2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Trachanata ni tambi au viungo maarufu, kawaida ya vyakula vya Kiarabu na kawaida katika kusini mwa Bulgaria. Ni nafaka za unga uliokaushwa na kusagwa uliotengenezwa kwa unga na mboga. Trahanovo ya mimea pia hutumiwa, ambayo inatoa ladha ya kipekee kwa unga.
Trachana huchemshwa na hutumiwa kumwaga mkate uliokandamizwa, ambayo unaweza kuongeza jibini na siagi. Tayari kutomba unaweza kuipata kwenye maduka na kuitumia katika sahani tofauti / tazama matunzio /. Lakini unaweza kuifanya iwe mwenyewe kwa kupenda kwako.
Kichocheo maarufu cha kutengeneza trachana katika mkoa wa Plovdiv ni kukanda unga kutoka kwa kilo moja ya unga mweupe, ube mchemraba wa chachu (10 g), 300 g ya mbegu za ufuta na mboga. Ikiwa unaweza kupata mimea trahanovo, utaandaa trahana ya kitamu sana, lakini hata bila hiyo matokeo yatakuwa ya kupendeza.
Chemsha 100 g ya zukini, 250 g ya pilipili nyekundu na pilipili moja moto, paka kwenye colander na uiongeze kwa bidhaa zingine.
Kanda unga na uache uinuke kwa siku moja au mbili. Kata unga kwenye mipira midogo. Wakati zinakauka, paka kupitia colander na ziache zikauke. Kwa njia hii unaweza kuandaa kwa urahisi trahana, ambayo hudumu kwa muda mrefu na ni kitamu sana.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mboga zaidi kama vitunguu. Na unaweza kutengeneza trachana tamu kwa kutumia matunda ya kuchemsha kwa unga badala ya mboga. Ni kitamu haswa na maapulo au mirungi, ambayo ni ya harufu nzuri sana.
Tumia trachana iliyoandaliwa kuandaa chakula kitamu. Kichocheo kifuatacho kutoka kwa Sliven ni kitamu sana: Ili kuandaa huduma moja, mimina 1 tbsp. fucked katika 400 ml ya maji ya moto na upika kwa dakika 10. Vunja vipande 2-3 vya mkate wa zamani, ongeza jibini na viungo (kitamu, vitunguu, pilipili). Wakati trachana inapozidi, toa kutoka kwa moto na mimina mkate. Joto 1-2 tbsp. mafuta au siagi na pilipili nyekundu kaanga kwa muda mfupi. Mimina mambo yanayosababishwa juu ya sufuria.
Katika mkoa wa Gotse Delchev tomba imeandaliwa kama ifuatavyo: kutoka kilo 2 ya unga mweupe wa ngano, 500 g ya unga wa mahindi, 750 ml ya maji, 700 ml ya juisi ya nyanya na pilipili nyekundu 10 iliyokatwa kavu hukanda unga, ambao umesalia kuongezeka kwa wiki mbili. Unga hukandwa kila siku.
Baada ya kuchacha, imevunjwa vipande vipande, ambavyo vimekaushwa na kusagwa. Trachana iliyoandaliwa kwa njia hii haitumiwi kama viungo, lakini kama tambi. Vijiko vichache vya trachana kavu hutiwa ndani ya maji ya moto, huchemshwa kwa dakika chache hadi kioevu kitakapopuka na kumwaga na pilipili nyekundu iliyokaangwa kwenye mafuta.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuandaa Sill Kamili Katika Kirusi
Ingawa sehemu kuu za Urusi ziko mbali na bahari, sill iliyosafishwa ni kati ya sahani za samaki zinazopendwa linapokuja chakula cha kitaifa cha Urusi. Mbali na kuwa rahisi na wepesi kuandaa na kitamu sana, pia ni nzuri sana kwa afya. Imeonyeshwa kupunguza cholesterol mbaya na ni muhimu sana kwa matumizi wakati wa msimu wa baridi.
Ni Utaalam Gani Wa Kujaribu Katika Sehemu Tofauti Za Uhispania
Itakuwa ngumu sana kwetu kufunika kila mtu kwa mistari michache Chakula cha Kihispania kwa sababu vyakula vya Uhispania yenyewe ni mchanganyiko wa vyakula vingi tofauti. Labda mtindo wa Mediterranean unasimama mbele, pamoja na samaki na dagaa nyingi, matumizi ya mafuta, kila aina ya matunda na mboga na kila kitu kinachotumiwa na glasi ya divai nzuri ya Uhispania au sangria.
Vidokezo Katika Kuandaa Sehemu
Ingawa sio maarufu sana, unaweza kuandaa sahani kitamu sana na sehemu. Hapa kuna vidokezo juu ya jinsi ya kufanya hivi: Kama Partridge imehifadhiwa, basi lazima uifanye kwa dakika 40-50 kabla ya kupika ili nyama itulie na iwe rahisi kusindika.
Jinsi Ya Kutengeneza Pancakes Katika Nchi Tofauti
Pancakes ni miongoni mwa vyakula vitamu vya tambi, ambavyo vinaweza kutumiwa wakati wowote wa siku, kuwa nyembamba au nene, kuwa tamu au chumvi, kukunjwa au kukunjwa kwa nne, n.k. Haijulikani ni nani aliyepata wazo la kwanza pancake , lakini ni ukweli kwamba ni maarufu ulimwenguni kote, kwani katika nchi tofauti wameandaliwa kutoka kwa bidhaa tofauti na kwa njia tofauti.
Uji Katika Sehemu Tofauti Za Bulgaria
Uji ni sahani ya jadi huko Romania, Bulgaria, Serbia, Montenegro, Makedonia na Uturuki. Waitaliano wana mfano wao chini ya jina polenta. Iliwekwa Bulgaria katika karne ya 18 kwa sababu ya utayarishaji wake wa haraka. Kwa mwanamke wa Kibulgaria, kutengeneza mkate wa aina hii na unga wa mahindi ni wokovu.
