2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kitamu na laini mistari ni ladha zaidi wakati wa kujifanya. Harufu ya safu mpya zilizooka huenea katika jikoni yako na hukuzidisha na hisia ya kawaida ya nyumbani. Ili usikose kupata raha hii, tumejali kukusanya mapishi 5 bora kwa vishawishi visivyo vya kawaida na laini ambavyo vitakuletea kuridhika kutoka kwa kazi iliyofanywa vizuri na pini inayozunguka.
Rolls ya kunukia na zabibu
Bidhaa muhimu:
Maziwa ya kijiko 3/4, maji ya kijiko 3/4, kijiko 1/2 sukari nyeupe, chumvi 1 kijiko, mayai 2, vijiko 5 chachu kavu kavu, vijiko 5 vya unga, siagi ya kijiko cha 1/2 - iliyoyeyuka, zabibu 100 g.
Njia ya maandalizi:
Katika sufuria ya kati juu ya joto la kati, joto maziwa ya joto, maji, sukari na chumvi. Kisha subiri ipoe kidogo ili kuongeza mayai na chachu kwenye mchanganyiko. Sambaza unga kwenye bakuli kubwa. Tengeneza kisima ndani yake na mimina mchanganyiko wa maziwa na viungo vingine. Usichochee. Funika bakuli na kifuniko na uiruhusu isimame kwa dakika 20 hadi 30. Kisha siagi iliyoyeyuka hutiwa ndani ya unga na kuchanganywa vizuri. Ongeza unga zaidi kwenye mchanganyiko ikiwa ni nata sana. Kanda kidogo. Funika na uache kwa dakika 20 hadi 30.
Fanya unga kuwa safu katika sura inayotaka. Ongeza zabibu kwao. Weka mistari kwenye karatasi ya kuoka kwenye tray inayofaa. Wacha wasimame kwa dakika 20 hadi 30. Oka mikunjo katika oveni ya digrii 200 kwa dakika 15, au hadi ifanyike.
Rolls laini na matunda kavu na mdalasini
Bidhaa muhimu:
500 g ya unga mweupe, na nyongeza ya kunyunyiza, kijiko 1 cha chumvi, pakiti 1 chachu kavu, 300 ml. maziwa, 40 g siagi isiyosafishwa - laini kwa joto la kawaida, yai moja, mafuta ya mboga kwa lubrication.
Kwa kujaza: 25 g siagi isiyo na chumvi - iliyoyeyuka, 75 g sukari ya kahawia, 2 tsp. mdalasini, 150 g ya matunda yaliyokaushwa mchanganyiko.
Kwa glaze: Vijiko 2 vya maziwa, vijiko 2 vya sukari ya unga.
Njia ya maandalizi:
Pepeta unga na chumvi kwenye bakuli kubwa. Tengeneza kisima katikati na ongeza chachu ndani yake. Wakati huo huo, weka maziwa na siagi kwenye sufuria hadi siagi itayeyuka na mchanganyiko unabaki sio joto sana. Ongeza mchanganyiko wa maziwa na yai kwenye unga. Koroga mpaka yaliyomo kwenye bakuli yamejumuishwa kuwa unga laini. (Unaweza kuhitaji kuongeza unga kidogo zaidi). Weka unga kwenye sehemu ya kazi iliyokaririshwa kwa ukarimu. Kanda kwa dakika tano, ukiongeza unga zaidi ikiwa ni lazima mpaka unga uwe laini na laini na usiwe nata tena.
Paka bakuli kidogo mafuta ya mboga. Weka unga ndani yake na ugeuke, na ueneze siagi iliyoyeyuka juu. Funika bakuli na karatasi na uiache mahali pa joto kwa saa moja, au mpaka unga uwe umeongezeka mara mbili kwa saizi. Punguza mafuta kwa urahisi tray ya kuoka. Ondoa unga kutoka kwenye bakuli na kuiweka kwenye sehemu ya kazi yenye unga kidogo. Pindisha kwenye mstatili nene ya sentimita nene. Panua siagi iliyoyeyuka kwenye unga na brashi, kisha nyunyiza sukari ya kahawia, mdalasini na ongeza matunda yaliyokaushwa.
Gawanya mstatili ndani ya mitungi, karibu upana wa cm 4, na kisu. Viringisha vipande vilivyomalizika kwenye safu ndogo. Wapange kwenye sufuria iliyotiwa mafuta kidogo, na kuacha nafasi ndogo kati ya kila kipande. Funika kwa kitambaa na weka kando ili kuinuka kwa dakika 30. Preheat tanuri hadi digrii 190. Rolls huoka katika oveni kwa dakika 20-25, au hadi wapate rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Wakati huo huo, kwa glaze, joto maziwa na sukari kwenye sufuria hadi kuchemsha. Punguza moto na simmer kwa dakika 2-3. Ondoa safu kutoka kwa oveni na uvae na glaze, kisha uwaache ipate baridi.
