2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Huko Bulgaria, mti wa kijani kibichi kila wakati unasambazwa zaidi katika Milima ya Balkan na pwani ya Bahari Nyeusi. Inakua zaidi kwa maganda yake ya kula na tamu, ambayo unga hutengenezwa. Zamani zilitumika kama kitamu asili.
Katika miaka ya hivi karibuni, unga wa maharage ya nzige umekuwa kipenzi zaidi ya kakao, haswa kwa sababu ya ladha yake maalum na viwango vya chini vya kalori. Carob hutumiwa kama njia mbadala ya chokoleti kwa sababu haina kafeini.
Unga ya Carob inaweza kutumika kuandaa dessert nyingi za kupendeza na zisizo za kawaida. Hapa kuna maoni kadhaa:
Biskuti na carob na nani
Bidhaa muhimu: ⅓ h.h. unga wa maharage ya nzige, 3 tbsp. mbegu zake, 1 tsp. walnuts, 1 tsp. zabibu, tarehe 4
Njia ya maandalizi: Bidhaa zote hutiwa kwenye blender na kupigwa hadi mchanganyiko wa homogeneous. Kutoka kwa unga uliopatikana hutolewa, ambayo keki zilizo na ukungu hukatwa. Zimewekwa kwenye freezer kwa muda ili kukaza na kumaliza. Hazijaoka.
Keki ya unga wa Carob
Bidhaa muhimu: 1 na 1/2 tsp. unga, 1 tsp. sukari, 1/4 tsp. unga wa maharage ya nzige, 1/3 tsp. mafuta, 230 ml ya kahawa iliyotengenezwa (au kahawa iliyofutwa papo hapo), 1 tsp. siki ya apple cider na 1 tsp. kuoka soda, vanilla, chumvi kidogo
Njia ya maandalizi: Tanuri huwaka hadi digrii 180. Unga mbili na sukari zimechanganywa. Kisima kinafanywa katikati, ambayo kahawa, mafuta na siki hutiwa polepole, na soda ya kuoka kufutwa ndani yake. Mchanganyiko huchochewa mpaka mchanganyiko unaofanana upatikane. Mimina kwenye sufuria iliyotiwa mafuta au kufunikwa na karatasi ya kuoka. Oka kwa muda wa dakika 25, ukiangalia mara kwa mara na dawa ya meno.
Pipi na karanga na maharage ya nzige
Bidhaa muhimu: Pakiti 1 ya siagi, 120 g ya sukari, pakiti 1 ya vanilla, 200 g ya unga, 60 g ya molasi, pakiti 1 ya unga wa kuoka, 60 g ya unga wa maharage ya nzige, yai 1, ½ tsp. karanga za ardhini
Njia ya maandalizi: Changanya unga, maharage ya nzige, karanga na unga wa kuoka. Katika bakuli lingine, piga sukari na siagi laini. Ongeza yai, molasses na vanilla. Changanya vizuri na polepole ongeza mchanganyiko kavu. Kanda unga, ambao hutengenezwa kwa mipira saizi ya jozi. Panga kwenye sufuria iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa digrii 180 kwa dakika 15.
Pipi na mlozi na karob
Bidhaa muhimu: Pakiti 1 ya siagi, 5 tbsp. unga wa maharage ya nzige, 1/2 tsp. sukari ya kahawia, yai 1, 50 ml ya syrup ya maple, 1 tsp. unga uliochujwa, pakiti 1 ya unga wa kuoka, chumvi 1 kidogo, mlozi 20-25
Njia ya maandalizi: Unga, unga wa kuoka na chumvi huchujwa na kuchanganywa na unga wa maharage ya nzige. Piga siagi na sukari na mchanganyiko. Wakati zinakuwa laini, siki ya maple na yai huongezwa. Inavunja tena.
Kwa mchanganyiko unaosababishwa ongeza vijiko vichache vya mchanganyiko kavu. Koroga mpaka mchanganyiko umalizike na carob. Ni bora kutumia kijiko cha mbao.
Karibu mipira 20-25 hutengenezwa kutoka kwa unga unaosababishwa. Panga kwenye tray iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Wao hukandamiza mitende yao dhidi yake na kubandika mlozi katika kila moja. Mikate huoka kwa dakika 13-15 kwa digrii 180 kwenye oveni ya moto. Ukiwa tayari, ondoka kwa dakika moja au mbili ili kupoa, kisha uhamishie kwenye rack ya waya ili upoe.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Maharage Ya Nzige
Rozhkov ni mmea wa familia ya kunde. Tofauti na wengi wao, ni tamu. Maganda yake, kavu na ardhini, ni mbadala bora ya kakao yetu ya kawaida. Mmea wa maharage wa nzige wa kijani kibichi umeenea katika maeneo ya Mediterania. Ni maarufu zaidi nchini Uhispania na Ureno.
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Wacha Tukaushe Maharage Yetu Ya Kijani Kibichi
Kukausha mboga ni aina ya bidhaa ya makopo. Ni kuondolewa kwa unyevu kutoka kwa hiyo, kwa kupokanzwa asili kutoka kwenye joto la jua au bandia kwenye oveni (oveni). Bidhaa zilizokusudiwa kukausha lazima ziwe na takriban saizi sawa ili usikaushe zingine na kuacha unyevu kwa wengine.
Faida Za Kiafya Za Maharage Ya Nzige
Rozhkov - fursa ya kujaribu kitu kipya. Neno linatokana na neno la Kiarabu "kharrub", lililotafsiriwa - "maganda ya maharagwe". Nzige ni miti ambayo hukua bila shida yoyote katika hali mbaya sana ya hali ya hewa. Zinastahimili ukame na mchanga duni.
Kwa Nini Maharage Ya Nzige Yanafaa Zaidi Kuliko Kakao?
Kwa watu wengi pembe ni tamaduni isiyojulikana. Neno "carob" linatokana na neno la Kiarabu "kharrub", ambalo linamaanisha "maganda ya maharagwe". Rozhkov ni mmea wa kijani kibichi wa jamii ya kunde, mfano wa mkoa wa Mediterania.
