2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya jadi vya Kivietinamu vina sifa ya viungo safi, mafuta ya chini na utajiri wa mimea na mboga. Kanuni ya yin na yang pia huhamishiwa kwa njia ya sahani zilizoandaliwa. Baadhi ya mapishi hupatikana tu wakati wa msimu fulani kufikia tofauti kati ya chakula na wakati.
Kwa mfano, kuku / chakula cha moto /, pamoja na nyama ya nguruwe, ambayo ni chakula cha moto, hutumiwa wakati wa miezi ya baridi. Wakati aina anuwai ya dagaa ambayo inachukuliwa kuwa bidhaa baridi hutolewa na tangawizi, na ni ya joto. Ikiwa chakula ni cha manukato, ni sawa na kitu siki.
Mara nyingi hupikwa kwa blanching, sautéing au steaming. Kuna sheria 3 za chuma katika jikoni hii;
1. Chakula lazima kiwe safi;
2. Nyama hupikwa kwa muda mfupi;
3. Mboga huliwa mbichi.
Hapa kuna mapishi ya supu ya Kivietinamu ladha na ya kipekee ambayo utapenda 100%.
Bidhaa muhimu: Kuku 1 ndogo, kitunguu 1, mizizi ya tangawizi, lita 3 za maji, cubes 2 za mchuzi wa kuku, 4 tbsp. mchuzi wa samaki
Kwa mapambo: mayai 4, 400 g ham, uyoga 10 wa shiitake, 200 g shrimp, kikundi cha vitunguu kijani, 500 g ya tambi ya mchele
Njia ya maandalizi: Weka kuku na bidhaa za mchuzi kwenye sufuria na kumwaga maji juu yake. Chemsha hadi tayari kwa moto mdogo. Uyoga uliowekwa tayari na kung'olewa huongezwa. Dakika moja kabla ya kuondoa kutoka kwenye moto, ongeza kamba ili kutoa harufu yao.
Kuku huondolewa, kusafishwa kwa ngozi na mifupa na kukatwa. Pasha sufuria iliyotiwa mafuta, bake omelets 4 nyembamba kutoka kwa mayai yaliyopigwa. Zimevingirishwa kwenye safu, kukatwa kwa vipande vipande.
Spaghetti hupikwa kando. Katika bakuli, weka hadi nusu ya tambi, juu na vipande vya omelette, ham iliyokatwa, kuku na Bana kubwa ya vitunguu kijani. Mimina juu ya mchuzi wa kuchemsha na utumie.
Ilipendekeza:
Asali - Msaidizi Wa Kinga Katika Hali Ya Hewa Ya Baridi
Siku baridi za baridi zinaweza kupunguza kinga yetu na kutufanya tuweze kuambukizwa na virusi na homa kama hizo. Kwa hivyo, ni vizuri kuiimarisha na njia anuwai za asili. Asali na bidhaa za nyuki kwa jumla ziko katika nafasi ya kwanza ya kuimarisha kinga.
Supu Ambayo Kivietinamu Hula Kinyume Cha Sheria Kila Siku
Kiamsha kinywa maarufu na cha kupendeza huko Vietnam ni supu ya Fo Bo. Imetengenezwa kutoka kwa mchuzi wenye nguvu wa nyama na tambi ya mchele tambarare na vipande vya nyama ya nyama. Msimu na viungo vya kijani, kitunguu, pilipili na maji ya limao.
Ambayo Asali Ambayo Hali Ya Kula
Mchanganyiko wa asali (zaidi ya misombo 180 ya kemikali) hufanya iwe muhimu kwa afya ya binadamu. Inayo protini, nyingi ya amino asidi muhimu, Enzymes, jumla na vijidudu, monosaccharides (glukosi na fructose), vitamini (kwa idadi ndogo). Asali ina mali yote muhimu ya lishe na uponyaji wa mimea ambayo hukusanywa na nyuki, na kulingana na anuwai yao, hupitisha mali zao za matibabu kwa dawa ya nyuki.
Katika Siku Za Joto - Supu Baridi
Kila msimu pia unamaanisha mabadiliko katika vyakula vya msingi tunavyokula. Katika hali ya hewa ya joto hakuna haja ya kupasha mwili joto. Moyo na mishipa ya damu hufanya kazi kwa bidii, kwa sababu hewa moto na miale ya jua ya jua sio kati ya mambo ya faida zaidi kwa afya yetu.
Je! Hali Ya Hewa Inaathirije Menyu Yetu?
Labda wengi wenu mmevutiwa kwamba tunakula zaidi wakati wa miezi ya baridi. Menyu yetu mara nyingi hujumuisha jibini lenye mafuta, sahani za nyama na viungo vikali, tambi nyingi, kitoweo moto na supu. Kwa upande mwingine, wakati wa kiangazi tunaweza kudhibiti njaa yetu na matunda, matunda safi ya kijani kibichi na sahani zingine nyepesi.
