2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa msaada wa unga wa mahindi unaweza kuandaa majaribu mengi mazuri ya upishi. Nafaka ya mahindi haifai tu kwa kutengeneza uji, unaweza kutengeneza katmi kitamu sana kutoka kwake.
Unahitaji kijiko 1 cha unga wa mahindi, vikombe 2 vya unga mweupe, vikombe 2 vya maziwa, mayai 4, kijiko 1 cha cream ya kioevu, mchemraba 1 wa chachu, chumvi kidogo na sukari kidogo.
Mimina maziwa ya joto ndani ya bakuli, changanya chachu ndani yake, ongeza unga na changanya kila kitu vizuri. Funika bakuli na kitambaa na uache joto.
Baada ya saa moja na nusu, ongeza viini vya mayai vilivyopigwa na sukari na chumvi, changanya kila kitu na uache kuinuka tena.
Piga wazungu wa yai kwenye theluji na uchanganye na cream ya kioevu iliyopigwa.
Wakati unga unapoinuka kwa mara ya pili, changanya kwa uangalifu wazungu wa yai na cream na uondoke kwa dakika ishirini.
Kisha kaanga katmi kwenye mafuta ya moto, ukinyunyiza matone kadhaa ya mafuta upande usiokaanga wa katma kabla ya kugeuka.
Tumikia kwa kujaza chumvi au tamu, ukimimina siagi kidogo iliyoyeyuka juu ya kila katma na kisha kuongeza ujazo wa chumvi - mayai ya kuchemsha yaliyokaushwa au jibini la manjano iliyokatwa na jibini.
Crispy polenta na rosemary inakuwa kitamu sana, lakini inachukua muda kujiandaa. Katika lita moja na nusu ya maji ya chumvi yanayochemka ongeza mkondo mwembamba wa unga wa mahindi - 250 gramu.
Chemsha juu ya moto mdogo, ukisugua kila dakika tano na kijiko cha mbao kutoka kuta za chombo. Baada ya karibu nusu saa, ondoa kutoka kwa moto.
Ongeza wachache wa jibini la manjano iliyokunwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kueneza polenta kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kwenye safu ya unene wa sentimita 3.
Baada ya kupoza, nyunyiza polenta na unga wa mahindi kidogo na ukate vipande vipande kupima 2 kwa 2 sentimita.
Kaanga vipande hivyo kwenye kaanga ya kina au kwenye kikapu maalum cha kukaranga, ambacho unachovya kwa kiwango kikubwa cha mafuta moto hadi digrii 180. Ongeza rosemary kwa mafuta wakati unakaa polenta iliyokatwa - hii itafanya iwe harufu nzuri. Kutumikia uliinyunyiza na chumvi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuchemsha Mahindi
Mahindi ni ya kitamu sana na yenye lishe na yanafaa kwa saladi, supu na sahani, na pia kwa matumizi ya moja kwa moja. Ni muhimu kuipika vizuri ili isipoteze virutubisho vyake, na wakati huo huo ina ladha nzuri ambayo wewe na wapendwa wako unaweza kufurahiya.
Unga Wa Mahindi
Unga wa mahindi ni bidhaa ya chakula yenye nafaka nzuri ambayo hutolewa kutoka kwa safu ya katikati ya punje za mahindi. Inajulikana na rangi nyeupe au ya manjano, na rangi yake inategemea ikiwa imetengenezwa na mahindi meupe au manjano. Unga ya mahindi ni bidhaa ambayo hutumiwa kupika katika nchi nyingi.
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Mama Mjanja Mwenye Mikate Tu Na Unga Wa Mahindi
1.) Kusafisha grater - baada ya jibini laini iliyokunwa au jibini la manjano kwenye grater ya kaya, kusafisha kwake ni ngumu zaidi. Ni rahisi kusugua viazi mbichi baada ya jibini / jibini la manjano kusaga. Viazi zitasafisha jibini la manjano lenye nata kutoka kwenye mashimo kwenye grater.
Kuhusu Faida Za Unga Wa Mahindi
Bidhaa ya mahindi hupatikana kwa kusaga mahindi ili kufikia muundo wa unga kwa njia ya unga au semolina. Tunaweza kuipata kwa rangi tofauti - kutoka manjano, nyeupe, hudhurungi au nyekundu, kulingana na aina ya mahindi ambayo hutumiwa. Tofauti na unga uliotengenezwa na ngano, mahindi hayana gluteni, ambayo hufanya iweze kutumiwa na watu wanaougua ugonjwa wa celiac (kutovumiliana kwa gluten).
