2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rozhkov ni mmea wa familia ya kunde. Tofauti na wengi wao, ni tamu. Maganda yake, kavu na ardhini, ni mbadala bora ya kakao yetu ya kawaida.
Mmea wa maharage wa nzige wa kijani kibichi umeenea katika maeneo ya Mediterania. Ni maarufu zaidi nchini Uhispania na Ureno. Ni kawaida pia katika nchi yetu, lakini kwa bahati mbaya haiwezi kutumika kwa sababu ya chakula.
Mali ya maharage ya nzige kama kitamu hujulikana muda mrefu kabla ya ile ya miwa. Kiasi kikubwa cha sukari hupatikana kwenye maganda yake.
Wao hutumiwa kavu na kusagwa. Poda inayosababishwa inaweza kutumika kwa njia nyingi - badala ya kakao kwenye maziwa na keki, katika mchanganyiko wa biskuti, kwa kutengeneza chokoleti ya nyumbani.
Watu zaidi na zaidi wanapendelea maharage ya nzige kuliko kakao. Hii ni kwa sababu kakao ina kafeini nyingi na ina kalori nyingi. Kwa upande mwingine, maharage ya nzige ni juu ya 60% chini ya kalori. Kwa kuongeza, ina kiwango cha juu cha kalsiamu, chuma, pamoja na vitamini A na vitamini B.
Katika kupikia, muhimu zaidi ni ladha tamu sana ya bidhaa za maharagwe ya nzige. Wanaweza kutumika katika utayarishaji wa bidhaa anuwai za tambi kama mbadala ya sukari na kakao.
Moja ya bidhaa zinazotumiwa sana kutoka kwa maganda matamu ni unga wa maharage ya nzige. Imethibitishwa kuwa ina virutubisho zaidi ya mara tatu kuliko maziwa. Inatumika kama kinyago asili na kisicho na madhara na kihifadhi, kinachojulikana kama E410.
Kwa kweli, katika mapishi yoyote ambayo hutumia kakao, inaweza kubadilishwa na unga wa maharage ya nzige. Haina gluten na ina kalori chache. Unga wa nzige hutumiwa kutengeneza keki, mkahawa na vinywaji.
Mbali na kupika, maganda ya maharage ya nzige pia hutumiwa katika dawa. Mchanganyiko wa maganda ya kuchemsha huponya kikohozi.
Pipi za carob zenye afya na mbegu za chia
Bidhaa zinazohitajika: 1/3 tsp. unga wa maharage ya nzige, 1 tsp. walnuts, 1 tsp. zabibu, tarehe 3-4, 3 tbsp. mbegu za chia, chumvi kidogo ya Himalaya.
Njia ya maandalizi: Mimina bidhaa kwenye blender. Kanda kwa dakika chache hadi upate mchanganyiko unaofanana na unga. Matokeo yake yamevingirishwa. Imekatwa kwa msaada wa wakataji kadhaa wa kuki au mipira hufanywa. Weka kwenye freezer kwa masaa machache mpaka iwe imara. Hazijaoka.
Ilipendekeza:
Mawazo Ya Dessert Na Unga Wa Maharage Ya Nzige
Huko Bulgaria, mti wa kijani kibichi kila wakati unasambazwa zaidi katika Milima ya Balkan na pwani ya Bahari Nyeusi. Inakua zaidi kwa maganda yake ya kula na tamu, ambayo unga hutengenezwa. Zamani zilitumika kama kitamu asili. Katika miaka ya hivi karibuni, unga wa maharage ya nzige umekuwa kipenzi zaidi ya kakao, haswa kwa sababu ya ladha yake maalum na viwango vya chini vya kalori.
Faida Za Kiafya Za Maharage Ya Nzige
Rozhkov - fursa ya kujaribu kitu kipya. Neno linatokana na neno la Kiarabu "kharrub", lililotafsiriwa - "maganda ya maharagwe". Nzige ni miti ambayo hukua bila shida yoyote katika hali mbaya sana ya hali ya hewa. Zinastahimili ukame na mchanga duni.
Kwa Nini Maharage Ya Nzige Yanafaa Zaidi Kuliko Kakao?
Kwa watu wengi pembe ni tamaduni isiyojulikana. Neno "carob" linatokana na neno la Kiarabu "kharrub", ambalo linamaanisha "maganda ya maharagwe". Rozhkov ni mmea wa kijani kibichi wa jamii ya kunde, mfano wa mkoa wa Mediterania.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.
