2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Cauliflower hutoa ladha maalum kwa kachumbari. Tukirudi utotoni, watu wengi watakumbuka kuwa kwa kweli sehemu inayopendwa zaidi ya kachumbari ilikuwa cauliflower iliyochoka na tamu na karoti. Kuna aina nyingi za kachumbari, tutazingatia mbili - moja na cauliflower tu na karoti, na nyingine na mboga zaidi.
Karoti zilizochujwa na kolifulawa
Bidhaa muhimu:
1-2 vichwa vya cauliflower, ½ kg ya karoti, karafuu chache za vitunguu, celery, aspirini, siki, maji
Njia ya maandalizi:
Gawanya cauliflower vipande vipande na uioshe, kisha uipange kwenye mitungi. Unaweza kuandaa kachumbari kwenye mitungi ya compote, na baada ya vipande kadhaa vya cauliflower, unaweza kuongeza vipande vya karoti, karafuu za vitunguu zilizosafishwa na celery. Jaza jar na mimina siki - inapaswa kufikia makali ya chini ya jar.
Kisha ongeza kwa compote 800 ml - 1 aspirini na 1 tbsp. Sol. Weka maji kwenye jiko na baada ya kuchemsha, anza kumwagika kwenye mitungi - uwajaze juu. Zifunga na kofia na ugeuke, subiri zipoe na uziweke mahali penye giza na baridi. Baada ya siku 7-10 kachumbari iko tayari.
Pickles na kambi na cauliflower
Bidhaa muhimu:
cambi - kijani na nyekundu, karoti, kolifulawa, vitunguu, vitunguu, chumvi bahari, sukari, siki, celery, pilipili nyeusi
Njia ya maandalizi:
Osha, kata na safisha mbegu za kambi, andaa kolifulawa kwa kuigawanya katika waridi, kata karoti zilizosafishwa hapo awali kwenye miduara. Kwenye kila jarida la compote weka kitunguu cha robo na karafuu 2-3 za vitunguu, siki pembeni ya jar, aspirini 2, kisha weka jani la celery na anza kujaza na cambium, kolifulawa na karoti.
Ongeza vijiko 2 juu. sukari na kijiko 1 kamili. chumvi bahari na punje chache za pilipili nyeusi. Mimina maji baridi na uacha muhuri jua, geuza siku inayofuata - utaratibu unafanywa wiki hadi siku 10 na kachumbari iko tayari.
Cauliflower pia inaweza kutayarishwa kwa kuongeza kabichi nzima wakati wa kupikia sauerkraut.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kuandaa Kachumbari Vizuri Kwenye Kopo
Maandalizi ya mboga na matunda yatakayotumiwa wakati wa baridi kwa muda mrefu imekuwa mila huko Bulgaria. Miongoni mwa mboga za majira ya baridi zinazopendwa zaidi kwenye meza ya nyumbani ni kachumbari. Hii ni kwa sababu ni rahisi kuandaa, tayari kwa muda mfupi na, kwa kweli, ni maarufu kwa ladha yake ya kipekee.
Jinsi Ya Kupika Cauliflower
Ili kuhifadhi rangi nzuri nyeupe ya cauliflower, inapaswa kuchemshwa bila kifuniko na maziwa safi safi inapaswa kuongezwa kwa maji - mililita 300 za maziwa kwa lita 2 za maji. Badala ya maziwa unaweza kuongeza kijiko 1 cha maji ya limao au limontozu kidogo, na labda siki kidogo.
Jinsi Ya Kupika Broccoli Safi Na Cauliflower
Brokoli safi na cauliflower ni kitamu sana ikiwa imepikwa vizuri na kisha imeandaliwa kulingana na mapishi maalum ili kuongeza ladha yao. Cauliflower na broccoli ni matajiri katika vitu vingi muhimu na vuli ni msimu wao wakati wamejaa vitamini na inafaa zaidi kwa matumizi.
Hii Ndio Jinsi Kachumbari Ladha Hufanywa
Je! Ulijua kwamba tunakula matango ambayo hayajaiva? Zilizoiva ni kubwa, za manjano na zina mbegu kubwa. Ambayo tunazingatia "mama" wa mavuno yajayo. Kwa njia, kutafsiriwa kwa Uigiriki, neno "aguros" (kama Wagiriki wa zamani walivyoitwa tango) linamaanisha - machanga.
Jinsi Ya Kurekebisha Kachumbari Zenye Chumvi
Na mwanzo wa miezi ya baridi, watu wengi hufanya chakula cha msimu wa baridi. Kutoka kwa compotes hadi kachumbari na makopo ya sauerkraut - msimu wa baridi haupiti bila angalau moja kati ya matatu yaliyoorodheshwa kwenye meza yetu. Maandalizi ya kila kitu yanahitaji ustadi - kachumbari sio ubaguzi.
