2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kama Kihispania, vyakula vya Ureno pia vinaathiriwa na hali kadhaa za kihistoria: sehemu ya Dola ya Kirumi, ambayo walirithi shamba la mizeituni, uwepo wa Wamori na mlozi na tini walizochukua, uvumbuzi mkubwa wa kijiografia na kutoka Afrika na Mashariki.
Vyakula vya Ureno vinawekwa alama na manukato kadhaa ambayo huwa kwenye ubunifu wake wa upishi - zafarani, paprika, iliki, koriander, jani la bay na mchuzi moto unaoitwa piri-piri. Piri inamaanisha pilipili ya Kiswahili, lakini pilipili moto ambayo mchuzi hutengenezwa hutoka Brazil.
Kitabu O livro de pantagruel ni hadithi ya upishi huko Ureno. Mwandishi ni Berta Rosa-Limno, ambaye ni mwimbaji maarufu. Mapishi yote katika kitabu hicho yalipimwa na kuhudumiwa nyumbani kwake huko Lisbon, ambapo watu wengi kutoka jiji lote walikusanyika.
Ureno ni nchi ambayo sahani za kawaida haziheshimiwa tu - zinafanana na ibada. Unaweza kuiona kwenye uvimbe kwenye masoko au katika bahasha kwenye wachinjaji.
Tapa za Uhispania katika vyakula vya Ureno huitwa petiscos.
Katika Ureno, mara kwa mara hula sandwich ya nguruwe. Sandwich imetengenezwa kutoka kwa kitambaa cha nyama ya nguruwe kilichopikwa kwenye siagi, vitunguu, jani la bay, divai nyeupe, siki. Saladi ya pweza ya jadi imetengenezwa na kitunguu, vitunguu, jani la bay, siki, mafuta, iliki, pilipili nyeusi, paprika.
Vipindi vya kuku pia hupendwa. Wao hutumiwa kama kitoweo na kawaida na mkate mwingi na divai nyekundu. Sardini za fedha zilizookawa, pamoja na chakula cha makopo pamoja nao, zimekuwa kitu cha nembo ya kitaifa.
Nguruwe za kuchoma hupikwa kote Ureno. Walakini, hii haikuwa hivyo hadi mwanzoni mwa karne ya 20. Nguruwe zilifufuliwa na kuliwa katika mkoa wa Bayrada, kaskazini mwa Lisbon.
Tunapozungumza juu ya dessert kwenye vyakula vya Ureno, lazima kwanza tutaje keki.
Katika Ureno, mikoa yote inajivunia kitu cha vyakula vyao. Ni wazi juu ya divai, lakini hiyo hiyo inakwenda kwa mkate na mikate. Katika Sintra, ambapo unaweza kuona Jumba la Pena, patties nyingi za kawaida zimeandaliwa. Wanaitwa travesseiros na wana ukoko mzuri na kujaza mayai, sukari na mlozi.
Pastel de neta maarufu nchini Ureno ni dessert na ina aina nyingi. Ikiwa utaijaribu katika maeneo kadhaa tofauti, utaona utofauti wa msongamano wa cream, kiwango cha siagi kwenye unga, utambi na utamu. Pasteis de nata - keki ni vikapu vidogo vilivyotengenezwa na keki ya kuvuta na kujazwa na cream ya keki iliyotengenezwa na sukari, unga, mayai. Kichocheo ni siri - tu kwa waanzilishi. Oka kwa ukungu ndogo na kula joto.
Kulingana na historia, keki hiyo iliundwa na watawa wa Katoliki kutoka Jumba la Monasteri la Jeronimo, ambalo liko Lisbon na ambayo leo ni moja ya alama muhimu zinazostahili kutembelewa. Ili kuweka siri na kichocheo maalum cha wachungaji, watawa walimiliki hati miliki na wakasaini mkataba na duka la wauzaji lililoko karibu na monasteri.
Mbali na hii dessert huko Ureno, unaweza kujaribu sandwichi, ambazo tunaziita toast. Ni mikate mikate mikubwa iliyokatwa nyembamba hutegemea eneo ambalo uko /, ambalo huoka na ham na jibini, sawa na jibini la manjano - tosta mista.
Ilipendekeza:
Ziara Ya Upishi Ya Sahani Za Pasaka Ulimwenguni Kote
Katika dini ya Kikristo ya Ufufuo wa Kristo - Pasaka, ufufuo wa Yesu Kristo unaadhimishwa. Maandalizi ya sherehe yake huanza wiki moja kabla ya Pasaka, inayoitwa Wiki Takatifu. Ni sherehe kwa siku 6. Hii ndio likizo ya zamani kabisa ya Kikristo.
Vyakula Vya Kicheki: Ziara Fupi Ya Upishi Ya Nchi
Jamhuri ya Czech, imegawanywa katika mikoa mitatu: Jamhuri ya Czech (Bohemia ya Kilatini), Moravia na Czech Silesia, ni nchi yenye historia tajiri, ambayo pia imejumuishwa katika sahani za Kicheki za hapa. Nchi hiyo, ambayo imekuwa chini ya ushawishi wa Austria-Hungary kwa mamia ya miaka na baada ya Vita vya Kidunia vya pili, inahusishwa na Slovakia, na sifa tofauti za nchi hizi zote.
Ziara Ya Upishi Ya Chakula Cha Mitaani Cha Peru
Kupika mitaani imekuwa ya jadi kwa WaPeru. Ni ya bei rahisi, kitamu kichaa na inaweza kuliwa haswa popote. Ndio sababu huko Peru unaweza kuona mikokoteni ya chakula haswa kila mahali - kwenye mbuga, mbele ya maduka, kwenye pembe za barabara ndogo.
Ziara Ya Upishi Ya Chakula Cha Mitaani Cha Kikorea
Wakorea wanajua jinsi ya kudhibiti uwepo wao kwa raha ya ladha. Kawaida ladha iliyosafishwa, kamili ya sahani nzuri haiwezi kuelezewa. Ulafi wa taifa hili unasukuma maelfu ya Wakorea kujiingiza katika utalii wa upishi na kutembelea mikahawa maarufu inayotoa mapishi yasiyofaa - nyama zilizowekwa kwenye juisi ya mulberry, nyama iliyochwa iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya milenia, kimchi asili, iliyotiwa chumvi na maji ya bahari na kujazwa na vidonda vidogo uduvi.
Ziara Ya Upishi Ya Chakula Cha Barabarani Cha Wachina
Utamaduni wa Wachina ni tajiri sana katika mila ya chakula. Mazoea na mbinu nyingi zina mizizi ya zamani. Hapa tutawasilisha vitoweo maarufu vya barabarani ambavyo vimeandaliwa kwenye tovuti kwenye masoko na barabara za ununuzi. Huko China, sio sahani zote zinazotegemea mchele.
