2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unga wa mahindi ni bidhaa ya chakula yenye nafaka nzuri ambayo hutolewa kutoka kwa safu ya katikati ya punje za mahindi. Inajulikana na rangi nyeupe au ya manjano, na rangi yake inategemea ikiwa imetengenezwa na mahindi meupe au manjano. Unga ya mahindi ni bidhaa ambayo hutumiwa kupika katika nchi nyingi. Inatumiwa sana Amerika ya Kaskazini, Amerika Kusini, Ulaya (Italia, Bulgaria, Romania, Serbia, nk), Afrika na Asia ya Mashariki.
Muundo wa unga wa mahindi
Unga wa mahindi ni matajiri katika vitu vingi muhimu. Ina mafuta yaliyojaa, mafuta ya polyunsaturated, mafuta ya monounsaturated, fiber, sukari, protini na zaidi. Ni chanzo cha vitamini A, vitamini B1, vitamini B2, vitamini B3, vitamini B4, vitamini B6, vitamini E na vitamini K. muundo wa unga wa mahindi pia ni pamoja na kalsiamu, chuma, fosforasi, zinki, shaba, seleniamu na zingine. Gluteni inaweza kupatikana katika aina kadhaa za unga wa mahindi, lakini sio kwa zingine. Kwa hivyo, uwepo wake unapaswa kuchunguzwa kwenye lebo ya bidhaa.
Uteuzi na uhifadhi wa unga wa mahindi
Kuna aina anuwai ya unga kwenye soko. Walakini, kabla ya kununua bidhaa, hakikisha ufungaji wake umefungwa vizuri. Pia angalia tarehe ya kumalizika kwa husika unga wa mahindi. Angalia pia ikiwa jina la mtengenezaji limeandikwa. Ikiwa habari hii haipo, hatupendekezi kwamba uchukue bidhaa maalum.
Hakuna hatua maalum zinazohitajika kwa uhifadhi wa unga wa mahindi. Hapa pia, sheria ni kwamba bidhaa lazima ihifadhiwe mahali pa giza na kavu. Pakiti za unga zinapaswa kuwekwa vizuri. Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kumwaga dutu hii kwenye mitungi ya glasi au vyombo vingine vyenye vifuniko. Kwa njia hii unga unalindwa kabisa na wadudu na wadudu wengine ambao wanaweza kuushambulia.
Kupika na unga wa mahindi
Unga wa mahindi inaweza kuchukua nafasi kabisa ya unga wa ngano. Inatumiwa vyema katika mapishi ya mikate anuwai, pamoja na mkate, keki, buns, pizza, keki za Pasaka, biskuti, keki, muffini, keki, muffini, mikate, keki. Unga wa mahindi hutumiwa pia kutengeneza sahani ya kawaida ya watu wa Balkan, inayoitwa kachamak. Mbali na nchi hiyo, pia imetengenezwa nchini Rumania, Makedonia, Ugiriki, Albania, Uturuki. Pia ni maarufu huko Montenegro, Moldova, Ukraine, Armenia, Afghanistan, India, Pakistan na zingine.
Sasa tunakupa kichocheo cha uji, ambacho kitakupa wazo la menyu ya mababu zetu.
Bidhaa muhimu: Lita 1 ya maji, kikombe 1 cha chai unga wa mahindi, Vijiko 2 vya mafuta, vijiko 3 siagi, paprika, chumvi
Njia ya maandalizi: Unga ya mahindi iliyosagwa haswa inahitajika kutengeneza uji tamu. Ili kuandaa sahani, tunahitaji kuweka maji na mafuta kwenye sufuria. Wakati maji yanachemka, pole pole tunaanza kumwaga unga, ambao tulichanganya na maji kidogo dakika 5 kabla. Tunapoweka kiasi chote, tunaanza kuchanganya vizuri. Baada ya dakika 20 ya kuchochea kwa nguvu, uji unapaswa kuwa tayari. Kisha ueneze kwenye sufuria yenye mvua na uinyunyiza paprika.
