2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uji ni sahani ya jadi huko Romania, Bulgaria, Serbia, Montenegro, Makedonia na Uturuki. Waitaliano wana mfano wao chini ya jina polenta. Iliwekwa Bulgaria katika karne ya 18 kwa sababu ya utayarishaji wake wa haraka. Kwa mwanamke wa Kibulgaria, kutengeneza mkate wa aina hii na unga wa mahindi ni wokovu.
Katika sehemu tofauti za Bulgaria aina za uji hutofautiana. Kerkelek, kwa mfano, ni aina ya uji ulioandaliwa kijadi katika mkoa wa Vratsa. Ana kilo 1 ya uji. unga wa mahindi huchemshwa hadi unene. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Ukiwa tayari, punguza vipande mara moja na uache kupoa. Inatumiwa kusagwa na kufurika na lita 1.5 za maziwa safi.
Aina nyingine ya uji inajulikana kutoka mkoa wa Rhodope - Parenika. Imeandaliwa kama ifuatavyo:
Rhodope parenik
Bidhaa muhimu:
Kilo 1. uji - unga wa mahindi, 250 g ya sazdarma, 100 g ya siagi safi, 250 g (1 1/2 tsp) jibini la kottage, 1 kg. (7 1/2 tsp) mtindi
Njia ya maandalizi:
Katika sufuria iliyotiwa mafuta na siagi iliyoyeyuka, na kunyunyiziwa jibini la kottage na vipande vya sazdarma, panua uji. Weka grill au kwenye jiko na uoka. Mimina mafuta iliyobaki juu na utumie. Inatumiwa na mtindi.
Aina nyingine ya mkate wa mahindi ni ile inayoitwa. prosenik. Imechanganywa kama uji, baada ya hapo mchanganyiko hutiwa kwenye sufuria na kuoka zaidi. Katika sehemu zingine za Bulgaria mwombaji hutiwa maji na mafuta ya nguruwe yaliyokaangwa na pilipili nyekundu, jibini, cream au mafuta ya nguruwe. Kichocheo chake kinasoma:
Prosenik
Bidhaa muhimu:
1 na 1/2 tsp. unga wa ngano, 1 na 1/2 tsp. unga wa mahindi, 1 na 1/2 tsp. maziwa safi / au maji, lita 4 za mafuta, mchemraba 1 wa chachu, 1 tsp. jibini iliyokatwa, lita 1 ya soda ya kuoka, lita 1 ya sukari, lita 1 ya chumvi
Njia ya maandalizi:
Chachu imechanganywa kwa kuongeza kijiko cha sukari. Ongeza vijiko vichache vya maziwa safi au maji ya uvuguvugu na vijiko vichache vya unga mweupe. Hii ndio chachu iliyoachwa kuinuka.
Unga wa mahindi na ngano husafishwa na chumvi na soda huongezwa kwao. Kisha - unga na maziwa. Koroga vizuri na mimina nusu ya mchanganyiko kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
Nyunyiza jibini - kama kujaza, na mimina mchanganyiko uliobaki juu. Paka mafuta na mafuta na uache kuongezeka kwa dakika 20. Oka kwa dakika 20 kwa digrii 200. Ukiwa tayari, toa na mtindi au maziwa safi.
Ilipendekeza:
Mchele - Aina Tofauti, Maandalizi Tofauti
Nyeupe au kahawia, nafaka nzima, iliyotakaswa, na nafaka fupi au ndefu… Basmati, gluten, Himalayan, dessert … Na zaidi, na zaidi - kutoka Asia, kutoka Afrika, Ulaya na moja ambayo imekuzwa katika nchi zetu. Mchele upo katika anuwai nyingi na anuwai ambayo haitakuwa wakati wa mtu kuorodhesha, kusoma na kukumbuka.
Tofauti Kati Ya Lishe Tofauti: Mboga Mboga, Veganism Au Pesketarianism?
Majina ya mlo tofauti huonekana kutatanisha. Inaonekana kuwa ya kutatanisha zaidi kwa mtu kukuambia kuwa anakula vyakula vya mimea, lakini pia anakula nyama. Au kwamba yeye ni mbogo lakini anakula samaki. Au kwamba yeye ni mboga, lakini unajua anakula mayai au jibini.
Ni Utaalam Gani Wa Kujaribu Katika Sehemu Tofauti Za Uhispania
Itakuwa ngumu sana kwetu kufunika kila mtu kwa mistari michache Chakula cha Kihispania kwa sababu vyakula vya Uhispania yenyewe ni mchanganyiko wa vyakula vingi tofauti. Labda mtindo wa Mediterranean unasimama mbele, pamoja na samaki na dagaa nyingi, matumizi ya mafuta, kila aina ya matunda na mboga na kila kitu kinachotumiwa na glasi ya divai nzuri ya Uhispania au sangria.
Jinsi Ya Kuandaa Trahana Katika Sehemu Tofauti Za Bulgaria
Trachanata ni tambi au viungo maarufu, kawaida ya vyakula vya Kiarabu na kawaida katika kusini mwa Bulgaria. Ni nafaka za unga uliokaushwa na kusagwa uliotengenezwa kwa unga na mboga. Trahanovo ya mimea pia hutumiwa, ambayo inatoa ladha ya kipekee kwa unga.
Makala Tofauti Ya Aina Tofauti Za Divai
Aina anuwai ya vin huruhusu kila mtu kuchagua kinywaji kinachomfaa zaidi. Mvinyo imegawanywa katika aina tofauti kulingana na rangi na sukari. Kulingana na rangi ya zabibu zinazotumiwa kuunda aina fulani ya divai, ni nyekundu au nyeupe.