2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sesame ni moja ya manukato ambayo matumizi yake ni anuwai. Imeongezwa kwa mafanikio kwa vivutio na sahani kuu, na pia kwa dessert. Inafanana vizuri na nyama, samaki, kuku, matunda, mboga mboga na zaidi ya yote - tambi. Sesame hutoa kitambulisho kwa bidhaa pamoja na harufu ya kipekee. Hapa kuna maoni kadhaa ya kachumbari za sesame ladha.
Iliyotiwa chumvi kutoka Ufaransa na mbegu za ufuta
Viungo: 150 g ya unga, siagi iliyokatwa 150 g, jibini 150 g, yai 1 ya yai, mbegu za ufuta kwa kunyunyiza.
Matayarisho: Saga jibini kwenye bakuli na ongeza unga. Changanya vizuri na vidole vyako na ongeza siagi. Kanda vizuri mpaka upate makombo makubwa. Ongeza pingu na ukande kwa karibu dakika mpaka upate unga. Funga kwenye foil na uondoke kwenye jokofu.
Wakati unga unapoongezeka, chagua trays kadhaa kubwa za kuoka. Sambamba na karatasi ya kuoka na preheat oveni hadi 200 ° C.
Unga huondolewa kwenye jokofu na kuenea juu ya uso laini uliinyunyizwa na unga hadi 2-3 mm. Chumvi hukatwa kwa msaada wa ukungu, mfano au kikombe kilicho na kuta nyembamba. Panga kwenye trays, nyunyiza mbegu za ufuta na uoka. Zilizobaki na vipande vya unga vimetengenezwa tena kuwa unga, vimefungwa kwenye karatasi na kuhifadhiwa kwenye jokofu mpaka tray ya awali iko tayari na ni zamu yao.
Bika chumvi kwa muda wa dakika 20. Wakati wako tayari, subiri wapoe, kisha uwaondoe kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria.
Jibini la Sesame
Bidhaa zinazohitajika: mayai 2, 1 tsp. mafuta, 2 tsp. maziwa safi, 7 g chachu kavu, 1 tsp. chumvi, unga, kama vile kuchukua unga laini, mbegu za ufuta, 200 g ya jibini, bizari.
Matayarisho: Pingu moja imetengwa. Bidhaa zilizobaki zimechanganywa vizuri na kutoka kwao hukanda unga, ambao umehifadhiwa kwenye jokofu. Wakati iko tayari, toa nje na utenganishe mipira ya ukubwa wa walnut. Weka kujazwa kwa jibini la bizari katika kila moja.
Hii imefanywa kama ifuatavyo: tembeza mduara kutoka kwa kila mpira, ukate kidogo ncha zote katikati. Weka vitu vya kuingiza na unganisha ncha mbili. Vitunguu vya kumaliza vimebaki kuinuka tena. Panga kwenye tray ya kuoka, panua na yai ya yai na nyunyiza mbegu za ufuta mweusi au nyeupe. Weka kwenye oveni na uoka kwa 180 C kwa muda wa dakika 15.
Chumvi na sesame na curry
Bidhaa zinazohitajika: siagi 150 g, unga wa 150 g, yai 1 yai, 150 g jibini la jumba, 1 tbsp. mbegu za ufuta, Bana ya curry, Bana ya poda ya vitunguu, Rosemary.
Matayarisho: Katika bakuli, changanya unga, jibini la jumba, siagi, yai ya yai, unga wa vitunguu na curry. Kanda unga laini, ambao umekunjwa kwenye uso gorofa uliinyunyizwa na unga.
Miduara hukatwa kutoka kwa msaada wa wakataji wa kuki. Nyunyiza chumvi na mbegu za ufuta na uweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Oka kwa dakika 20 kwa digrii 200. Wakati iko tayari, zinaweza kunyunyizwa na rosemary.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kuandaa Kachumbari Vizuri Kwenye Kopo
Maandalizi ya mboga na matunda yatakayotumiwa wakati wa baridi kwa muda mrefu imekuwa mila huko Bulgaria. Miongoni mwa mboga za majira ya baridi zinazopendwa zaidi kwenye meza ya nyumbani ni kachumbari. Hii ni kwa sababu ni rahisi kuandaa, tayari kwa muda mfupi na, kwa kweli, ni maarufu kwa ladha yake ya kipekee.
Kitabu Cha Upishi: Maandalizi Ya Kachumbari Mbichi
Njia moja ya kawaida katika nchi yetu ya kuhifadhi mboga kwa muda mrefu ni maandalizi ya kachumbari . Karibu kila aina ya mboga inafaa kwa kachumbari, lakini lazima iwe na afya kamili na safi. Pickles inaweza kutayarishwa nzima au iliyokatwa, mbichi au iliyokaushwa, mboga iliyooka au kukaanga.
Mawazo Kadhaa Ya Kachumbari Za Makopo
Ingawa sasa tunaweza kupata kila kitu kwenye maduka, Wabulgaria hutumiwa kutengeneza chakula cha msimu wa baridi. Kwa kuongeza, hakuna kitu kinachoweza kulinganishwa na kachumbari zilizotengenezwa nyumbani. Pickles ni lazima jioni ya majira ya baridi na ni saladi inayofaa kwa brandy.
Jinsi Ya Kutengeneza Kachumbari Na Cauliflower
Cauliflower hutoa ladha maalum kwa kachumbari. Tukirudi utotoni, watu wengi watakumbuka kuwa kwa kweli sehemu inayopendwa zaidi ya kachumbari ilikuwa cauliflower iliyochoka na tamu na karoti. Kuna aina nyingi za kachumbari, tutazingatia mbili - moja na cauliflower tu na karoti, na nyingine na mboga zaidi.
Mawazo Kwa Sahani Za Kachumbari
Wakati msimu wa nyanya za nchi zenye jua na matango hupita, tunabadilisha saladi yetu ya jadi ya Shopska na aina tofauti za kachumbari. Kuanzia Novemba hadi Machi, na wakati mwingine hadi Aprili, sisi huwa kila wakati kwenye meza yetu kachumbari .
