2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga ni moja wapo ya zawadi muhimu zaidi ambazo asili imetupa. Wana vitamini na madini mengi na ni vizuri kuzitumia katika miezi ya joto na baridi. Kwa hivyo, ni vizuri kujua jinsi ya kuzihifadhi kwa muda mrefu iwezekanavyo.
Kwa mfano, nyanya safi muhimu, pilipili na mbilingani ni bora kuhifadhiwa kwenye kikapu kilichotundikwa mahali penye hewa. Vitunguu na vitunguu, kwa upande mwingine, vinahifadhiwa vizuri katika mgawanyiko au matundu. Lazima watundikwe mahali pakavu na hewa, wakitunza kutoganda.
Wakati unatumiwa jikoni, ni vizuri kuchukua tu kiasi kinachohitajika, kwani joto la jikoni litasababisha kuoza kwa haraka kwa bidhaa.
Kibulgaria hutumiwa kuandaa sauerkraut kila mwaka. Hii pia ni aina ya uhifadhi wa mboga. Ili kuifanya iwe laini na thabiti, na supu ya kabichi - kali na ya kupendeza kunywa, wachache wa mahindi yaliyoangamizwa hunyunyizwa kati ya safu zake.
Unapoamua kuhifadhi mboga fulani, ni vizuri kuhakikisha kuwa haihifadhiwa kwenye chumba kimoja na matunda. Hii ni muhimu kwa sababu matunda mengine, haswa maapulo, hutengeneza homoni ya mmea wa ethilini, ambayo hupunguza uhai wa mboga wakati inafanya iweze kuiva haraka.
Mboga isiyoharibiwa tu huchaguliwa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Ikiwa kasoro inaruhusiwa, basi kuoza, wadudu au magonjwa yanaweza kupitishwa kwa mboga zingine. Wanapaswa pia kupangwa kwa ukaguzi wa kawaida ili kuondoa mboga yoyote inayooza.
Wakati mzuri wa kuokota na kuhifadhi ni kavu. Kwa hivyo mboga zenye unyevu zitaoza haraka sana.
Viazi, kwa mfano, ni mboga ambazo zinahitaji kuhifadhiwa mahali penye giza, baridi na unyevu. Hii inawafanya wakaazi wanaofaa wa vyumba vya chini. Zinaweza kusambazwa sakafuni, zilizowekwa mapema na maboksi, au kupangwa kwenye kreti.
Inashauriwa kuchukua viazi kwanza kutoka chini ya kreti ili ziweze kuteleza na kupita juu. Hii itafanya polepole sana. Joto la chumba halipaswi kushuka chini ya 4 C. Ikiwa hii itatokea, wanga ya viazi inaweza kugeuka kuwa sukari na viazi zinaweza kupata ladha tamu.
Kwa ujumla, mboga zote za mizizi kama karoti, celery, beets pia huhifadhiwa kwenye sehemu za chini zenye unyevu na baridi. Itakuwa nzuri kwa mboga hizi kufunikwa na mchanga wenye unyevu.
Mboga tofauti zina maisha tofauti ya rafu baada ya hapo kuoza, haijalishi imehifadhiwa vizuri. Kwa mfano:
- Kabichi, mizizi ya celery, radishes, karoti, vitunguu, vitunguu na beets huhifadhiwa kwa joto la wastani wa digrii 1 Celsius na nusu ya mwaka iliyopita;
- Kabichi ya Wachina, kolifulawa, zukini, mbilingani, pilipili na celery huhifadhiwa kwa joto la 10-15 C na ni halali kwa wiki kadhaa;
- Maharagwe, maharagwe ya kijani, broccoli na matango, yaliyohifadhiwa kwa 10-12 C, yanafaa kwa matumizi hadi wiki 2;
Nyanya, mimea safi, figili, lettuce, mchicha na avokado, inayodumu hadi 11 C, ni halali kwa siku 3 tu.
Na ncha moja - ili kuburudisha mboga iliyokauka, unahitaji tu kuiweka kwa saa moja katika maji baridi, ambayo unaongeza kijiko 1 cha siki. Athari itakuwa ya kushangaza.
Ilipendekeza:
Tofauti Kati Ya Lishe Tofauti: Mboga Mboga, Veganism Au Pesketarianism?
Majina ya mlo tofauti huonekana kutatanisha. Inaonekana kuwa ya kutatanisha zaidi kwa mtu kukuambia kuwa anakula vyakula vya mimea, lakini pia anakula nyama. Au kwamba yeye ni mbogo lakini anakula samaki. Au kwamba yeye ni mboga, lakini unajua anakula mayai au jibini.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Nyama Ya Mchezo
Kwa sababu ya muundo na upekee wake, nyama ya mchezo huhifadhiwa kwa njia fulani ili kuzuia kuharibika na kuhifadhi ladha yake. Ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa 24 kwenye joto la kawaida, bila shaka itaharibu. Njia ya uhakika ya kuilinda ni kupitia baridi.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Mpira Wa Nyama?
Ili kufikia maisha ya rafu ya juu ya nyama za nyama zilizopikwa, kwa usalama na ubora, nyama za nyama zilizopozwa zimepozwa kwenye vyombo vifupi, vilivyotiwa muhuri au vilivyofungwa vizuri kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Chika?
Chika ni wa familia ya Lapad na iko karibu sana na mchicha na kizimbani. Imedharauliwa kwa sababu ni chakula kitamu na cha afya. Faida za afya ya chika sio moja au mbili. Mboga hii yenye majani inaboresha maono, hupunguza kasi ya kuzeeka, hupunguza shida za ngozi, huimarisha kinga na inaboresha digestion.
Jinsi Ya Kuhifadhi Matunda Tofauti
Uhifadhi wa matunda ni muhimu sana kwa kuhifadhi sifa zao. Hifadhi bora ambayo inaweza kuhifadhi vitamini na madini yao iwezekanavyo ni kwenye jokofu kwenye mifuko ya plastiki. Hazioshwa kabla, lakini mara moja kabla ya matumizi. Hii ni kweli haswa kwa matunda maridadi kama jordgubbar.
