2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maharagwe ya azuki, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria, ni aina ya maharagwe nyekundu, ya kawaida sana katika nchi za Asia. Kwa suala la ubora, sio duni kwa maharagwe yetu, lakini imeandaliwa haraka sana. Ni tajiri sana katika protini na ikilinganishwa na jamii ya kunde sio ngumu sana kumeng'enya.
Katika vyakula vya Wachina, kwa mfano, hutumiwa kutengeneza mafuta mengi tamu, porridges, puddings na keki. Hii ni kwa sababu ya ladha nyepesi na nyepesi na tamu. Unaweza kuipika kwa njia sawa na maharagwe ya Kibulgaria, lakini kuwa mwangalifu usiipite. Hapa kuna mapishi 2 ya kawaida ya Asia na bob azuki.
Uji wa Kichina na maharagwe ya azuki
Bidhaa muhimu: 250 g maharage ya azuki, 4 tsp mchele, 1.5 l maji baridi, kipande 1 kavu ya Mandarin, 3 tsp siagi ya karanga, 1 tsp sukari, cream ya siagi unayochagua kutumikia
Njia ya maandalizi: Maharagwe na mchele hunywa kwa nusu siku kwa masaa 5 ya maji. Kisha bidhaa pamoja na maji huwekwa kwenye chombo kirefu, siagi, kipande kavu cha tangerine na maji mengine huongezwa na kila kitu kinachemshwa. Punguza moto na uondoke kwa masaa 2, ukichochea mara kwa mara.
Slurry yenye nata inapaswa kupatikana. Ongeza sukari, koroga tena, toa kipande cha tangerine na uacha kila kitu kiwe baridi, kisha weka uji kwenye jokofu. Kutumikia na cream nzito ya siagi ikiwa inataka. Uji unaweza pia kutumiwa moto pamoja na barafu.
Supu ya maharagwe ya Adzuki
Bidhaa muhimu: 2 tsp bob azuki, Vitunguu 2, siagi 3 tbsp, kijiko 1 cha nyanya, vitunguu 5 vya karafuu, karafuu 3, sukari 1 ya chumvi, chumvi ili kuonja.
Njia ya maandalizi: Maharagwe yamelowekwa kabla kwa masaa 5-6, halafu weka maji. Kata laini vitunguu na kaanga kwenye mafuta. Viungo vingine vyote vinaongezwa ndani yake na kila kitu kimechanganywa hadi mchuzi mzito sana upatikane. Mchele na kama vijiko 4-5 vya maji huongezwa kwake. Chemsha kila kitu mpaka maharagwe ni laini kabisa, halafu chumvi na chumvi.
Na kwa hivyo kwamba supu ya maharagwe ya asili haisikii kupuuzwa, tunashauri ujaribu mapishi ya supu ya Maharagwe, Maharagwe na sauerkraut, Maharagwe kwenye sufuria, Maharagwe konda, Maharagwe na sausage.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Vizuri
Maharagwe , haswa maharagwe yaliyoiva, ni moja ya vyakula vipendavyo vya Wabulgaria na inaweza kuitwa sahani ya kitaifa kwa urahisi. Iwe imeandaliwa kwenye supu ya maharagwe, kitoweo au saladi ya maharagwe, inabaki kwenye meza yetu. Tofauti na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, maharagwe yaliyoiva lazima yapikwe kabla ya kula.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Ya Kijani?
Maharagwe ya kijani ni mboga rahisi lakini ya kitamu sana ambayo inaweza kupata nafasi katika lishe yoyote. Imependekezwa matumizi ya maharagwe ya kijani kwa sababu ina vitu vingi muhimu. Maharagwe ya kijani husaidia kuimarisha kinga, kuboresha kimetaboliki.
Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe
Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Ya Kijani
Ili kuandaa sahani kutoka kwa maharagwe ya kijani, ni vyema kutumia maganda ya kijani kibichi sana. Wao ni laini zaidi na ladha huwapa safi ya kushangaza kwa sahani. Maharagwe ya kijani yaliyoiva zaidi hupikwa polepole zaidi, sio ya juisi na ni ngumu sana.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe?
Maharagwe ni chakula kilicho na majina mengi. Pia huitwa maharagwe ya Kiingereza, maharagwe ya kupigia, maharagwe ya farasi, fava, faba na wengine. Inaaminika kuwa kati ya mimea ya kwanza kulimwa Duniani. Takwimu juu ya hii hupatikana kutoka miaka 6000 iliyopita katika Uajemi na Misri.
