2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maharagwe ni chakula kilicho na majina mengi. Pia huitwa maharagwe ya Kiingereza, maharagwe ya kupigia, maharagwe ya farasi, fava, faba na wengine. Inaaminika kuwa kati ya mimea ya kwanza kulimwa Duniani. Takwimu juu ya hii hupatikana kutoka miaka 6000 iliyopita katika Uajemi na Misri.
Leo, ni wachache wanaothubutu kupika maharagwe, kwani inachukuliwa kuwa ngumu sana. Ukweli ni kwamba wakati sheria za kimsingi zinajifunza, kila kitu kinakuwa rahisi. Na ukishaijaribu, hautaacha kuitumia.
Katika nafasi ya kwanza ni chaguo la maharagwe. Shika maharagwe na maganda ya kijani ambayo ni safi na madhubuti. Maganda laini na yale yaliyojazwa hewa yanapaswa kuepukwa.
Ili kufika kwenye maharagwe kwenye ganda, ambayo sio chakula, unahitaji kuivua. Ili kufanya hivyo, kwanza toa ncha yake ya juu. Kwa hivyo itagawanyika katikati na maharagwe yatatokea. Katika ganda moja wana idadi kati ya 4 na 8.
Maharagwe ni rahisi sana kuondoa. Walakini, ili kuondoa nyama, lazima ichemswe kidogo au ikaliwe. Inachukua yao kama dakika kasoro. Kwa hivyo, wanasafishwa kwa uangalifu.
Maharagwe yaliyokatwa sasa yako tayari kutumika. Zinatumika katika mapishi kadhaa ya supu, saladi na sahani. Inachanganya vizuri na cream, siagi, vitunguu, Rosemary, thyme, bacon, ham, uyoga, ndimu, jibini, mchicha na zaidi. Wataalam wanasema kwamba kitamu zaidi ni maharagwe mchanga, yaliyopikwa kwenye maji yenye chumvi kidogo na mafuta kidogo. Pia ni kiunga kinachofaa katika sahani yoyote ambayo inaweza kuunganishwa na jamii nyingine ya mikunde.
Ikiwa hautatumia maharagwe mara moja au unayo kiasi kikubwa, iweke kwenye bahasha au mfuko wa kuhifadhi. Imefungwa vizuri na kuwekwa kwenye jokofu. Ni halali hadi siku tano baada ya mavuno.
Maharagwe yanaweza kuliwa safi na kavu. Ili kukauka, lazima kwanza ipewe maji mwilini. Hii imefanywa kwa kulowesha kiwango kinachotakiwa kwa maji kwa masaa kadhaa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Vizuri
Maharagwe , haswa maharagwe yaliyoiva, ni moja ya vyakula vipendavyo vya Wabulgaria na inaweza kuitwa sahani ya kitaifa kwa urahisi. Iwe imeandaliwa kwenye supu ya maharagwe, kitoweo au saladi ya maharagwe, inabaki kwenye meza yetu. Tofauti na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, maharagwe yaliyoiva lazima yapikwe kabla ya kula.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Ya Kijani?
Maharagwe ya kijani ni mboga rahisi lakini ya kitamu sana ambayo inaweza kupata nafasi katika lishe yoyote. Imependekezwa matumizi ya maharagwe ya kijani kwa sababu ina vitu vingi muhimu. Maharagwe ya kijani husaidia kuimarisha kinga, kuboresha kimetaboliki.
Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe
Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Ya Kijani
Ili kuandaa sahani kutoka kwa maharagwe ya kijani, ni vyema kutumia maganda ya kijani kibichi sana. Wao ni laini zaidi na ladha huwapa safi ya kushangaza kwa sahani. Maharagwe ya kijani yaliyoiva zaidi hupikwa polepole zaidi, sio ya juisi na ni ngumu sana.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Ya Azuki
Maharagwe ya azuki, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria, ni aina ya maharagwe nyekundu, ya kawaida sana katika nchi za Asia. Kwa suala la ubora, sio duni kwa maharagwe yetu, lakini imeandaliwa haraka sana. Ni tajiri sana katika protini na ikilinganishwa na jamii ya kunde sio ngumu sana kumeng'enya.
