2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uhifadhi wa matunda ni muhimu sana kwa kuhifadhi sifa zao. Hifadhi bora ambayo inaweza kuhifadhi vitamini na madini yao iwezekanavyo ni kwenye jokofu kwenye mifuko ya plastiki. Hazioshwa kabla, lakini mara moja kabla ya matumizi.
Hii ni kweli haswa kwa matunda maridadi kama jordgubbar. Imewekwa bila kuoshwa kwenye bakuli la glasi kwenye jokofu na kufunikwa na karatasi iliyotobolewa ili isiweze kuchemka na kuoza. Kwa muda mrefu, matunda huhifadhi vitamini vyao kwa kufungia kwenye freezer. Maisha yao ya rafu hayazidi miezi 10.
Matunda yanaweza kuliwa wakati wa miezi ya baridi, iliyotengenezwa na jamu, juisi na zaidi. Lakini sio tu. Angalia jinsi:
Drenki. Mara nyingi hutumiwa matunda kwa kutengeneza jamu, wadudu, vidonge, vinywaji baridi, na pia divai. Zinachukuliwa kuwa muhimu sana kwa homa zote na shida ya tumbo. Wanaweza pia kuhifadhiwa na kukaushwa. Kwa kusudi hili, matunda ya vichaka vyote vya mwituni na mimea iliyopandwa hutumiwa.
Wakati maua ya mahindi yamekaushwa kwenye oveni, joto lazima liwe karibu digrii 50. Inapaswa kuongezeka polepole hadi digrii 70. Hali ya hewa ikiruhusu, kukausha bora ni mahali pa hewa na kivuli.
Miiba. Matunda yaliyoiva yana kiwango kikubwa cha sukari, sucrose, pectin na selulosi, pamoja na vitu vyenye biolojia. Hifadhi ya kutosha ya miiba ni safi. Matunda huchaguliwa yakiwa yameiva kabisa, lakini matunda bado ni thabiti na kufunikwa na mipako ya hudhurungi.
Ni kusafishwa kwa uchafu na matunda laini. Miiba huhifadhiwa katika safu nyembamba kwenye kreti, iliyowekwa kwenye chumba baridi na chenye hewa. Kwa njia hii zinaweza kuhifadhiwa hadi mwezi. Katika kipindi hiki, michakato ya uchakachuaji hufanyika katika matunda, kama matokeo ambayo hupunguza, huwa tamu na uchungu wao hupungua.
Lozi. Wanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwa sababu ya kiwango cha chini cha maji. Hazihitaji chochote maalum.
Blueberi. Wana mali nyingi za uponyaji na lishe, na juisi yao huchochea maono. Ili kuhifadhi kwa muda mrefu, lazima zilindwe kutoka kukauka. Kwa kusudi hili, wamejaa maji, na wakati hali ya hewa inapoa, maji hutiwa nje na matunda huachwa kufungia kwenye baridi. Kwa hivyo, huweka ladha yao na sifa za lishe ziwe sawa.
Currant nyeusi. Ni kawaida kwamba huhifadhi vitamini hata baada ya kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Hii imefanywa safi. Matunda yaliyovunwa huwekwa kwenye kreti ndogo za kilo 2.5, zilizowekwa kwenye chumba baridi chenye hewa yenye joto la nyuzi 10-12 za Celsius.
Kwa hivyo wanaweza kudumu hadi wiki 2-3. Kwa kuhifadhi tena, blackcurrants zinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa joto la nyuzi 0. Kwa kusudi hili imewekwa kwenye mitungi, ambayo ina hewa ya kutosha kila siku 4-5 kwa dakika 15-20.
Chestnut. Kwa vile hailiwi mbichi, chestnuts kwanza huchemshwa au kuchomwa. Kwa hivyo sehemu ya wanga hutiwa maji kwa sukari na hupata ladha tamu na harufu. Matunda hutumiwa kutengeneza purees, kujaza pizza, mapambo kwa nyama iliyooka, na vile vile mikate.
Karanga zimehifadhiwa safi. Kabla ya kuhifadhi, hukaushwa mahali pa jua na hewa. Kisha mimina kwenye kreti kubwa au mapipa. Safu za majani kavu ya chestnut zimewekwa kati yao.
Joto bora la kuhifadhi ni digrii 2-5. Wanaweza pia kuhifadhiwa bila kupakwa. Hii inafanywa kwa kuchanganya na mchanga mkavu wa mchanga na kuweka kwenye vyombo mahali pazuri na kavu. Kwa njia hii wanaweza kubaki thabiti kutoka hali ya hewa hadi chemchemi.
Kwa ujumla, matunda mengi yanaweza kuhifadhiwa safi, na kuwekwa mahali pazuri. Kwa wakati, hata hivyo, bila shaka wataanza kuoza, kulingana na spishi zao. Basi hazifai kwa matumizi na lazima zitupwe.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Matunda Ya Bluu Na Matunda Mengine
Blueberries ni matunda ya majira ya joto ambayo hutumiwa vizuri katika fomu mbichi, imeongezwa kwa mtindi au saladi, na vile vile kujaza matunda. Kwa bahati mbaya, ikiwa matunda ya bluu hayakuhifadhiwa vizuri, watavimba haraka, kuwa laini, au hata ukungu itaonekana.
Jinsi Ya Kuhifadhi Mboga Tofauti
Mboga ni moja wapo ya zawadi muhimu zaidi ambazo asili imetupa. Wana vitamini na madini mengi na ni vizuri kuzitumia katika miezi ya joto na baridi. Kwa hivyo, ni vizuri kujua jinsi ya kuzihifadhi kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwa mfano, nyanya safi muhimu, pilipili na mbilingani ni bora kuhifadhiwa kwenye kikapu kilichotundikwa mahali penye hewa.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Nyama Ya Mchezo
Kwa sababu ya muundo na upekee wake, nyama ya mchezo huhifadhiwa kwa njia fulani ili kuzuia kuharibika na kuhifadhi ladha yake. Ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa 24 kwenye joto la kawaida, bila shaka itaharibu. Njia ya uhakika ya kuilinda ni kupitia baridi.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Mpira Wa Nyama?
Ili kufikia maisha ya rafu ya juu ya nyama za nyama zilizopikwa, kwa usalama na ubora, nyama za nyama zilizopozwa zimepozwa kwenye vyombo vifupi, vilivyotiwa muhuri au vilivyofungwa vizuri kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Chika?
Chika ni wa familia ya Lapad na iko karibu sana na mchicha na kizimbani. Imedharauliwa kwa sababu ni chakula kitamu na cha afya. Faida za afya ya chika sio moja au mbili. Mboga hii yenye majani inaboresha maono, hupunguza kasi ya kuzeeka, hupunguza shida za ngozi, huimarisha kinga na inaboresha digestion.
