2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unapofikiria kuwa na picnic ya nje au unapanga barbeque na marafiki, mdomo wako lazima ujazwe na mate, ukifikiria juu ya nyama ya kukausha yenye harufu nzuri, mbavu za nyama ya nguruwe, mabawa ya kuku au rahisi kuandaa nyama za nyama na kebabs.
Wote wameandaliwa na ukoko huo wa kupendeza na ulio na ngozi kidogo ambayo sisi sote tunapenda. Inageuka, hata hivyo nyama iliyoangaziwa inaweza kuwa bidhaa ya kansaikiwa imepikwa vibaya. Habari mbaya kabisa, lakini tayari imethibitishwa na wataalam wengi.
Imejulikana kwa miaka mingi kwamba nyama za kuvuta sigara zinaongeza hatari ya saratani, lakini wataalamu wengi wa lishe wamegundua kuwa hatari kama hiyo iko nyama iliyoangaziwa, Grill au barbeque. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba wakati inapikwa kwa joto la juu sana, imechomwa, ambayo hufanya hivyo bidhaa ya kansa.
Nyuma mnamo 2010, katika mahojiano na Redio ya Darik, Stefka Petrova, mshauri mashuhuri katika ulaji mzuri, alishiriki: Mafuta, wakati yapo kwenye joto kali sana, kuelekeza moto, kinachojulikana kama kuchoma inaweza kuwa sababu ya kuunda misombo ambayo wana uwezo wa kusababisha kansa, kwa mfano - nyama ya kuteketezwa, mkate wa kuteketezwa, hata mafuta ya kuteketezwa.
Mnamo 2013, waandishi wa habari walitoa matokeo ya uchunguzi wa zaidi ya watu 62,581, wakiongozwa na Christine Anderson, profesa katika Chuo Kikuu cha Amerika cha Minnesota. Inachunguza uhusiano kati ya matumizi ya nyama ya kuchomwa na hatari ya kupata saratani ya kongosho na koloni - magonjwa yote yanayokua haraka ambayo mara chache hayatibikiwi kwa mafanikio. Inatokea kwamba kwa watu ambao mara chache hula nyama iliyokaangwa au nyama iliyochomwa, barbeque au barbeque, hatari ya kupata saratani hizi mbaya ni ya chini sana.
Tangu wakati huo, tafiti zingine nyingi zimefanywa kuthibitisha kwamba nyama iliyopikwa kwa joto kali sana ni hatari kwa afya yetu. Hii haimaanishi kwamba unapaswa kusahau kabisa juu ya grill yako unayopenda ya Serbia au mpira wetu wa nyama na kebabs.
Pika tu kwa joto ambalo ni la kutosha kwa bakteria katika nyama kuharibiwa, lakini sio juu sana ili ipate kuonekana kwa moto. Ni vyema kuipika au kuipika kwa joto la wastani kwenye oveni.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuchagua Nyama Iliyochomwa
Umenunua tu barbeque au grill mpya ya ndoto ambayo umetaka kila wakati na huwezi kusubiri kuitumia. Salivation inayotumika kinywani mwako kutoka kwa mawazo ya nyama ya kupikia na una hamu ya kuwafurahisha wageni wako na ujuzi wako mpya wa grill.
Marinade Ya Siri Kwa Nyama Kamilifu Iliyochomwa
Pamoja na ongezeko la joto la wakati inakuja ladha safi na harufu ya grill iliyoandaliwa kwa hamu. Lakini kuna ujanja katika kuchoma. Hatua muhimu zaidi ni utayarishaji wa nyama kabla. Kwanza kabisa, andaa marinade ambayo nyama italowekwa.
Nyama Iliyochomwa Imeandaliwa Hivi! Fuata Ushauri Wa Wapishi
Kuku na mchezo Kuku na vipande vya nyama vyenye juisi kama miguu ya juu na mabawa ndio chaguo bora. Ikiwa Grill haifunikwa, ndege mzima mkubwa hatachomwa vizuri isipokuwa ikikatwa katikati au kukatwa sehemu. Ikiwa bado unataka iwe kamili na ikiwa grill yako inafaa kwa hiyo, unaweza kuioka kwenye skewer.
Je! Nyama Iliyochomwa Ni Ya Maana Au Ina Madhara?
Kupika barbeque na kuchoma inaweza kuwa shida kwa sababu mbili. Kwanza, makaa na kuni huwaka na kutoa vitu "vichafu", sio tu hidrokaboni, lakini pia chembe ndogo za masizi ambayo huchafua hewa na inaweza kuzidisha shida za moyo na mapafu.
Nyama Ambayo Imekuwa Microwaved Ni Kansa
Karibu hakuna nyumba ambayo hakuna microwave . Tunatumia kwa kupasha tena chakula, kukata maji, kwa kahawa haraka na chai. Ladha zaidi ni popcorn iliyopikwa kwenye oveni ya microwave. Leo kwenye soko kuna uteuzi mpana sana wa jiko kama hizo, ambazo ni za bei rahisi.