Buns na maapulo na caramel
Bidhaa muhimu:
Kwa kujaza: 200 g sukari ya unga, kijiko 1 cha maji, 200 ml. cream cream, 3 tamu na siki, maapulo magumu ya kijani kibichi - iliyosafishwa na kusafishwa ndani na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Kwa unga: 250 ml. maziwa yote, 25 g siagi, 500 g unga mweupe, kijiko 1 cha chumvi, pakiti 1 chachu kavu, mafuta ya mboga kwa kueneza.
Njia ya maandalizi:
Pasha sukari na maji kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa wastani hadi sukari itayeyuka na kuunda caramel. (Usichochee caramel). Wakati huo huo, punguza cream kidogo kwenye sufuria. Kwa uangalifu ongeza theluthi moja ya cream kwenye caramel na baada ya kububujika, sambaza cream iliyobaki. Mimina mchanganyiko kwenye bakuli na weka kando. Pasha maziwa na siagi kwenye sufuria hadi siagi itayeyuka na mchanganyiko bado uwe vuguvugu. Pepeta unga na chumvi kwenye bakuli kubwa. Tengeneza kisima katikati na ongeza chachu.
Koroga maziwa na unga hadi yaliyomo kwenye bakuli ichanganyike kwenye unga. Ondoa unga kwenye uso kidogo wa unga na ukande kwa dakika tano, au mpaka unga uwe laini na laini.
Paka bakuli kidogo mafuta ya mboga. Weka unga ndani yake na ugeuke mpaka itafunikwa na mafuta. Funika bakuli na karatasi na uiache mahali pa joto kwa saa moja au mpaka unga uwe umeongezeka mara mbili kwa saizi. Punguza mafuta kidogo sufuria au uwafiche na karatasi ya kuoka.
Weka unga kwenye uso wa kazi ulio na unga mwembamba. Pindisha kwenye mstatili mkubwa. Omba nusu ya caramel kwenye unga na kisha weka maapulo yaliyokatwa. Kisha ukate vipande vipande kwa njia ya silinda upana wa 4 cm. Pindisha vipande vilivyoinuliwa kwenye roll. Weka mistari kwenye trays. Funika kwa kitambaa na weka kando kwa dakika 30. Preheat oveni hadi 200 g. Rolls zimeoka katika oveni kwa dakika 25-35, au hadi wapate rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Watoe kwenye oveni na uiweke kando ili baridi. Nyunyiza na caramel iliyobaki.
Rolls na lozi zilizokatwa na apricots kavu
Bidhaa muhimu:
500 g ya unga, 50 g siagi, 2 tsp. chumvi, 65 g sukari ya unga, 75 g mlozi wa ardhini, pakiti 1 ya chachu kavu, 300 ml. maziwa - moto, mafuta ya mboga kwa kueneza, 125 g ya mlozi iliyokatwa, 150 g ya matunda yaliyokaushwa, 75 g ya apricots kavu - iliyokatwa kwa ukali.
Njia ya maandalizi:
Weka unga ndani ya bakuli ili uchanganye viungo na utumie vidole vyako kuchanganya siagi ndani yake mpaka mchanganyiko uonekane kama mkate mwembamba. Ongeza chumvi, sukari, mlozi wa ardhi na chachu. Koroga mpaka viungo vyote viunganishwe vizuri. Mimina maziwa na changanya vizuri na uma mpaka mchanganyiko uwe unga wa kunata. Weka unga kwenye sehemu ya kazi iliyotiwa unga kidogo na ukande kwa dakika tano, au mpaka unga uwe laini na laini.
Punguza bakuli kidogo na mafuta kidogo ya mboga. Weka unga ndani yake na ugeuke mpaka kufunikwa na mafuta. Funika bakuli na karatasi na uiache mahali pa joto kwa saa moja au mpaka unga uwe maradufu. Punguza mafuta kidogo sufuria mbili. Rudisha unga kwenye sehemu ya kazi iliyofunikwa kidogo. Punja nusu ya lozi zilizokatwa na matunda yote yaliyokaushwa. Weka milozi iliyobaki iliyokatwa kwenye bamba. Gawanya unga katika sehemu 12 sawa na uwafanye kwa miduara. Pindua kila mpira kwenye mlozi uliokatwa na kuiweka kwenye sufuria. Funika safu zote na kitambaa na uziweke kando kwa saa. Preheat oveni hadi gramu 220. Bika safu za mlozi kwa dakika 15-20, au hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kwenye oveni na ruhusu kupoa.
Muffins moto na chips za chokoleti na pilipili kali
Bidhaa muhimu:
Kwa kuunganisha: Vijiko 2 unga mweupe wa mkate, 150 ml. maji.
