2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matunda ya Passion / Passiflora edulis / ni aina ya mmea wa kupanda wa familia ya Passionflower. Matunda ya shauku huanzia Brazil, Paragwai na kaskazini mwa Argentina. Mmea hupanda rangi ya bluu, manjano, nyekundu na rangi zingine nyingi. Inaenezwa na maua na vipandikizi. Wengi wetu tumejaribu ladha ya tunda la tunda kutoka kwa juisi asili, lakini wachache wamejaribu matunda yenyewe. Na hakika matunda yanafaa kujaribu.
Jina la matunda ya shauku linatokana na neno la Kihindi "marau-ya" na haswa lina maana "tunda linaloweza kuliwa kwa pumzi moja." Kutoka Kilatini "passio" inamaanisha mateso, ndiyo sababu matunda ya shauku huitwa shahidi. Kutoka kwa Kiingereza "matunda ya shauku" inamaanisha "matunda ya shauku".
Matunda matunda ya shauku ina mviringo, umbo la mviringo kidogo na ndani ya juisi sana iliyojazwa na mbegu. Rangi ya matunda ladha hutofautiana kutoka zambarau nyeusi hadi manjano nyepesi au malenge. Inayo harufu maalum inayofanana na musk. Ladha ni tamu na tart. Matunda ya rangi ya zambarau hupandwa katika nchi za hari na kitropiki, na kwa idadi ndogo huko Afrika Kusini, Kenya na Australia.
Mambo yake ya ndani ni yenye harufu nzuri zaidi na ina kiwango cha juu cha juisi kuliko ya manjano. Njano matunda ya shauku hukua katika maeneo yenye joto kama vile Hawaii, Brazil na Sri Lanka. Ni kubwa kuliko zambarau na ina mara tatu zaidi ya provitamin A. Kwa upande mwingine, manjano matunda ya shauku ina kiwango cha juu cha asidi na kwa hivyo haifai kwa matumizi ya moja kwa moja.
Utungaji wa kemikali ya matunda ya shauku
Utungaji wa kemikali ya matunda ya shauku ni pamoja na serotonini ya asili, alkaloids, glycosides, flavonoids / chrysin /, maltol, apigenin, aribine, alpha-alanine, asidi citric, coumarin, glutamine, harman na harmalin, passionflower, pectin, phenol, pheno, sitosterol, sigmasterol na wengine.
Matunda ya shauku yana vitamini A, C na B nyingi. Madini ambayo yanawakilishwa vizuri ni potasiamu, chuma, fosforasi na magnesiamu, niini, asidi ya phenolic, kemikali za picha, flavonoids na zingine.
100 g ya matunda ya shauku yana kcal 17, 2 g ya protini, 2 g ya nyuzi, 5 g ya wanga, 0.3 g ya mafuta.
Uteuzi na uhifadhi wa matunda ya shauku
Chagua matunda makubwa, yenye afya na nzito. Utatambua matunda ya shauku na rangi yake - zambarau, nyekundu au manjano. Ikiwa matunda ni ya kijani kibichi, inamaanisha kuwa hayajakomaa vizuri na unahitaji kuiacha ivuke kwenye joto la kawaida.
Kama ilivyoelezwa tayari, zambarau matunda ya shauku ni harufu nzuri zaidi, wakati manjano ina kiwango cha juu cha asidi, kwa hivyo ikiwa unaweza kununua zambarau. Matunda ya shauku huhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki.
Matunda ya shauku katika kupikia
Matunda ya shauku ni tunda linalofaa kwa matumizi ya moja kwa moja. Kata katikati na ukate nyama na kijiko kidogo. Mbali na matumizi ya moja kwa moja, matunda ya shauku yanafaa kwa kutengeneza juisi za asili, saladi za matunda, Visa, marmalade, jellies, ice cream na dessert zingine. Matunda ya shauku hutoa ladha ya asili na ya asili kwa kuku na nyama ya nguruwe, na samaki pia. Kwa hivyo usiogope na ujaribu.
