2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Escarola ni mboga ya kijani kibichi, mshiriki wa familia ya chicory. Inayo majani mapana, kijani kibichi, yaliyokunjwa na ladha kali kidogo. Inaweza kuliwa mbichi na kupikwa.
Escarola hana uchungu kuliko washiriki wengine wa familia hii. Uchungu huhisiwa sana chini, na majani huwa machungu tu wakati yamekuwa meusi.
Escarola hutoa vitamini na madini zaidi kuliko lettuce ya kawaida ya Iceberg. Inayo kalori kidogo na ina vitamini A nyingi, nyuzi, kalsiamu, chuma na vitamini C.
Kiasi kikubwa cha vitamini A husaidia kuzuia ugonjwa wa mifupa na saratani. Mbali na kutumiwa kwenye saladi za kijani kibichi, escarole mara nyingi hutiwa.
Mara nyingi hujumuishwa katika mapishi ya tambi na supu, na inaheshimiwa sana katika vyakula vya Italia. Moja ya mapishi maarufu na escarola ni kwamba na maharagwe meupe na nyama iliyoongezwa au bacon.
Wakati unatumiwa kwa saladi, majani ya ndani, mepesi na rangi ni chaguo nzuri. Inachanganya vizuri na matunda kwenye saladi na bidhaa za maziwa. Inakwenda vizuri hata na jibini zenye ladha kama Roquefort na jibini la mbuzi. Ni bora kama kupamba nyama.
Katika supu, kata vipande na hivyo ongeza. Kwa njia hii sahani hutajiriwa na rangi, nyuzi na lishe.
Escola iliyotiwa ni njia nzuri ya kukamilisha menyu yako. Kichwa kinaweza kukatwa katikati na kisha kukaushwa na siagi na pilipili nyeusi. Mwishowe, lazima tu uweke kwenye grill. Kutumikia na siki na jibini iliyokunwa juu.
Escalola iliyokandamizwa kidogo na limao ni nyongeza nzuri kwa sahani za samaki, dagaa au sahani za mboga. Escarola pia ni sehemu muhimu ya supu ya likizo ya Italia Strachatela, inayotumiwa wakati wa Krismasi, Mwaka Mpya au Pasaka. Pia ni sehemu ya Supu ya Harusi ya Italia, iliyopewa jina kwa sababu nyama na wiki iliyo ndani yake inachanganya vizuri na waliooa wapya kwenye sherehe ya harusi.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Shayiri
Shayiri (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ni mmea wa familia ya Nafaka. Imetumika kwa chakula tangu Neolithic. Takwimu zilizoandikwa juu yake zinapatikana kutoka karne ya 1. Halafu mganga wa zamani wa Uigiriki Diskoridis alipendekeza kama dawa ya koo, dhidi ya mhemko mbaya na kupoteza uzito.
Matumizi Ya Upishi Ya Mchaichai
Nyasi ya limau pia huitwa citronella. Inayo harufu nzuri na safi ya limau na aina zaidi ya 50. Inasambazwa haswa katika nchi za hari na maeneo yenye joto. Ni mmea wa kudumu na majani marefu na makali na marefu. Kutoka kwake majani kwenye sehemu ya chini ya nyasi hutumiwa.
Matumizi Ya Upishi Ya Macaw
Wachache wamesikia neno "ararut", na wale ambao wamesikia kutoka mahali fulani hawajui ni nini. Ararut ni aina ya mazao ya nafaka, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria. Walakini, ni muhimu sana kwa sababu ni rahisi sana kumeng'enya na ina vitamini nyingi.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.