Kwa unga: 275 g ya unga, vijiko 2 mchanganyiko wa wanga wa mahindi, vanilla moja na chumvi ya rosehip, poda ya kakao 70 g, 5 tsp. poda ya pilipili, 55 g sukari ya unga, 3/4 tsp.chumvi, kifuko 1 cha chachu kavu, mayai 3 - yaliyopigwa kidogo, siagi 40 g - laini, pilipili moja kubwa nyekundu na mbegu zimeondolewa - zilizokatwa vizuri, 225 ml. maji ya uvuguvugu, 200 g ya chokoleti bora za chokoleti au chokoleti iliyokatwa.
Kwa glaze: yai moja, kijiko 1 cha maji, pilipili kali 2 nyekundu safi na mbegu zimeondolewa na kukatwa.
Njia ya maandalizi:
Ili kutengeneza kaanga, changanya unga na maji kwenye sufuria ndogo. Kupika juu ya moto wa chini hadi wastani hadi unene, kisha endelea kupika kwa dakika nyingine. Kisha uondoe kwenye moto. Funika vitu vilivyojazwa na karatasi na uiache ipate joto la kawaida. Ili kutengeneza unga, chagua viungo vikavu kwenye bakuli kubwa. Koroga chachu, kisha ongeza mayai yaliyopigwa, siagi laini, pilipili nyekundu iliyokatwa na koroga-kaanga. Hatua kwa hatua ongeza maji ya vuguvugu ya kutosha kuunda unga laini, kisha uukande kwa dakika 10 kwenye uso wa unga.
Fanya unga ndani ya mpira, uweke kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na uifunike na foil. Weka kando ili kuinuka mahali pa joto hadi inakua mara mbili kwa saizi. Weka unga kwenye ubao wa unga, uitupe kwenye chokoleti za chokoleti na ugawanye katika sehemu 12 sawa. Tengeneza mipira yao, uiweke kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na waache wainuke kwa dakika 20. Preheat tanuri hadi g 190. Ili kupigia mistari, changanya yai na maji na ueneze na mchanganyiko huu. Nyunyiza pilipili kali iliyokatwa juu yao. Oka katika oveni kwa muda wa dakika 12.
Ilipendekeza:
Mapishi Tano Ya Sufuria Ya Kukaanga
Pani ya Grill ni moja ya vifaa muhimu zaidi kwa jikoni yoyote. Kweli kila kitu hufanyika juu yake haraka sana na sio lazima hata kutumia mafuta. Hapa kuna mapishi 5 ya jinsi ya kutengeneza mboga ladha, nyama ya kuku, nyama ya nyama ya nguruwe, minofu ya samaki na nyama za nyama za nyama kutumia sufuria ya kukaanga :
Mapishi Tano Bora Ya Brownies
Moja ya desserts maarufu ulimwenguni - ladha hudhurungi , inayojulikana kwa msingi wa unyevu na ladha ya chokoleti, iliundwa mnamo 1893 katika jikoni la Hoteli ya hadithi ya Palmer huko Chicago. Hapa tutakutambulisha 5 ya mapishi maarufu kwa brownies , lakini kumbuka kuwa nyongeza yoyote au viungo unavyopenda vinaweza kuongezwa kwenye keki yako unayopenda.
Mapishi Tano Bora Ya Sarma
Moja ya sahani zinazopendwa katika vyakula vya Kibulgaria ni sarma. Katika msimu wa joto, sarmi na majani ya mzabibu hufanywa, na wakati wa msimu wa baridi na vuli - kutoka safi au sauerkraut. Sarma inaweza kuwa nyembamba au nyama. Na katika kujaza kunaweza kuongezwa, kwa kuongeza vitunguu vya kitamaduni na mchele, karoti, uyoga, jibini na bidhaa zingine nyingi, kulingana na ladha na uwezo.
Mapishi Tano Bora Ya Safu
Na kwa sababu utunzaji wa kazi zako za upishi ni sehemu yetu, tulijitahidi kuimarisha kichocheo chako cha vifuniko vilivyotengenezwa nyumbani. Tumekusanya katika sehemu moja chaguzi kadhaa za kupendeza kwa raha hizi laini na sasa tunakupa. Chai hutengenezwa na zabibu Bidhaa muhimu:
Mapishi Rahisi Na Ya Haraka Ya Pai Ya Kujifanya
Neno pai hutoka kwa Kirusi. Tafsiri yake halisi ni "pasta, pai". Bidhaa hii ya kawaida ya Urusi pia imeingia kwenye vyakula vya asili vya Kibulgaria. Sisi, kwa kweli, tumeongeza vitu vya Kibulgaria katika maandalizi yake. Pie ya Kirusi kawaida huandaliwa na vitu vya ndani.
