2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chakula cha kukaanga ni kitamu kabisa, lakini pia sio kiafya sana. Kwa hivyo, katika miaka ya hivi karibuni, ushauri wa kupunguza matumizi ya vyakula vya kukaanga huvamia kila mahali. Ikiwa bado unaamua kukamua kukaanga, basi sheria kadhaa lazima zifuatwe.
Wakati wa matibabu haya ya joto joto la mafuta linapaswa kuwa katika kiwango cha 130-180 ° C, kwa sababu kwa joto la juu safu ya uso ya bidhaa huwaka na muundo mbaya na wa saratani unaweza kupatikana, ambayo juu ya hiyo huzidisha ladha ya chakula.
Kwa kuongezea, mafuta lazima yabadilishwe mara nyingi sana, kwani mafuta huoksidisha kwa joto la juu na kuwasiliana na oksijeni.
Kwa sababu ya maelezo yote ambayo yanaambatana na mchakato wa kukaanga, ni rahisi kupika bila hiyo. Njia bora ya kupika ni kutumia matibabu kidogo ya joto iwezekanavyo.
Inapendelea kula matunda na mboga mbichi na mbichi, menyu inapaswa kujumuisha saladi kutoka kwao.
Wakati unahitaji kutumia matibabu ya joto, geukia kupika, kitoweo na kuoka. Pamoja nao, virutubisho katika bidhaa huhifadhiwa kwa kiwango cha juu.
Wakati wa kupika, kupata faida zaidi ya bidhaa, ziweke kwenye maji ya moto na baada ya usindikaji, futa. Ni bora kutumia kifaa maalum kwa kuanika.
Wakati wa kupika, maji haipaswi kufunika bidhaa. Vyombo vya kupikia lazima viwe na kifuniko.
Kuoka pia ni chaguo mbadala na ya haraka kuzuia kukaranga. Inaweza kufanywa kwenye grill, kwenye oveni au kwenye grill. Wakati wa kuchoma - umeme au mkaa, mafuta na bidhaa zilizooksidishwa hukimbia na hazibaki kwenye nyama.
Kwa bahati mbaya, kupunguzwa kuteketezwa hukusanya vitu vya kansa kwenye nyama, na moto na haswa moshi wa makaa pia huweza kuunda vitu kama hivyo.
Ni bora kusafirisha bidhaa na bidhaa ili kuepuka mkusanyiko kama huo. Basil, rosemary, thyme, mint na zingine ambazo hupunguza sana kasinojeni zinafaa kwa hii.
Kuoka katika matibabu ya joto ya oveni hufanywa kwa sababu ya hewa moto ambayo hutolewa kutoka pande za oveni. Kwa kuoka kwa afya, unaweza kuoka bila mafuta, kwenye sahani zilizo na mipako isiyo na fimbo kwenye joto la chini.
Kupika bila kukaanga ni rahisi, inabidi ujaribu vifaa vya nyumbani na mapishi mapya.
Ilipendekeza:
Wacha Tupike Na Wali Wa Porini
Mchele wa porini ni zao mahususi sana. Sio nafaka kamili, lakini kwa kweli ni mbegu ya spishi ya nyasi za majini maalum kwa Merika na Canada. Mchele mwitu una idadi kubwa ya protini na nyuzi, na ina ladha nzuri ya lishe. Ikilinganishwa na nafaka zingine, ina kiwango cha chini cha kalori - kalori 83 tu kwa nusu kikombe cha mchele wa porini uliopikwa.
Wacha Tupike Fenesi
Kuandaa moja ya mboga muhimu zaidi - fennel, ni shughuli ya kupendeza sana na rahisi. Na matokeo ni ya thamani kabisa. Ili kuandaa feneli kwa njia sahihi, kila wakati fuata ushauri wa wapishi. Sehemu inayoweza kutumika ya mmea ni sehemu ya mizizi na sehemu za shina.
Wacha Tupike Na Divai
Kupika ni mchakato wa ubunifu ambao huenda kikamilifu na glasi ya divai. Lakini nini kinatokea wakati sisi hupika na divai ? Kuu ushauri wakati wa kupika na divai usitumie mbaya kuliko kile unakunywa safi. Kwa kweli, wakati wa matibabu ya joto, pombe kutoka kwa divai huvukiza na harufu zake tu hubaki kwenye sahani.
Wacha Tupike Na Caviar Ya Samaki
Njia moja rahisi ya kuandaa caviar ya samaki ni kukaanga mpira wa nyama kutoka kwake. Caviar - karibu kilo moja, husafishwa kwa kuondoa ngozi yake. Changanya mayai 3 na vijiko vinne vya mayonesi, gramu mia moja ya unga na chumvi. Ongeza caviar na changanya kila kitu vizuri.
Wacha Tupike Mbilingani Bila Uchungu
Ili kuondoa uchungu kutoka kwa bilinganya, lazima tujue ni sehemu gani muhimu na ambazo hazipaswi kuwapo kwenye sahani iliyomalizika. Ngozi ya mbilingani, kwa mfano, ni chakula kikamilifu. Ni vizuri kuondoka wakati bilinganya ndogo na laini imeandaliwa kwa kukaranga au mkate.
