2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kupikia lishe pia ni afya. Na ikiwa tabia yako ya kula ni kama Wabulgaria wengi na unatafuta ushauri rahisi zaidi, tutakuambia kula mboga zaidi, matunda na nafaka nzima na chini ya kila kitu.
Lakini ikiwa uko tayari kwa mwongozo zaidi, basi utaweza kuanza kufuata kanuni kadhaa za upishi wa lishe.
Tumia mafuta kidogo na yale ambayo ni mboga. Sio mafuta yote mabaya, lakini bado yana kalori. kuwaweka kwa kiwango cha chini.
Kwa mfano, mafuta ya mafuta ni matajiri katika mafuta ya monounsaturated, ambayo ni wabebaji wa cholesterol nzuri, ina polyphenols nyingi, antioxidants yenye nguvu ambayo inaweza kusaidia kuzuia shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo na mishipa.
Jumuisha nafaka na matawi yote kwenye orodha yako ya ununuzi. Zina vyenye nyuzi zaidi, vitamini B, magnesiamu, zinki na virutubisho vingine.
Kula matunda na mboga zaidi. Jaribu kuzitumia katika hali yao ya asili au angalau uwape moto. Watu wengi hawali matunda na mboga za kutosha, na ni kioksidishaji asili na chanzo cha vitamini.
Ikiwa utaonyesha mawazo kidogo zaidi utahakikisha mapishi mengi ya jadi yanaweza kubadilishwa kuwa mapishi ya lishe. Na ikiwa tu unaongeza au kuokoa bidhaa zingine ndani yao, badilisha njia ya utayarishaji na umemaliza.
Nyama ni chanzo cha protini, kwa hivyo upike na nyama, lakini chagua kuku, samaki na nyama. Andaa kuchemshwa, kuchomwa au kukaushwa.
Chagua bidhaa zenye maziwa ya chini. Bidhaa za maziwa kama maziwa, cream na mtindi ni chanzo kizuri cha kalsiamu. Andaa dessert zako na sukari kidogo au mbadala yake.
Punguza chumvi. Iwe una shinikizo la damu au la, ni vizuri kupika na chumvi kidogo. Idara ya Afya ya Merika inapendekeza ulaji wa chumvi uwe ndani ya kijiko kimoja kwa siku.
Tumia viungo vya asili na mimea, ongeza kwa ujasiri wakati wa kupika, wakati chakula kina ladha nzuri, hakuna sababu ya kuhisi kunyimwa. Hazina mafuta yoyote au kalori.
Hapa kuna maoni kadhaa ya mapishi ya lishe na kitamu sana:
Kuku na tambi
Bidhaa: Pakiti 1 ya tambi, vipande 2 vya kifua cha kuku, 100 g ya mlozi uliokatwa, 1 tbsp. mbegu za ufuta, 2 tbsp. mafuta, shina la tangawizi safi, 1/2 tsp. chumvi, 3 tbsp. juisi ya machungwa, 3 tbsp. siki ya apple cider, 5 tbsp. mchuzi wa soya, 5 tsp. sukari, 300g. kabichi iliyokunwa, karoti 1 iliyokunwa, vichwa 3 vya kitunguu safi.
Maandalizi: Joto la oveni hadi digrii 250. Weka tambi kwenye sufuria na uoka hadi dhahabu, ukiongeza mlozi na mbegu za ufuta. Wakati huo huo, weka matiti ya kuku kwenye sufuria ndogo na ongeza maji ya kutosha kuifunika, chemsha kwenye moto mdogo kwa dakika 10-15. Baada ya kuchemsha, kata kuku vipande vipande. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta, siki, sukari, juisi ya machungwa, mchuzi wa soya na koroga hadi mafuta ya mzeituni yanapovunjika. Kabla ya kutumikia, changanya bidhaa zilizoandaliwa kwenye bakuli na changanya vizuri, ukimimina mavazi yanayosababishwa.
