2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchele wa kahawia ni chakula cha thamani sana. Ndio sababu inashika nafasi ya 17 katika orodha ya wataalam wa bidhaa muhimu zaidi.
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni na wanasayansi wa Amerika, matumizi ya mchele wa kahawia hupunguza hatari ya shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo na mishipa. Dutu hii hupatikana katika mchele huu, ambao uko kati ya maganda na nafaka na ni tajiri sana katika nyuzi na oligosaccharides. Ndio ambao hulinda moyo kutoka kwa magonjwa.
Aina hii ya mchele ni chanzo kikuu cha madini, magnesiamu, manganese, nyuzi na protini. Pia ina vitamini B - mara 10 zaidi ya mchele mweupe.
Moja ya sifa muhimu zaidi ya mchele wa kahawia ni uwezo wake wa kupunguza cholesterol na kulinda mwili kutokana na magonjwa yanayohusiana nayo, na pia kutoka kwa malezi ya damu.
Wataalam pia wanapendekeza mchele wa kahawia kwa wagonjwa wa kisukari kwa sababu inafanikiwa kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu. Inasemekana kuwa huduma moja au mbili kwa wiki zinatosha kuzuia ugonjwa wa sukari. 50 g ya mchele ni ya kutosha kuchochea utumbo na kulinda dhidi ya saratani ya kongosho na tumbo.
Magnesiamu zilizomo katika mchele kahawia husaidia kuboresha shughuli za mfumo wa neva na pia hupunguza hatari ya osteoporosis.
Wakati wa kununua mchele wa kahawia, unapaswa kujua kwamba uhifadhi na maandalizi yake ni tofauti kidogo kuliko na mchele mweupe. Mchele wa kahawia una mafuta ambayo huongeza oksidi kwa muda na kuwa hatari.
Mimina mchele kwenye chombo kisichopitisha hewa na uihifadhi kwenye chumba cha jokofu. Kwa hivyo, inaweza kuhifadhiwa hadi miaka miwili. Mchele wa kahawia utafishwa kwenye jokofu hadi miezi 6. Weka chakula kilichobaki kilichoandaliwa na mchele wa kahawia kwenye jokofu, lakini kwa muda wa siku mbili.
Tofauti muhimu katika utayarishaji wa mchele wa kahawia ni ukweli kwamba kitu pekee ambacho huondolewa kutoka kwake ni maganda yasiyoweza kuzikwa karibu na nafaka. Wakati wa kupika mchele mweupe, tabaka zake za juu, ambazo ni tajiri zaidi katika virutubisho, huondolewa.
Mchele wa kahawia ni aina ya mchele yenye virutubishi zaidi. Inayo harufu kali na wakati wake wa kupikia ni mrefu kidogo - kama dakika 45.
Ilipendekeza:
Mchele Wa Kahawia - Almasi Kati Ya Nafaka
Njia mbadala ya mchele mweupe inazidi kutafutwa. Bora ni kahawia - almasi ya nafaka. Mchele wa kahawia ni lishe bora. 100 g tu inaweza kufanya kila mtu amejaa. Licha ya thamani yake kubwa ya nishati, hata hivyo, ina kalori kidogo, kama nyeupe.
Kwa Nini Mchele Mweusi Ni Muhimu Zaidi
Katika nchi yetu matumizi ya mchele mweusi katika kupikia ni dhaifu. Walakini, aina hii ndio muhimu zaidi kuliko kila aina ya mchele, pamoja na faida kubwa za kiafya kuliko mchele wa kahawia. Mchele mweusi pia hujulikana kama "mchele uliokatazwa"
Mchele Nata Ni Nini Na Unatumika Kwa Nini?
Zao hili linajulikana kama nata au mchele mtamu . Bila kujali jina, ni mchele wa duara ambao hutambulika mara moja na muundo wake wa nata kama gundi. Ubora huu wa mchele ni kwa sababu ya ukosefu wa sehemu ya amylose. Tofauti na mchele wa nafaka ndefu, ambayo ina 19-25% ya amylose, mchele wenye nata una kiwango cha juu cha 1%.
Ujanja Wa Upishi Katika Kupika Mchele Wa Kahawia
Ingawa mchele mweupe na kahawia una takriban kalori sawa, mchele wa kahawia una faida kadhaa ambazo sio mbaya kujua. Karibu gramu 100 zake zinatosha kwetu kuhisi tumejaa, na wanga iliyo ndani yake haisababisha mkusanyiko wa mafuta. Pia haina gluten, ambayo ni kawaida ya nafaka zingine zote.
Dhana Potofu Kwamba Sukari Ya Kahawia Ni Muhimu Zaidi
Wakati mwingine unapoenda kunywa kahawa na marafiki na mmoja wao anauliza sukari ya kahawia kwa kinywaji chake kwa sababu anaogopa umbo lake, unaweza kucheka salama. Ujinga na udanganyifu vinaweza kumuweka mtu katika hali za ujinga, kama moja.
