2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viungo vya kijani vimejulikana na vimekuwa kwenye meza yetu kwa muda mrefu. Tofauti na manukato ya kigeni yaliyotolewa kutoka nchi za mbali, yalikua karibu - katika bustani, misitu, mabustani. Walikuwa pia na mali ya uponyaji.
Walitumiwa katika Enzi za Kati na watawa na waganga. Hata Charlemagne aliagiza orodha ya mimea iliyopandwa kwenye ardhi iliyokuwa nayo.
Leo, viungo vya kijani vinajulikana kwa kila mama wa nyumbani na hutumiwa sana katika kupikia. Hapa kuna njia kadhaa ambazo tunaweza kuzihifadhi kwa msimu wa baridi.
Kukausha kwenye begi la karatasi
Viungo vilivyopasuka hukusanywa kwa mafungu. Sehemu ya juu na maua na majani huwekwa kwenye begi la karatasi, ambalo limefungwa ili vipini vibaki nje. Mfuko wa karatasi umetundikwa na shina juu ili mafuta ya kunukia yaweze kutiririka hadi kwenye majani. Baada ya siku 15 hivi, shina hukatwa, na kuacha matawi madogo na majani na maua kwenye begi. Kabla ya matumizi, tunaweza kuondoa kiasi cha viungo kutoka kwenye matawi kwa kadiri tunavyohitaji.
Kukausha kwenye oveni
Tunaweza kuweka viungo kwenye grill kwenye oveni au kwenye sufuria. Mlango wa oveni unapaswa kuwa ajar kidogo na sio zaidi ya digrii 30. Wakati majani na maua ni kavu, tunaweza kuyakusanya na kuyaweka kwenye vyombo vya glasi au kauri.
Kukausha microwave
Ondoa sehemu ngumu ya shina la manukato, na uivunje iliyobaki kuwa matawi madogo. Chini ya sahani isiyo na kina kuweka kitambaa, na katikati weka glasi ya maji baridi. Viungo vinasambazwa kuzunguka. Sahani imewekwa kwenye microwave, ambayo imewashwa kwa kiwango cha juu. Mara kavu, panga manukato kwenye kitambaa cha karatasi hadi baridi. Wao ni aliwaangamiza na kuhifadhiwa katika vyombo kufaa.
Kufungia kwenye freezer
Mimea safi huchemshwa katika maji ya moto, kisha mara moja huingizwa kwenye baridi. Baada ya blanching, hukaushwa na kuwekwa kwenye mfuko wa plastiki na kugandishwa. Tunaweza pia kuzikata vipande vidogo na kuziweka kwenye sinia za mchemraba. Maji kidogo yanapaswa kuongezwa kwenye ukungu. Kwa hivyo tutakuwa na mchemraba wa viungo safi kila wakati.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Kwa Saladi Za Kijani Na Viungo Vya Kijani
Viungo vya kijani vipo kwenye sahani na saladi nyingi. Majani ya kijani ni ya kushangaza kwa kutengeneza saladi zenye kitamu sana. Saladi ya kijani ina kalori chache sana, ndiyo sababu ni muhimu sana. Saladi ya kijani kibichi, ambayo ni nyekundu mwishoni, ina ladha ya lishe na hutumiwa kama sahani ya kando kwa samaki waliokaangwa na kukaanga, na pia kwa sahani zilizo na uyoga.
Vidokezo Muhimu Vya Kuoka Kwenye Oveni Na Shabiki
Siku hizi, majiko mengi yana shabiki kwenye oveni. Shukrani kwa hilo, hewa ya joto huzunguka, ambayo husababisha kupikia haraka, keki hubadilika kuwa kahawia haraka, nyama inakuwa laini zaidi kwa muda mfupi. Walakini, wakati wa kutumia oveni za shabiki, sheria zingine lazima zifuatwe.
Kukausha Nyama Kwenye Oveni
Nyama ni moja wapo ya chakula kinachopendelewa zaidi. Inaweza kufanyiwa aina anuwai ya matibabu ya joto, na pia kukaushwa nje. Walakini, ikiwa huna chumba cha kutundika makombo yako, unaweza pia kuyakausha kwenye oveni. Hapa kuna nini cha kuangalia wakati wa kukausha nyama kwenye oveni yako.
Jinsi Ya Kutengeneza Vitunguu Vya Kukausha Vya Nyumbani
Vitunguu hutufurahisha na faida zao nyingi. Lakini hatuwezi kula safi wakati wowote. Ni bidhaa ya lazima kwa kila jikoni, kwani ni sehemu ya utayarishaji wa karibu sahani zote. Kwa hivyo, kujaza akiba yetu ya vitamini na madini, tunaweza kuandaa vitunguu vilivyotengenezwa vya nyumbani ambavyo tunaweza kutumia kwa miaka.
