili, mizaituni na jibini huongezwa mfululizo kwenye bakuli la viazi.
Mustard imechanganywa na siki, chumvi na pilipili ili kuonja. Mafuta huongezwa kwao kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati na mchanganyiko.
Gawanya saladi katika sehemu na mimina mchuzi. Nyunyiza na vitunguu juu na mwishowe na ham. Saladi hutumiwa na divai nyeupe, kavu ya nutmeg.
Nyanya zilizojaa
Bidhaa muhimu: Nyanya 6, mayai 2, 1 pc. makopo tuna katika mafuta, 1/2 rundo parsley, 1 tbsp. maji ya limao, 200 g mchanganyiko wa mboga za makopo (mbaazi, karoti, viazi), majani machache ya lettuce, limau 1/2, pcs 6 minofu ya nanga, 6 pcs. mizeituni nyeusi, pilipili nyeusi, chumvi
Kwa mayonnaise: 1 yai ya yai, 1 tsp. haradali, 250 ml ya mafuta
Njia ya maandalizi: Nyanya huchimbwa, hutiwa chumvi na kuweka kando. Mayonnaise imeandaliwa kutoka kwa bidhaa hizi. Katika bakuli changanya mayai, tuna, iliki iliyokatwa, 3 tbsp. mayonesi na maji ya limao. Koroga na msimu na chumvi na pilipili.
Jaza nyanya na kuweka iliyosababishwa. Futa mboga za makopo na changanya na mayonesi iliyobaki.
Sahani kubwa ya bamba ilifunikwa na majani ya lettuce. Panga limau iliyokatwa na uweke nyanya juu yao, ukipamba mboga na mayonesi karibu nao. Weka roll ya mizeituni iliyofunikwa na minofu ya nanga juu ya kila nyanya. Utaalam unaosababishwa unatumiwa na rose.
Supu ya likizo iliyooka
Bidhaa muhimu: Vitunguu 4, siagi 50 g, 1.5 l mchuzi wa nyama, 250 ml divai nyeupe, 50 g Jibini la Roquefort, 120 g jibini la Camembert, 100 g iliyokatwa jibini la Comte, 50 ml konjak, 1/2 baguette, pilipili 1 ya cayenne, pilipili nyeusi, Sol
Njia ya maandalizi: Kata vitunguu vizuri. Fry katika siagi, ikichochea kila wakati. Hatua kwa hatua ongeza divai na mchuzi. Chemsha na chemsha kwa dakika 10 zaidi. Wakati huo huo, jibini la Roquefort na Camembert limepondwa na kuchanganywa na konjak. Msimu na pilipili nyeusi.
Jibini la cream huongezwa kwenye mchuzi wa kuchemsha. Chemsha kwa dakika nyingine 2, ukichochea kila wakati. Mchuzi umehifadhiwa na pilipili ya cayenne. Mimina kwenye vikombe visivyo na joto. Baguette hukatwa vipande nyembamba na kukaushwa kwenye oveni. Zinasambazwa kwenye vikombe vya supu. Panua jibini iliyokunwa juu yao na uweke kwenye oveni kuoka jibini, kisha utumie moto.
Villette hupungua
Kwa huduma 4:
Bidhaa muhimu: 800 g kati ya nyama ya nguruwe (nyama ya nguruwe), Bana 1 ya thyme, vitunguu 4, 60 ml ya siki ya divai, 60 ml ya divai nyekundu, 2 tsp. pilipili ya kijani, siagi 125 g, pilipili nyeusi, chumvi
Njia ya maandalizi: Chambua kitunguu na ukate laini. Juu na divai nyekundu na siki, ambayo huchemshwa juu ya moto mdogo hadi chemsha kioevu. Kata siagi vipande vipande na ponda vizuri na kijiko. Wakati kitunguu kinapoa, ongeza kwenye mafuta.
Ongeza pilipili ya kijani kibichi, chaga na chumvi na changanya vizuri hadi mchanganyiko unaofanana. Kutoka kwake roll imeundwa, ambayo imehifadhiwa kwenye jokofu. Kipande cha nyama kinatiwa chumvi na kusuguliwa na pilipili na thyme. Grill na uweke kwenye sahani iliyowaka moto. Siagi hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye nyama. Sahani hutumiwa moto.
Ilipendekeza:
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Italia
Tangu siku za Roma ya zamani, Waitaliano walijulikana kama waunganishaji wa chakula kizuri. Tangu nyakati za zamani katika mila ya upishi ya Italia ya leo kuna upendeleo wa nyama kupikwa kamili. Mfano wa hii ni utayarishaji wa nguruwe, ambayo haikatwi vipande vipande, lakini imechomwa nzima, au utayarishaji wa ragout ya nyama, ambayo nyama haikatwi vipande vipande, lakini nzima imechikwa kwenye mchuzi wa nyanya.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Kiserbia
Vyakula vya Serbia vimeundwa na vyakula vya Mediterranean, Kituruki na Austro-Hungarian. Ndio sababu ina sahani nyingi za kipekee. Moja ya vivutio maarufu zaidi ni Negush prosciutto - nyama ya nguruwe kavu. Imeitwa hivyo kwa sababu inaaminika kuwa imeandaliwa vizuri katika eneo la Negushi.
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni vya kigeni kwa watu wengi na sahani za Kituruki ni maarufu sana. Aina zote za supu za Kituruki zinaweza kugawanywa katika vikundi kadhaa. Hizi ni supu za nyama zilizo na mboga zilizoongezwa, supu za cream na siagi, supu zilizowekwa na maji ya limao na yai.
Utaalam Maarufu Wa Vyakula Vya Kiingereza
Vyakula vya Kiingereza vimewapa ulimwengu pudding bora ya Yorkshire, keki ya plum, nyama ya nyama choma, viazi safi zilizochemshwa na mint na chai ya jadi ya mchana. Vyakula vya Kiingereza sio tofauti zaidi. Jadi ndani yake ni nguvu sana kwamba Waingereza wanaweza kula kifungua kinywa sawa kila siku bila kutaka kuibadilisha.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Wachina
Katika China, inaaminika kuwa chakula cha watu kinatoka mbinguni, kwa hivyo kula huonekana kama ibada maalum, sio kama hitaji la kila siku. Sahani huchaguliwa ili vyakula vya kioevu na laini vinatawala. Kwanza kunywa chai ya kijani bila sukari na maziwa, kisha utumie vivutio baridi - vipande vya nyama, samaki au mboga.
