2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchele wa porini ni zao mahususi sana. Sio nafaka kamili, lakini kwa kweli ni mbegu ya spishi ya nyasi za majini maalum kwa Merika na Canada. Mchele mwitu una idadi kubwa ya protini na nyuzi, na ina ladha nzuri ya lishe. Ikilinganishwa na nafaka zingine, ina kiwango cha chini cha kalori - kalori 83 tu kwa nusu kikombe cha mchele wa porini uliopikwa.
Ni muhimu kujua kwamba mchele wa porini una rangi nyeusi. Walakini, bado kuna wazalishaji ambao hutaja bidhaa za "mchele mwitu" ambazo zinaundwa na mchele mweupe uliosafishwa.
Sahani ambazo tunaweza kuandaa na mchele wa mwituni ni anuwai. Tunaanza kwanza na saladi ladha.
Saladi na mchele wa mwitu
Bidhaa muhimu: Mchanganyiko wa 250 g ya basmati na mchele wa mwituni, 400 g ya vifaranga vya mchanga wa makopo, cranberries 100 g kavu, vitunguu 1 nyekundu, 1 karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa, 3 tbsp. mafuta, 2 tbsp. maji ya limao, 200 g jibini la mafuta kidogo (feta), konzi 1 ya iliki iliyokatwa
Njia ya maandalizi: Mchele huoshwa na kuchemshwa kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Dakika 4 kabla ya mwisho, ongeza vifaranga, kisha ukimbie. Wakati wa baridi, ongeza vitunguu vya crescent na blueberries.
Kanda kitunguu saumu, mafuta na maji ya limao hadi unene. Mimina mchele juu yake, koroga na kumwaga kwenye sahani. Nyunyiza feta iliyoangamizwa na iliki juu ya saladi.
Saladi hutumiwa kwa moto na iliyopozwa.
Supu ya mchele mwitu
Bidhaa muhimu: 250 g ya kuku ya kuku, vikombe 2 vya mchele wa porini, kitunguu 1 kikubwa cha manjano, vikombe 10 mchuzi wa kuku, vikombe 3 vya maji, 1/2 kikombe cha celery, iliyokatwa, kikombe cha 1/2 kilichokatwa karoti, mafuta ya mizeituni, chumvi bahari na pilipili
Njia ya maandalizi: Kaanga kitunguu kwenye mafuta kidogo kwenye sufuria hadi kigeuke. Ongeza mchele wa porini na nusu ya mchuzi wa kuku. Chemsha juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 25-30.
Katika sufuria nyingine, kaanga vitunguu tena kwenye mafuta kidogo ya mzeituni. Ongeza kuku na mchuzi uliobaki. Kupika juu ya moto wa kati hadi kuku iwe laini, kama dakika 30. Ukimaliza, toa kutoka kwa moto na uruhusu kupoa.
Katika bakuli la tatu, sua celery iliyokatwa na karoti kwenye mafuta kidogo ya mzeituni.
Kuku iliyomalizika hukatwa vipande vidogo au cubes na kuongezwa kwenye mchele bila juisi yake. Wakati celery na karoti zinalainisha, mimina juu ya mchele pamoja na juisi yao. Maji, chumvi, pilipili na jani la bay huongezwa kwenye matokeo. Chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 10-15.
Supu hutolewa moto na kunyunyiziwa na limao safi na iliki.
Mchele mwitu na mboga mpya
Huduma 4
Bidhaa muhimu: 200 g mchele wa porini, kitunguu 1, karoti 2 za kati, pilipili 1 kijani, pilipili 1 nyekundu, nyanya 1 kubwa au nyanya 10 za cherry, 100 g nafaka tamu iliyohifadhiwa, pini 2-3 za mint kavu, kupamba bizari, chumvi kuonja, ziada mafuta ya bikira
Mbaazi, zukini na mabua ya celery pia yanaweza kuongezwa.
Njia ya maandalizi:
Kata mboga ndani ya cubes. Katika sufuria kubwa weka 3 tbsp. mafuta, kisha weka karoti. Baada ya dakika 2 ongeza kitunguu na celery (ikiwa unatumia), na baada ya dakika 3 pilipili na mahindi. Chukua chumvi na mint na uache moto mkali kwa dakika 3 hadi 4 hadi mboga ziwe safi na safi. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza nyanya zilizokatwa. Changanya vizuri na mimina kwenye chombo kinachofaa.
Mchele huoshwa vizuri na kuweka maji ya moto yenye chumvi. Chemsha kwa dakika 20.
2 tbsp. Pasha mafuta ya mzeituni kwenye sufuria na weka mchele uliochemshwa na uliowekwa ndani. Acha kwa dakika 1, ukichochea vizuri kunyonya mafuta na harufu. Ongeza mboga, kuchochea haraka na kuondoa kutoka kwa moto.
Matokeo yake yanafaa kama sahani ya kusimama pekee na kama sahani ya kando kwa nyama iliyooka na iliyochomwa.
Ilipendekeza:
Wacha Tupike Fenesi
Kuandaa moja ya mboga muhimu zaidi - fennel, ni shughuli ya kupendeza sana na rahisi. Na matokeo ni ya thamani kabisa. Ili kuandaa feneli kwa njia sahihi, kila wakati fuata ushauri wa wapishi. Sehemu inayoweza kutumika ya mmea ni sehemu ya mizizi na sehemu za shina.
Wacha Tupike Na Divai
Kupika ni mchakato wa ubunifu ambao huenda kikamilifu na glasi ya divai. Lakini nini kinatokea wakati sisi hupika na divai ? Kuu ushauri wakati wa kupika na divai usitumie mbaya kuliko kile unakunywa safi. Kwa kweli, wakati wa matibabu ya joto, pombe kutoka kwa divai huvukiza na harufu zake tu hubaki kwenye sahani.
Wacha Tupike Bila Kukaanga
Chakula cha kukaanga ni kitamu kabisa, lakini pia sio kiafya sana. Kwa hivyo, katika miaka ya hivi karibuni, ushauri wa kupunguza matumizi ya vyakula vya kukaanga huvamia kila mahali. Ikiwa bado unaamua kukamua kukaanga, basi sheria kadhaa lazima zifuatwe.
Wacha Tupike Na Caviar Ya Samaki
Njia moja rahisi ya kuandaa caviar ya samaki ni kukaanga mpira wa nyama kutoka kwake. Caviar - karibu kilo moja, husafishwa kwa kuondoa ngozi yake. Changanya mayai 3 na vijiko vinne vya mayonesi, gramu mia moja ya unga na chumvi. Ongeza caviar na changanya kila kitu vizuri.
Wacha Tupike Chakula
Kupikia lishe pia ni afya. Na ikiwa tabia yako ya kula ni kama Wabulgaria wengi na unatafuta ushauri rahisi zaidi, tutakuambia kula mboga zaidi, matunda na nafaka nzima na chini ya kila kitu. Lakini ikiwa uko tayari kwa mwongozo zaidi, basi utaweza kuanza kufuata kanuni kadhaa za upishi wa lishe.
