2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wataalam wa lishe hushiriki tabia mbaya ya kula ambayo unapaswa kuepukana nayo, na hutofautiana sana - kuanzia na makosa wakati wa kupika nyama, kutupa chakula na kula chakula kwenye kaunta.
Labda una mazoea kadhaa ya kula kila siku, kama vile vyakula gani, jinsi na wakati unakula vyakula tofauti. Tabia hizi za kula zinaweza kukufanya ufikirie una udhibiti juu ya afya yako… lakini ikiwa chaguzi zako mara nyingi hutegemea kupika mboga za kukaanga, unafikiri ni nzuri? Sio sawa. Wataalam wa lishe wanasema kuna tabia kadhaa za kula ambazo zinaweza kuathiri afya ya utumbo, na sio kwa njia bora.
Wataalam wa lishe waliosajiliwa hushiriki baadhi ya kawaida tabia mbaya ya kupika na kulaambayo unapaswa kuepuka ikiwa unataka kuwa na afya.
Makosa katika kupika nyama
Kuchoma au kuchoma nyama hadi itakapopikwa kunaweza kudhuru zaidi kuliko nzuri, kwa hivyo tabia hii ni kitu Lisa Richards, mtaalam wa lishe na muundaji wa TheCandidaDiet.com, anataka watu waache. Kuchoma nyama kunaweza kuunda misombo ya kansa ambayo huongeza mafadhaiko ya kioksidishaji na kuvimba na inaweza hata kuongeza hatari ya saratani fulani, Richards alisema.
Mkosaji wa kawaida ni kuchoma kwenye joto la juu. Joto hizi za juu, ambazo hucheza nyama, zinakubalika kwa idadi ndogo. Kwa upishi mwingi, Richards anapendekeza kupika nyama, kuchoma au kupika nyama polepole kama njia mbadala yenye afya kwa sababu charring ya nyama ni moja wapo ya makosa 11 ya kupika ambayo yanaweza kufanya chakula chako kuwa na sumu.
Kupika na mafuta mengi au kidogo
Mafuta mengi au mafuta yenye afya huongeza kalori bila virutubisho vya ziada, lakini njia kidogo sana unapoteza faida zingine za kiafya. Ndio sababu Chris Solid, mkurugenzi mwandamizi wa mawasiliano ya lishe katika Taasisi ya Habari ya Chakula ya Kimataifa, anasema tunahitaji kuwa waangalifu na mafuta.
Mafuta kidogo ni mazuri kwa ladha, lakini zaidi sio mazuri kwa afya yako, anasema. - Mafuta ya kupikia kama mafuta ya mizeituni, mafuta ya kubakwa, nk. ni vyanzo vikuu vya mafuta yenye afya, lakini pia ina kalori nyingi.
Usiende kwa uliokithiri mwingine na usiepuke mafuta yote. Kwa kweli, mafuta ni virutubisho muhimu ambavyo husaidia kunyonya vitamini vyenye mumunyifu. Lengo linapaswa kuwa kupika na mafuta yenye usawa.
Kupika kila kitu na mafuta sawa
Kusawazisha matumizi ya mafuta na mafuta ndio tabia ya kupikia mafuta ambayo wataalam wa lishe wanataka unajua jinsi ya kuifanya vizuri. Ni muhimu pia kuwa mwangalifu juu ya aina gani za mafuta unayotumia, haswa wakati wa kupika kwenye joto la juu.
Watu wengi hutumia mafuta ya kupikia kupika, lakini ina sehemu ndogo ya kuvuta sigara - labda itaanza kuvuta sigara ikiwa inazidi 160 ° C. Mafuta yanapovuta, huvunjika na kupoteza ladha yao pamoja na thamani yao ya lishe.
Chagua mafuta ya parachichi au mafuta ya safroni kwa kupikia kwenye joto kali ili kuzuia kuchoma, wataalam wanapendekeza.
Utupaji wa chakula kwa sababu ya tarehe za ufungaji
Mwingine tabia mbaya ya kulaambayo ni vizuri watu wasiwe nayo - kupoteza chakula. Kwa hivyo, anapendekeza usitupe chakula kwa sababu ya "kula kwa„ ". Badala yake, zingatia tarehe za "tumia kabla" ambazo zinakuambia ni muda gani chakula kinapaswa kuliwa.
Daima kupika vyakula sawa
Je! Unajisikia hatia juu ya kula sahani zile zile tena na tena? Ikiwa ndivyo, jaribu kutofautisha na vyakula vipya au mikakati ya kupika. Hutajua ikiwa unapenda kitu isipokuwa ukijaribu.
Mara nyingi watu husema kwamba hawapendi chakula kabla hata ya kukijaribu au kukiandaa kwa njia tofauti. Je! Unachukia karoti mbichi? Jaribu kuoka na mafuta na mimea safi. Uzoefu na vyakula vipya au mbinu za kupikia sio tu itafungua upeo wa buds yako ya ladha, lakini pia itaongeza virutubisho anuwai kwenye lishe yako.
Unatumia wazungu wa mayai tu
Ikiwa kila wakati unachagua yai nyeupe badala ya mayai kamili, unakosa virutubisho. Watu wanahitaji kupika zaidi na viini vya mayai. Watu wengi hula protini tu kuokoa kalori, lakini kiini ni kituo na virutubisho vyote. Kwa hivyo, ingawa wazungu wa yai ni chanzo kikubwa cha protini, sio muhimu sana kuliko mayai yote. Kwa kuongeza, kula yai ya yai inaweza hata kukusaidia kupata kamili.
