2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakuna mtu ambaye hajala moussaka, au angalau hajui ni nini. Tunachukulia kama sahani ya jadi ya Kibulgaria, lakini kwa kweli moussaka ni sahani ya Kiarabu na hata jina lake limekopwa kutoka Kiarabu, ambapo ni "musaqqaa", ambayo kwa kweli inamaanisha baridi.
Moussaka ipo kati ya watu wote wa Balkan: Wabulgaria, Waturuki, Wagiriki, Waromania, sisi sote tunakubali moussaka kama sehemu ya utamaduni wetu na vyakula.
Ingawa watu hawa wote wana sahani iliyo na jina hili, kuna tofauti kubwa katika utayarishaji wa muscat. Kama tunavyojua huko Bulgaria, moussaka imeandaliwa kutoka kwa nyama ya kusaga, viazi, vitunguu na viungo, ambavyo hutengenezwa, kisha huoka na mwishowe hutiwa na mchanganyiko wa mtindi, yai na unga.
Katika vyakula vya Kiarabu, kwa hivyo jina lake, utayarishaji ni kama saladi, kwani ni sahani iliyohifadhiwa ya bilinganya na nyanya. Iliyotumiwa kama kivutio.
Wagiriki ndio waliosaidia kutangaza moussaka na ndio sababu kichocheo cha Uigiriki kinakubaliwa kama asili ulimwenguni kote. Imeandaliwa bila viazi, lakini na mbilingani.
Moussaka ya Uigiriki hutengenezwa kwa kubadilisha tabaka za vipande vya bilinganya vya kukaanga, mchuzi wa nyanya na nyama ya kusaga, haswa nyama ya kondoo au nyama ya nyama. Kujazwa kwake kunatengenezwa na mchuzi wa bechamel na kwa mwisho - jibini la manjano iliyokunwa.
Moussaka ya Kituruki (nyama iliyokatwa, pilipili kijani kibichi, aubergini na vitunguu) hutengenezwa na bidhaa kama hizo, lakini hazipangwa kwa tabaka. Waturuki hutumikia na pilaf au tarator ya Kituruki (jajik).
Moussaka ya Kiromania iko karibu na ile ya Kibulgaria, kwani mbilingani pia hubadilishwa na viazi. Moussaka leo ina chaguzi nyingi na njia tofauti za kuiandaa. Imetengenezwa na au bila nyama, na kabichi, pilipili, uyoga au maharagwe.
Inaweza kutumika kutafsiri mengi. Kujazwa kwake, hata hivyo, bado hakubadilika: unga, mtindi na yai. Ingawa inaweza kutayarishwa bila hiyo. Baada ya yote, yote ni suala la ladha na upendeleo.
Ilipendekeza:
Saladi Ya Mila Ya Kibulgaria
Ikiwa mtu yeyote atasababisha mzozo juu ya ishara ya kitambulisho chetu cha kitaifa inapaswa kuwa katika suala la upishi, ni Saladi ya Shopska atakuwa kiongozi. Haina wapinzani linapokuja ladha yake isiyopingika na mabadiliko yake ya kipekee kwa alama nyingine ya kitaifa - brandy.
Siku Ya Mtakatifu Petro: Mila Na Desturi Za Kufuata
Washa Juni 29 Kanisa la Orthodox linaheshimu kumbukumbu ya Mitume Watakatifu na waenezaji wa Ukristo Peter na Paul . Leo ni mwisho wa Kwaresima na watu wanahusisha likizo na mavuno, wanyama wadogo na maapulo ya kwanza ya Petrovka. Wiki mbili kabla ya sikukuu, kanisa liliteua kufunga.
Mila Na Desturi Za Pasaka
Pasaka ni likizo bora kabisa katika Jumuiya ya Wakristo. Siku hii, kanisa la Kikristo linaheshimu Ufufuo wa mwana wa Mungu Yesu [Kristo]. Likizo ni ya rununu na inaadhimishwa Jumapili ya Wiki Takatifu, ambayo huanza na mwezi wa kwanza kamili wa chemchemi.
Je! Juisi Za Asili Ni Za Asili Gani?
Hakika umesikia matangazo makubwa ya wazalishaji anuwai ambao wanadai kuwa glasi ya juisi asili kwa siku ni sawa na sehemu ya matunda au mboga. Kwa kweli, hakuna ukweli katika hii. Juisi maarufu ya matunda ya asili kwenye masanduku ya kadibodi haihusiani na kinywaji cha asili, majaribio yanaonyesha, na pia ugunduzi wa teknolojia ya uzalishaji.
Bidhaa Za Asili Ni Za Asili Vipi?
Unaenda kwenye duka kubwa la bidhaa na ununue mtindi wako wa asili unaopenda kula na kiamsha kinywa asili chenye afya. Unawalipa wazo ghali zaidi, kwa sababu, baada ya yote, ni asili! Sio kama taka zingine za tasnia ya chakula, ambayo imejaa vihifadhi, rangi na kila aina ya E.
