2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kupika ni mchakato wa ubunifu ambao huenda kikamilifu na glasi ya divai. Lakini nini kinatokea wakati sisi hupika na divai?
Kuu ushauri wakati wa kupika na divai usitumie mbaya kuliko kile unakunywa safi.
Kwa kweli, wakati wa matibabu ya joto, pombe kutoka kwa divai huvukiza na harufu zake tu hubaki kwenye sahani.
Mvinyo mweupe huenda vizuri na vyakula vyenye maridadi kama samaki na dagaa, na pia mapishi ya mboga. Mvinyo mwekundu huenda vizuri na nyama nyekundu na mchuzi mzito.
Kumbuka kwamba sukari ya divai tamu itajilimbikizia wakati pombe yake itavuka. Vivyo hivyo, asidi ya divai nyekundu huwa na harufu kali wakati inapikwa.
Kwa hivyo, ikiwa aina zingine za asidi (kama vile siki na limao) zipo kwenye kichocheo, ni bora kuzipunguza. Mboga mengine yana kiwango cha juu cha sukari - kwa mfano, leek, karoti, vitunguu. Kwa hivyo, haifai kupika kwa vin tamu na nusu kavu.
Vidokezo vya kupikia na divai
- nyama nyeupe na nyepesi imejumuishwa na divai nyeupe, na nyama nyekundu na mafuta - na nyekundu;
- nyama ya nguruwe inaweza kupikwa na aina zote mbili za divai;
- divai nyeupe inafaa kwa machungwa na tikiti, na divai nyekundu - kwa persikor, pears, berries, cherries na chokoleti;
- tumia divai kuandaa marinade ya nyama - kwa hivyo nyama inakuwa laini na yenye juisi;
- Mimina nyama na divai.
- Wakati wa kuchoma steaks, unaweza kueneza na divai au kumwaga nyama tu kwenye oveni.
Je! Ni mbinu gani za upishi zinazofaa divai?
- kupuuza - mbinu ambayo inakusudia kuondoa mabaki ya sufuria na wakati huo huo kuunda mchuzi mzuri wa sahani yetu. Kwa mfano, wakati tulioka nyama ya kukaanga kwenye sufuria ya kukausha, wacha tuseme kulikuwa na vipande vya nyama na mafuta vilivyobaki chini. Ondoa steak na ongeza divai. Wakati inapokanzwa, mabaki huyeyuka ndani yake na tunapata mchuzi mzuri.
- kuoka;
- kuenea.
Kumbuka kwamba saa kupika na divai pombe huongezwa mwishoni kwa sababu hii haitaruhusu pombe kuyeyuka. Anza kidogo na ongeza kiwango cha divai mpaka utafikia ladha na harufu inayotakiwa.
Ilipendekeza:
Wacha Tupike Na Wali Wa Porini
Mchele wa porini ni zao mahususi sana. Sio nafaka kamili, lakini kwa kweli ni mbegu ya spishi ya nyasi za majini maalum kwa Merika na Canada. Mchele mwitu una idadi kubwa ya protini na nyuzi, na ina ladha nzuri ya lishe. Ikilinganishwa na nafaka zingine, ina kiwango cha chini cha kalori - kalori 83 tu kwa nusu kikombe cha mchele wa porini uliopikwa.
Wacha Tupike Fenesi
Kuandaa moja ya mboga muhimu zaidi - fennel, ni shughuli ya kupendeza sana na rahisi. Na matokeo ni ya thamani kabisa. Ili kuandaa feneli kwa njia sahihi, kila wakati fuata ushauri wa wapishi. Sehemu inayoweza kutumika ya mmea ni sehemu ya mizizi na sehemu za shina.
Wacha Tupike Bila Kukaanga
Chakula cha kukaanga ni kitamu kabisa, lakini pia sio kiafya sana. Kwa hivyo, katika miaka ya hivi karibuni, ushauri wa kupunguza matumizi ya vyakula vya kukaanga huvamia kila mahali. Ikiwa bado unaamua kukamua kukaanga, basi sheria kadhaa lazima zifuatwe.
Wacha Tupike Na Caviar Ya Samaki
Njia moja rahisi ya kuandaa caviar ya samaki ni kukaanga mpira wa nyama kutoka kwake. Caviar - karibu kilo moja, husafishwa kwa kuondoa ngozi yake. Changanya mayai 3 na vijiko vinne vya mayonesi, gramu mia moja ya unga na chumvi. Ongeza caviar na changanya kila kitu vizuri.
Wacha Tupike Chakula
Kupikia lishe pia ni afya. Na ikiwa tabia yako ya kula ni kama Wabulgaria wengi na unatafuta ushauri rahisi zaidi, tutakuambia kula mboga zaidi, matunda na nafaka nzima na chini ya kila kitu. Lakini ikiwa uko tayari kwa mwongozo zaidi, basi utaweza kuanza kufuata kanuni kadhaa za upishi wa lishe.
