2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Ulijua kwamba tunakula matango ambayo hayajaiva? Zilizoiva ni kubwa, za manjano na zina mbegu kubwa. Ambayo tunazingatia "mama" wa mavuno yajayo. Kwa njia, kutafsiriwa kwa Uigiriki, neno "aguros" (kama Wagiriki wa zamani walivyoitwa tango) linamaanisha - machanga.
90% ya mboga hii ni maji, ambayo inafanya kuwa bora kwa lishe bora. Chaguo maarufu zaidi kwa utayarishaji wa msimu wa baridi ni kachumbari, ambazo zinahitajika kila wakati.
Maandalizi ya kachumbari ladha sio ngumu hata kidogo, jambo muhimu zaidi ni kufuata kichocheo hatua kwa hatua.
Bidhaa zao ni: matango safi na madogo (gherkins), mizizi ya farasi na majani, mbegu za fennel, vitunguu, vipande vya kitunguu vya zamani, pilipili nyeusi, maharagwe ya siki, siki, sukari na chumvi.
Mahitaji ya lazima ni kwamba matango ni safi, na ngozi ngumu na saizi ndogo.
Osha vizuri sana chini ya maji ya bomba na loweka maji baridi kwa masaa 4-5.
Osha vizuri horseradish (mizizi na majani) na bizari chini ya maji ya bomba na uikate. Chambua vitunguu na karafuu za kitunguu, ukate vipande vipande.
Osha mitungi na kofia, uwape kwa maji ya moto. Chini ya mitungi weka farasi iliyokatwa, bizari, vitunguu, kitunguu na pilipili nyeusi. Kata mabua ya tango na uwapange vizuri kwenye jar, safu ya kwanza imesimama, na juu kwa msimamo kidogo, lakini sio juu ya jar, lakini vidole 2 chini.
Ongeza chumvi, sukari na siki, na kiasi ni kulingana na mapishi, ongeza maji baridi (ikiwezekana kuchemshwa) kidole kimoja chini ya mtungi. Kaza kifuniko cha chuma kwa uangalifu na salama.
Chemsha mitungi kwenye sufuria na grill chini yao na maji ambayo yamechemshwa yanapaswa kuwa vidole 3 juu ya kofia. Mara tu majipu ya maji, toa sufuria mara moja. Ondoa mitungi kutoka kwenye maji ya moto na ugeuke kichwa chini. Acha hadi kilichopozwa kabisa na kachumbari zako ziko tayari kwa msimu wa baridi.
Picha: Sevdalina Irikova
Kichocheo cha matango ya asili yaliyotengenezwa
tango gherkins - kiasi kulingana na jar na screw
chumvi - 1 tsp sawa.
sukari - 1 tsp kamili.
siki - 40 ml (digrii 9)
vitunguu - vipande 2-3
vitunguu - 1 karafuu
viungo vyote - 1 nafaka
pilipili nyeusi - nafaka 5-6
mzizi wa farasi - kipande 1
majani ya farasi - 2 pcs.
bizari - 1 mwavuli wa maua
Maandalizi ni kama ilivyoelezwa hapo juu. Matango mazuri ya crispy kwa msimu wa baridi baridi!
Ilipendekeza:
Hii Ndio Jinsi Ham Imetengenezwa Nchini Uhispania
Ham ya Uhispania, inayoitwa Jamon, ni kitamu cha kitaifa kwa Uhispania, lakini pia kwa nchi zingine nyingi. Imeandaliwa kutoka kwa mifugo maalum ya nguruwe na kulingana na aina yao na lishe, imegawanywa katika aina mbili - Iberico na Serrano.
Damu Ya Bahari Iliyookawa Ndio Ladha Zaidi Kwa Njia Hii
Kabla ya kupika halisi, ni muhimu kusafisha samaki ambao utapika. Osha zipu baada ya kuondoa matumbo. Nyunyiza samaki na siki ya apple cider au maji ya limao - ndani na nje, kisha uondoke kwenye colander ili kukimbia vizuri. Acha kusimama kwa angalau nusu saa.
Ndio Sababu Ni Muhimu Kula Kachumbari Wakati Wa Baridi
Ni mila ya zamani ya upishi katika nchi yetu kuandaa kachumbari kwa msimu wa baridi kila vuli, na tabia hii, iliyorithiwa kutoka kwa bibi zetu, ina faida kubwa kwa afya na kinga kali wakati wa baridi. Katika kachumbari mbichi za nyumbani, mali muhimu ya mboga huhifadhiwa kwa sababu hazijapikwa, na katika mchakato wa kuchimba asili, vitamini huhifadhiwa na enzymes muhimu kwa mwili hutolewa.
Fries Ladha Zaidi Ya Kifaransa Hufanywa Kama Hii
Ingawa tunaamini kwamba kukaanga Kifaransa ni kipenzi cha watoto, tafiti zinaonyesha kuwa hata watu wazima ambao hawapendi wanaweza kuhesabiwa kwenye vidole. Kwa mfano. Ukweli ni kwamba kwa kuwa "walibuniwa" vibanzi - Mahali pengine karibu na karne ya 17, wanapata umaarufu sana hivi kwamba hatuwezi kuwazia wakitoweka kwenye menyu yetu.
Lishe Ya Kupoteza Uzito Na Vitunguu - Hii Ndio Jinsi
Sifa kuu za uponyaji wa vitunguu ni pamoja na uwezo wake wa kuimarisha kinga, kuboresha mmeng'enyo, kuondoa mwili wa vitu vyenye sumu, sumu, vimelea na minyoo, kupunguza kiwango cha cholesterol hatari na shinikizo la damu na kuamsha kimetaboliki.
