2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matumizi ya kawaida ya nyama nyekundu iliyokaangwa au iliyokaangwa, haswa nyama ya nguruwe na bacon, huongeza hatari ya saratani ya kibofu cha mkojo, waonya watafiti katika Kituo cha Saratani katika Chuo Kikuu cha Texas.
"Inajulikana kuwa matibabu ya joto ya nyama kwenye joto kali hutoa amini ya heterocyclic ambayo husababisha saratani. Tulitaka kujua ikiwa ulaji wa nyama uliongeza hatari ya kupata saratani ya kibofu cha mkojo," alisema mmoja wa waandishi wa utafiti huo. Profesa Ji Lin.
Katika utafiti huo, watafiti waliangalia wagonjwa 884 walio na saratani ya kibofu cha mkojo na watu 878 wenye afya. Walijibu maswali juu ya lishe yao. Inatokea kwamba mashabiki wa nyama nyekundu wana uwezekano wa kupata saratani mara 1.5 kuliko wale ambao hawapendi nyama ya nguruwe.
Kikundi cha hatari ni pamoja na wale ambao mara nyingi hula nyama na nyama ya bakoni. Lakini hata kuku na samaki wa kukaanga huongeza hatari ya saratani.
"Utafiti huu unaangazia tena uhusiano kati ya lishe na saratani. Tumepata ushahidi zaidi kwamba mashabiki wa nyama nyekundu iliyokaangwa vizuri wako katika hatari ya saratani," alisema Profesa Xifeng Wu.
Na kwa watu wengine, hatari ni kubwa zaidi kwa sababu wana maumbile ya kukuza aina hii ya uvimbe, waandishi wa utafiti wanaripoti.
Wakati mwingine uliopita, utafiti mwingine uligundua kuwa steaks walikuwa na uwezekano mdogo wa kusababisha saratani ikiwa imewekwa kwenye bia au divai nyekundu.
Nyama iliyochomwa na iliyochomwa ina viwango vya juu sana vya misombo 17 tofauti ya kansa inayoitwa amteri heterocyclic (HA). Wao huundwa na athari za joto la juu kwenye sukari na asidi ya amino.
Marinade ya mafuta, maji ya limao na vitunguu hupunguza kiwango cha amini za heterocyclic na 90%. Mvinyo mwekundu pia hupunguza viwango vya HA katika kuku wa kukaanga. Kuloweka kwa masaa 6 kwenye marinade ya bia au divai nyekundu hupunguza viwango vya aina mbili za HA kwenye steaks na 90% ikilinganishwa na steak isiyo ya baharini.
Ilipendekeza:
Kuwa Mwangalifu! Teflon Inaweza Kuwa Hatari Kwa Afya
Wanasayansi wanadai kuwa vifaa vya GenX katika utengenezaji wa Teflon vinaweza kusababisha saratani. Uzalishaji wa Teflon na kampuni ya Ufaransa ya DuPont ina vifaa vya GenX, ambavyo vinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Katika masomo ya maabara ya wanyama, vifaa vya GenX vimeonyeshwa kusababisha saratani, ugumba, ini na ugonjwa wa figo.
Je, Rangi Ya Yai Inaweza Kuwa Hatari? Hapa Kuna Utafiti Unaonyesha
Katika miaka ya hivi karibuni, soko linaweza kuonekana anuwai kubwa rangi za mayai , lakini ni salama gani kwa afya yetu, inaonyesha utafiti na Nova TV, ambayo ilifanywa kwa pamoja na Watumiaji Wanaohusika. Watumiaji wengi katika nchi yetu wana wasiwasi juu ya yaliyomo ya E katika bidhaa, lakini Watumiaji wanaofanya kazi wanasema kwamba E, kama E-102, E-110, E-122, E-131 na E-133 zina rangi zote kwenye soko na wako salama kabisa.
Lemoni Inaweza Kuwa Hatari Kwa Afya Yako! Angalia Kwanini
Wengi wetu tunachukulia limao kuwa neema kwa afya yetu, ngozi na nywele. Kweli, hiyo ni kweli, lakini wakati huo huo inakuja na athari kadhaa. Ikiwa utatumia maji mabichi ya limao kwa idadi kubwa kwa siku moja, uwezekano wa kuwa na tumbo linalokasirika ni kubwa sana.
Papaya Inaweza Kuwa Hatari Sana Kwa Wanawake! Hapa Kuna Shida Husababisha
Papai ya manjano laini na yenye juisi ni chakula kizuri chenye virutubisho vingi. Kalori kidogo na mafuta, ni chanzo cha kushangaza cha nyuzi za lishe. Papai wa ukubwa wa kati atakupa kiasi kikubwa cha vitamini C / hata zaidi ya ilivyopendekezwa /.
Maziwa Mbadala Inaweza Kuwa Hatari! Ndiyo Maana
Soko leo huwapa wateja bidhaa nyingi tofauti. Njia mbadala za maziwa zinazidi kuwa maarufu. Walakini, mbadala wa bidhaa asili inaweza kuwa hatari. Maziwa ya almond na nazi, ice cream ya soya - mtu yeyote ambaye anataka kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa hakika ana kitu cha kuchagua.
