2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa watu wengi, matumizi ya juisi za matunda ni sehemu ya maisha bora. Inaaminika sana kuwa juisi ni bidhaa asili na muhimu ambayo inaweza kuliwa bila kizuizi. Wengi hata wanaamini kuwa vinywaji vya matunda ni sehemu muhimu ya lishe yoyote kwa kupoteza uzito kwa sababu ya yaliyomo ndani yao.
Juisi ya asili, ambayo inauzwa katika kila duka kwenye sanduku au chupa ya plastiki, hutofautiana na nekta katika yaliyomo kwenye vitu vya asili, kama matunda puree. Yaliyomo kwenye juisi lazima iwe angalau 70%, na kwenye nekta - angalau 30%. Yaliyomo ya yaliyomo ni maji, sukari na vihifadhi.
Nectar ni bidhaa ambazo zina vitu vyote vya mfumo wa kutawanya colloidal. Ndio bidhaa tajiri zaidi na ziko karibu zaidi na malighafi ambayo imetengenezwa. Bidhaa iliyo na mfumo tajiri wa utawanyiko wa colloidal huunda shida zaidi katika kufikia utulivu wa colloidal na kwa hivyo umakini zaidi unapaswa kulipwa kwa utulivu wa nekta.
Matunda yenye kunukia matunda kawaida ni bidhaa zinazotokana na matunda ya machungwa au malighafi nyingine zenye kunukia. Mara nyingi ni juisi ya machungwa, ambayo huongezwa 10 hadi 20% ya matunda ya ardhi au peel. Lengo ni kuagiza asilimia kadhaa ya rangi isiyoweza kuyeyuka maji na vitu vyenye kunukia vilivyomo.
Juisi mara nyingi huwa na sukari nyingi na kalori. Wataalam wamegundua kuwa kifurushi cha 250 g kinaweza kuwa na vijiko 6 vya sukari. Lita moja ya juisi ya zabibu ina 1100 kcal, na lita 1 ya juisi ya apple - 900 kcal.
Mkusanyiko wa juisi katika nchi yetu karibu kila wakati hutolewa kutoka nchi nyingine, maji huongezwa nayo papo hapo na kisha inauzwa. Kwa bahati mbaya, katika mchakato wa mkusanyiko chini ya ushawishi wa joto la juu, nusu ya vitamini C imeharibiwa, vitu vyenye kunukia hutoweka, na asidi zingine za amino na wanga hubadilisha muundo wao na hazina faida tena kwa mwili.
Juisi zote zilizofungwa au za chupa na nekta lazima zifanyiwe matibabu ya joto. Kama inavyojulikana, hata matibabu mafupi zaidi ya joto huongeza vioksidishaji na kuharibu virutubisho.
Kwa muda mrefu bidhaa zinasindika, vitamini kidogo hubaki. Walakini, juisi za asili zina idadi fulani ya vitamini, ingawa ni ndogo.
Ilipendekeza:
Faida Na Hasara Za Juisi Za Asili Kwenye Makopo
Kuna mtu ambaye hajaangalia angalau tangazo moja juisi za asili . Watengenezaji wanashindana kuwashawishi watumiaji kuwa bidhaa zao zina afya nzuri na zina vitamini. Lakini ni kweli hivyo? Kwa ujumla, kila mtu anafahamu kuwa matunda ni sehemu muhimu sana ya piramidi ya chakula.
Je! Juisi Za Asili Ni Za Asili Gani?
Hakika umesikia matangazo makubwa ya wazalishaji anuwai ambao wanadai kuwa glasi ya juisi asili kwa siku ni sawa na sehemu ya matunda au mboga. Kwa kweli, hakuna ukweli katika hii. Juisi maarufu ya matunda ya asili kwenye masanduku ya kadibodi haihusiani na kinywaji cha asili, majaribio yanaonyesha, na pia ugunduzi wa teknolojia ya uzalishaji.
Kanuni Za Utayarishaji Wa Matunda Ya Asili Na Juisi Za Mboga
Hakuna kitu ngumu kabisa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda na mboga vilivyotengenezwa nyumbani, haswa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda mabichi. Inachukua dakika chache, ikiwa una vifaa muhimu na malighafi. Walakini, hapa pia, sheria zingine lazima zifuatwe, ambazo tutakujulisha:
Tiba Ya Juisi: 8 Ya Juisi Muhimu Zaidi
Hifadhi ya hazina ya vitamini ni juisi mpya zilizobanwa. Angalia ambayo ni baadhi ya juisi safi muhimu zaidi: 1. Juisi ya machungwa - hakuna shaka kuwa ni maarufu zaidi. Ni chanzo cha vitamini C. Ina ladha ya kuburudisha na ya kupendeza na ni maarufu ulimwenguni kote.
Tunashambulia Masoko Ya Mashariki Na Juisi Ya Asili Ya Rose
Katika maonyesho ya chakula ya mwaka huu katika Kituo cha Inter Expo-Sofia iliwasilishwa juisi ya asili ya waridi, ambayo wazalishaji wetu wanakusudia kuweka kwenye masoko ya mashariki. Bidhaa ya hivi karibuni inakidhi mahitaji ya kimataifa, kwani watu kutoka Mashariki ya Kati na Mashariki wanatafuta ladha isiyo ya kawaida ya juisi asili.