Kuku na uji
Bidhaa: 2 pcs. Kuku ya kuku, kata vipande vya inchi moja, asali ya kikombe cha 1/8, kikombe cha soya cha 1/8, mchuzi wa mahindi wa kijiko cha 1/2, 1/2 tsp. tangawizi ya ardhini, kijiko cha unga cha kijiko cha 1/2, pilipili nyeusi 1/4 kijiko
Kijiko 1. mafuta ya mboga, vichwa 2 vya vitunguu vya kijani - kung'olewa, karoti 1 kubwa - iliyokatwa, shina 1/2 ya celery - iliyokatwa vipande vipande, korosho 1/2 ya kikombe, vikombe 3 vya mchele wa kahawia.
Maandalizi: Katika bakuli, changanya asali, juisi, mchuzi wa soya, wanga wa mahindi na viungo. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria na uongeze mboga kwa dakika chache. Baada ya kuchomwa, weka kwenye sahani tofauti, na kwenye sufuria ongeza mafuta kidogo zaidi ya mboga na kaanga vipande vya kuku hadi upate ngozi nzuri. Kisha ongeza mboga, korosho na mchuzi unaosababishwa. Chemsha dakika 3-5. Kutumikia na mchele uliopikwa tayari.
Lishe mtindi
Bidhaa: Vikombe 2 vilivyochujwa mtindi (skimmed), ¼ asali ya kikombe,, walnuts ya kikombe, ¼ zabibu za kikombe, ganda la machungwa, ½ kikombe cha juisi ya machungwa, 1 vanilla.
Changanya bidhaa kwenye bakuli na kisha jokofu kwa masaa 2. Inatumiwa kama vitafunio vya dessert au alasiri.
Ilipendekeza:
Wacha Tupike Na Wali Wa Porini
Mchele wa porini ni zao mahususi sana. Sio nafaka kamili, lakini kwa kweli ni mbegu ya spishi ya nyasi za majini maalum kwa Merika na Canada. Mchele mwitu una idadi kubwa ya protini na nyuzi, na ina ladha nzuri ya lishe. Ikilinganishwa na nafaka zingine, ina kiwango cha chini cha kalori - kalori 83 tu kwa nusu kikombe cha mchele wa porini uliopikwa.
Wacha Tupike Fenesi
Kuandaa moja ya mboga muhimu zaidi - fennel, ni shughuli ya kupendeza sana na rahisi. Na matokeo ni ya thamani kabisa. Ili kuandaa feneli kwa njia sahihi, kila wakati fuata ushauri wa wapishi. Sehemu inayoweza kutumika ya mmea ni sehemu ya mizizi na sehemu za shina.
Wacha Tupike Na Divai
Kupika ni mchakato wa ubunifu ambao huenda kikamilifu na glasi ya divai. Lakini nini kinatokea wakati sisi hupika na divai ? Kuu ushauri wakati wa kupika na divai usitumie mbaya kuliko kile unakunywa safi. Kwa kweli, wakati wa matibabu ya joto, pombe kutoka kwa divai huvukiza na harufu zake tu hubaki kwenye sahani.
Wacha Tupike Kitamu Kwa Chakula Cha Jioni
Sahani za kupendeza kwa chakula cha jioni ni zile ambazo zimeandaliwa na bidhaa nyingi na kwa upendo, bila matumizi ya bidhaa zilizomalizika nusu. Tazama maoni yetu: Nyama na karoti na vitunguu Bidhaa muhimu: nusu kilo ya nyama ya ng'ombe, mililita 30 ya siki, karoti 5, vitunguu 2, karafuu 3 za vitunguu.
Wacha Tupike Na Mabaki Kutoka Kwa Chakula Cha Jioni Cha Likizo
Baada ya likizo ya Krismasi na Mwaka Mpya, kuna chakula kimesalia sana ambacho hatujui cha kufanya. Haitakuwa kitamu kwetu kula kitu kimoja kila siku - tunashauri uandae kitu tofauti na mabaki kutoka likizo. Kichocheo cha kwanza ni pamoja na sausage zingine za likizo, vivutio, mizeituni, nk.