Oatmeal, pia inajulikana kama mamaliga, ni sahani ambayo haijaandaliwa kwa njia ile ile katika sehemu zote za nchi. Kuna njia tofauti za kuifanya. Kwa mfano, mahali pengine haimwagiliwi na siagi, lakini na mafuta ya nguruwe au cream. Wapishi wengine wanapendelea kuongeza yai wakati wa kuchanganya sahani. Inaweza pia kuchanganywa na jibini, jibini la manjano, jibini la kottage, nyama iliyokatwa au mikate ya nyama ya nguruwe, pia inaitwa jumerki. Kwa kweli, uji unaweza kunyunyizwa na manukato mengine isipokuwa paprika. Pia hutumiwa pilipili nyeusi, fenugreek, kitamu, jani la bay, basil, bizari, iliki. Katika sehemu zingine za uji wa nchi huliwa kama dessert. Inamwagikwa na miwa au juisi ya beet iitwayo majun.
Faida za unga wa mahindi
Unga wa mahindi kuna idadi ya athari nzuri. Moja ya sifa zake nzuri ni kwamba inaweza kuwa bila gluten. Bidhaa kama hiyo inafaa haswa kwa watu ambao wanakabiliwa na uvumilivu wa gluten, lakini hawataki kuacha tambi. Kama tulivyojifunza tayari, unga wa mahindi una chuma, ambayo hutunza mfumo wa kinga.
Shukrani kwa unga wa mahindi katika menyu yetu tunaongeza ulaji wa vitamini muhimu, kudhibiti kiwango cha cholesterol na sukari katika damu na kujikinga na magonjwa ya moyo na mishipa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili. Nafaka ya unga ina kiasi kikubwa cha nyuzi, ambayo inafanya kueneza. Matumizi yake yana athari nzuri kwenye njia ya kumengenya, pamoja na kusaidia kupoteza uzito kupita kiasi.
Dawa ya watu na unga wa mahindi
Shinikizo la damu ni shida ambayo, kwa bahati mbaya, tunakutana na umri wa mapema. Ikiwa pia unasumbuliwa na shinikizo la damu, unaweza kurekebisha shinikizo la damu kwa msaada wa unga wa mahindi. Kulingana na mapishi yaliyopendekezwa na waganga wa kienyeji, unahitaji kuchanganya kijiko kimoja cha unga wa mahindi na gramu mia moja ya maji. Suluhisho limeandaliwa jioni na huchukuliwa asubuhi juu ya tumbo tupu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuchemsha Mahindi
Mahindi ni ya kitamu sana na yenye lishe na yanafaa kwa saladi, supu na sahani, na pia kwa matumizi ya moja kwa moja. Ni muhimu kuipika vizuri ili isipoteze virutubisho vyake, na wakati huo huo ina ladha nzuri ambayo wewe na wapendwa wako unaweza kufurahiya.
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Mama Mjanja Mwenye Mikate Tu Na Unga Wa Mahindi
1.) Kusafisha grater - baada ya jibini laini iliyokunwa au jibini la manjano kwenye grater ya kaya, kusafisha kwake ni ngumu zaidi. Ni rahisi kusugua viazi mbichi baada ya jibini / jibini la manjano kusaga. Viazi zitasafisha jibini la manjano lenye nata kutoka kwenye mashimo kwenye grater.
Kuhusu Faida Za Unga Wa Mahindi
Bidhaa ya mahindi hupatikana kwa kusaga mahindi ili kufikia muundo wa unga kwa njia ya unga au semolina. Tunaweza kuipata kwa rangi tofauti - kutoka manjano, nyeupe, hudhurungi au nyekundu, kulingana na aina ya mahindi ambayo hutumiwa. Tofauti na unga uliotengenezwa na ngano, mahindi hayana gluteni, ambayo hufanya iweze kutumiwa na watu wanaougua ugonjwa wa celiac (kutovumiliana kwa gluten).
Jinsi Ya Kupika Unga Wa Mahindi
Kwa msaada wa unga wa mahindi unaweza kuandaa majaribu mengi mazuri ya upishi. Nafaka ya mahindi haifai tu kwa kutengeneza uji, unaweza kutengeneza katmi kitamu sana kutoka kwake. Unahitaji kijiko 1 cha unga wa mahindi, vikombe 2 vya unga mweupe, vikombe 2 vya maziwa, mayai 4, kijiko 1 cha cream ya kioevu, mchemraba 1 wa chachu, chumvi kidogo na sukari kidogo.