Andaa kila kitu bila gluten
Watu walio na ugonjwa wa celiac au mzio wa gluten, unyeti au uvumilivu wanapaswa kupunguza au kuondoa gluteni. Walakini, ikiwa wewe sio sehemu ya kikundi hiki, kumbuka kuwa hakuna ushahidi kwamba mtindo wa maisha usio na gliteni utakufanya uwe na afya bora au kukusaidia kupunguza uzito, kulingana na Malina Malkani, RDN, New York.
Ingawa chakula kisicho na gluteni kinaweza kuwa na afya nzuri na nzuri, kuondoa gluteni hufanya iwe ngumu sana kupata nyuzi, vitamini na madini ya kutosha ambayo mwili unahitaji kustawi, kwani virutubisho vingi hivi hupatikana katika nafaka zenye gluteni., Anasema Malkani, msemaji wa vyombo vya habari wa Chuo cha Lishe na Dietetiki.
Kwa hivyo usifikirie kwamba mapishi au chakula kisicho na gluteni kina afya moja kwa moja kuliko zile zilizo na gluteni.
Ongeza chumvi kabla ya kujaribu
Acha chumvi na chukua kijiko chako. Watu wanapaswa kujaribu chakula chao kabla ya kuongeza chumvi zaidi. Wakati chumvi inaongeza ladha nzuri, sahani zingine hazihitaji ziada, anasema. - Weka ulaji wa sodiamu kwa kufuata ushauri wa mpishi mtaalam: chumvi ili kuonja.
Epuka matunda kwa sababu ya sukari
Usiingie katika tabia ya kuzuia matunda kwa sababu ina sukari nyingi, anasema Malkani. Tofauti na sukari iliyosafishwa na iliyosindikwa, matunda yana nyuzi, ambayo husaidia kupunguza ngozi ya fructose, aina kuu ya sukari inayopatikana katika matunda na damu, Malkani anaelezea.
Fiber pia inachangia bakteria wazuri ndani ya utumbo, ambayo pia huchangia afya bora ya utumbo na kutusaidia kujisikia kamili kwa muda mrefu. Na tunakula kalori chache na kudhibiti uzito wetu vizuri, anasema Malkani.
Faida za lishe za matunda huzidi hasara, kwa hivyo usizikwe isipokuwa daktari wako atakuambia vinginevyo.
Kusaga chakula kilichohifadhiwa kwenye hobi
Wataalam wote wa lishe wanapendekeza sana watu waache kuyeyusha vyakula vyao vilivyohifadhiwa kwenye kaunta kwenye joto la kawaida. Hii inaunda mazingira bora ya ukuaji wa bakteria ambayo inaweza kusababisha magonjwa yanayosababishwa na chakula, Malkani alisema. Ni salama kufuta chakula kilichohifadhiwa kwenye microwave au jokofu mara moja. Kutumia maji yenye maji vuguvugu kupunguza vyakula vilivyogandishwa pia sio chaguo.
Ilipendekeza:
Tabia Mbaya Za Kula
Wengi wetu ni viumbe chini ya tabia. Tunanunua vyakula sawa kutoka duka moja la mboga, tunapika tena na tena kulingana na mapishi yale yale. Lakini ikiwa una nia mbaya na unataka kula kiafya na kupoteza uzito, unahitaji kubadilisha tabia mbaya hizi za kula, na anza kufikiria tofauti juu ya lishe yako na mtindo wa maisha.
Tabia Mbaya Ya Kula
Jumatano. tabia mbaya ya kula kula kila wakati - hii inasababisha ukweli kwamba unaanza kula kupita kiasi bila kutambulika. Hakuna kitu kibaya kwa kula kidogo kati ya chakula ili kudumisha kiwango chako cha sukari kwenye damu. Lakini ikiwa badala ya kula matunda au mboga au chakula chenye afya, unameza tu chakula kinachokuangukia kwa nusu saa, hivi karibuni utapoteza dansi yako ya kawaida.
Tabia Mbaya Ambazo Zinakusababisha Kukusanya Mafuta Ya Tumbo
Moja ya maeneo yenye shida kwa watu wengi ni tumbo. Kama sheria, watu wengi hujilimbikiza mafuta hapo, na wakati huo huo kuwachoma tu katika maeneo maalum haiwezekani. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa mitambo ya tumbo haifanyi chochote kukata tamaa.
Tabia Mbaya Ambazo Sio Hatari Sana
Sote tumesikia kukosolewa kwa tabia zetu mbaya. Usile chokoleti kabla ya chakula cha jioni, usichele kulala haraka sana, kila wakati uwe na kiamsha kinywa ili uwe na afya - sauti inayojulikana, sivyo? Walakini, inageuka kuwa vitu vingi vilivyo katika utaratibu wetu ni zaidi ya vibaya.
Je! Ni Tabia Gani Mbaya Ambazo Hupunguza Kimetaboliki?
Kimetaboliki kimsingi ni mchakato wa kubadilisha chakula kuwa nishati. Mchakato wa kasi, kalori zaidi mwili wetu huwaka. Kimetaboliki yenye usawa ni muhimu kwa kudumisha uzito mzuri. Mtindo wa maisha unaweza kusababisha shida na michakato ya kimetaboliki.