Matunda ya shauku yanaweza kuongezwa kwa mtindi - kwa hivyo unapata kiamsha kinywa kitamu na chenye afya nzuri. Ikiwa unataka kutengeneza juisi kutoka matunda ya shauku, punguza nusu ya matunda, futa ndani kisha ponda. Mwishowe, shika mchanganyiko kupitia ungo na ufurahie ladha na sifa za kiafya.
Faida za matunda ya shauku
Matunda ya shauku hupewa faida kadhaa za kiafya. Juisi ya matunda ya shauku ni dawa bora ambayo huchochea mmeng'enyo na husaidia katika matibabu ya shida za tumbo. Inasemekana kupunguza hatari ya saratani. Vitamini C husaidia kuzaliwa upya kwa tishu na kuzuia magonjwa ya moyo, huimarisha mifupa na kinga.
Matunda ya shauku hupunguza dalili za pumu kwa sababu inazuia hatua ya histamine. Mbegu za matunda ya shauku zina idadi kubwa ya selulosi, kwa sababu ambayo michakato ya kumengenya hufanywa kwa mafanikio. Yaliyomo juu ya vitamini A husaidia kuimarisha maono na kusaidia mwili kuondoa hatari kali za bure.
Matunda ya shauku hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu, hupunguza shinikizo la damu na hulinda dhidi ya maambukizo ya virusi. Glasi ya juisi kutoka matunda ya shauku kabla ya kwenda kulala husaidia kulala kamili na kwa amani.
Ilipendekeza:
Mchanganyiko Wa Matunda Kwa Matunda Safi Muhimu Zaidi
Juisi ni hazina isiyokadirika ambayo asili imetupa. Wao ni chanzo muhimu cha vitamini na kufuatilia vitu. Je! Unajua kwamba kiwango kikubwa cha vitamini na vitu vyenye kuwa ndani yake vimo kwenye juisi mpya iliyofinywa? Lakini dakika 20 tu baada ya kufinya, kiwango chao kinashuka sana, kwa hivyo ni muhimu kunywa juisi mara moja.
Mali Muhimu Ya Maua Ya Shauku
Hapo zamani za Amerika, maua ya shauku yalitumika kutibu majeraha na michubuko na majeraha. Leo, hata hivyo, waganga wa mimea wanashauri sana kama tonic yenye nguvu dhidi ya mafadhaiko, woga na usingizi. Imetumika pia kwa mafanikio kwa wanawake ambao wanajitahidi na dalili za kumaliza hedhi.
Maua Ya Shauku
Maua ya shauku / PassÃflora / ni jenasi la mimea inayotambaa, inayopenda joto ya familia ya Passionflower, ambayo hupanda rangi ya manjano, bluu, nyekundu na rangi nyingine nyingi. Majina maarufu ya maua ya shauku ni shahidi, saa, maua ya shauku na maua ya shauku.
Matunda Ya Shauku: Matunda Ya Kupendeza Na Ladha Nzuri
Licha ya ukweli kwamba leo kwenye rafu zetu unaweza kupata aina nyingi za matunda ambazo hapo awali zilikuwa za kigeni kwetu, zingine zinabaki zisizo za kawaida na zisizoeleweka. Tunda moja kama hilo ni tunda la shauku. Watu wengi wameipata kwenye orodha ya viungo kwenye juisi, mtindi na zaidi.
Wanaume Wa Kibulgaria Ndio Wavutaji Mafuta Na Wenye Shauku Zaidi Katika EU
Kwa eneo la Jumuiya ya Ulaya Wanaume wa Kibulgaria ndio wanaoishi kiafya zaidi, uchunguzi mpya wa Eurostat unaonyesha. Waungwana katika nchi yetu wana asilimia kubwa ya unene kupita kiasi, moshi na kunywa zaidi. Kulingana na uchambuzi, wanaume wa Kibulgaria ni nadra kula kitu chenye afya, lakini kwa upande mwingine wanakunywa na kuvuta sigara kuliko wanaume katika nchi zingine za EU.
