2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakika umesikia matangazo makubwa ya wazalishaji anuwai ambao wanadai kuwa glasi ya juisi asili kwa siku ni sawa na sehemu ya matunda au mboga. Kwa kweli, hakuna ukweli katika hii.
Juisi maarufu ya matunda ya asili kwenye masanduku ya kadibodi haihusiani na kinywaji cha asili, majaribio yanaonyesha, na pia ugunduzi wa teknolojia ya uzalishaji. Walakini, mtumiaji wa Kibulgaria anaendelea kuinunua kwa wingi, na hivi karibuni bado anasisitiza ufungaji na uandishi 100%, akifikiri kuwa tunazungumza juu ya juisi ya asilimia mia moja.
Juisi nyingi za asili zina kiwango kikubwa cha sukari, na zile zisizo na sukari - tamu za bandia zenye madhara zaidi. Wataalam wamegundua kuwa 200-250 ml ya juisi inaweza kuwa na vijiko 6-7 vya sukari.
Katika chapisho katika jarida la Lancet Diabetes na Endocrinology, watafiti walilinganisha thamani ya lishe ya juisi ya apple na ile ya sanduku la cola. Glasi moja ya juisi ya tufaha ina kalori 110 na gramu 26 za sukari. Kiasi cha kalori na sukari ni karibu sawa na zile utakazopata kwa kiwango sawa cha soda, wanahitimisha.
Vinywaji hivi vimejaa vitu vingi vya kemikali kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ili kuwa na rangi nzuri, ladha na harufu. Rangi, viboreshaji, ladha, vihifadhi - labda kwenye sanduku na juisi ya asili karibu hakuna juisi halisi.
Jinamizi la kweli linaibuka ikiwa mtu anafahamiana na mchakato wa kiteknolojia katika utengenezaji wa juisi za matunda. Wataalam wanaonya: asili ya 100% haimaanishi kuwa hakuna kitu kwenye sanduku isipokuwa juisi ya matunda. Asilimia mia juisi ya asili imetengenezwa kutoka kwa maji 80% na 20% ya umakini.
Mkusanyiko unatoka kwa matunda ya hali ya chini kabisa, kwani juisi huenda kwa madhumuni mengine, na maganda iliyobaki iliyobanwa na tayari karibu kavu kabisa ndani - massa, hupigwa kwa puree. Imehifadhiwa na kuhifadhiwa na baada ya muda - labda miaka michache - bidhaa iliyomalizika kwa nusu iliyohifadhiwa hupata mnunuzi - mtayarishaji wa vinywaji baridi. Inainua mkusanyiko wa tope, hupunguza na maji kwa uwiano wa 1 hadi 4.
Kioevu kipya kilichopatikana kinanuka kwa kiasi fulani matunda ya asili, lakini sio tunda la kutosha. Kwa hivyo, matibabu na rundo la E kwa ladha, rangi, n.k ifuatavyo. Sukari au kitamu huongezwa na juisi ya asili iko tayari.
Ilipendekeza:
Faida Na Hasara Za Juisi Za Asili Kwenye Makopo
Kuna mtu ambaye hajaangalia angalau tangazo moja juisi za asili . Watengenezaji wanashindana kuwashawishi watumiaji kuwa bidhaa zao zina afya nzuri na zina vitamini. Lakini ni kweli hivyo? Kwa ujumla, kila mtu anafahamu kuwa matunda ni sehemu muhimu sana ya piramidi ya chakula.
Je! Juisi Za Asili Zinafaa?
Kwa watu wengi, matumizi ya juisi za matunda ni sehemu ya maisha bora. Inaaminika sana kuwa juisi ni bidhaa asili na muhimu ambayo inaweza kuliwa bila kizuizi. Wengi hata wanaamini kuwa vinywaji vya matunda ni sehemu muhimu ya lishe yoyote kwa kupoteza uzito kwa sababu ya yaliyomo ndani yao.
Kanuni Za Utayarishaji Wa Matunda Ya Asili Na Juisi Za Mboga
Hakuna kitu ngumu kabisa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda na mboga vilivyotengenezwa nyumbani, haswa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda mabichi. Inachukua dakika chache, ikiwa una vifaa muhimu na malighafi. Walakini, hapa pia, sheria zingine lazima zifuatwe, ambazo tutakujulisha:
Tiba Ya Juisi: 8 Ya Juisi Muhimu Zaidi
Hifadhi ya hazina ya vitamini ni juisi mpya zilizobanwa. Angalia ambayo ni baadhi ya juisi safi muhimu zaidi: 1. Juisi ya machungwa - hakuna shaka kuwa ni maarufu zaidi. Ni chanzo cha vitamini C. Ina ladha ya kuburudisha na ya kupendeza na ni maarufu ulimwenguni kote.
Tunashambulia Masoko Ya Mashariki Na Juisi Ya Asili Ya Rose
Katika maonyesho ya chakula ya mwaka huu katika Kituo cha Inter Expo-Sofia iliwasilishwa juisi ya asili ya waridi, ambayo wazalishaji wetu wanakusudia kuweka kwenye masoko ya mashariki. Bidhaa ya hivi karibuni inakidhi mahitaji ya kimataifa, kwani watu kutoka Mashariki ya Kati na Mashariki wanatafuta ladha isiyo ya kawaida ya juisi asili.
