2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maharagwe ni mmea wa zamani wa kila mwaka. Imejulikana kwa wanadamu kwa maelfu ya miaka. Katika nchi yetu ni ya pili kati ya nafaka na mikunde, lakini ni ya thamani sana kwa sababu ya palette tajiri ya vitamini na madini.
Maharagwe yana selulosi, kalsiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, carotene na vitamini A, B1, B2, C, E, pamoja na protini, mara nyingi zaidi kuliko ile ya dengu, maharagwe na mbaazi, kwa mfano. Mmea hauna sugu ya baridi na ni moja ya mboga ya kwanza ya chemchemi. Yote hii inafanya chakula bora.
Mazao ya mboga katika maua meupe yenye harufu nzuri na yenye nectar. Matunda ambayo huzaa ni pilipili ngumu na ngumu. Baada ya kukomaa, inageuka kahawia. Kuna aina kadhaa zinazojulikana za maharagwe, na Super Simonia na Guadaluche hupandwa huko Bulgaria.
Maharagwe, pamoja na kupika, pia hutumiwa kudhibiti kazi za mfumo wa utumbo. Hii ni kwa sababu ya selulosi iliyo ndani yake, ambayo huharakisha michakato ya kimetaboliki. Hii huamua matumizi yake ya mara kwa mara katika lishe.
Kiasi kikubwa cha tyramine hupatikana kwenye mboga. Asidi hii, mara moja kwenye ubongo, huchochea kutolewa kwa norepinephrine ya homoni kwenye ubongo. Hii nayo ina athari ya kuamsha na kuimarisha.
Hatua yake ni juu ya kanuni ya kahawa, lakini bila hasi. Kwa hivyo, maharagwe huliwa dhidi ya kusinzia, lakini wakati wa mchana tu. Usitumie jioni, kwani itaingilia usingizi.
Hakuna athari ya cholesterol katika maharagwe, ndiyo sababu ni muhimu sana katika magonjwa ya mfumo wa moyo. Inayo asidi ya amino asili L-dopa, inayotumika kutibu ugonjwa wa Parkinson. Pia hutumiwa kudhibiti shinikizo la damu.
Mbegu za kijani kibichi na maharagwe mabichi ya kijani hutumiwa mara nyingi katika maandalizi. Kwa sababu ya ganda nene na ladha maalum, mbegu zilizokomaa hutumiwa mara chache kwa matumizi ya binadamu.
Ilipendekeza:
Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe
Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.
Faida Za Kiafya Za Maharagwe Fava (Maharagwe)
Chanzo kikuu cha protini na nyuzi mumunyifu, maharagwe ya fava, pia hujulikana kama maharagwe, yana mafuta mengi, na kuifanya chakula bora na faida nyingi. Kikombe kimoja cha maharagwe ya fava hubeba gramu 36 za nyuzi mumunyifu. Uchunguzi unaonyesha kuwa kula vyakula vyenye nyuzi mumunyifu kunaweza kusaidia kuweka kiwango cha cholesterol na sukari ya damu chini ya udhibiti.
Chakula Bora Ni Pamoja Na Divai, Samaki Na Maharagwe
Chakula bora kwa akili kina divai, samaki na maharagwe, wanasema wanasayansi wa Amerika. Lishe hiyo imeundwa kupunguza kuzeeka kwa ubongo. Kulingana na wanasayansi, ikiwa mtu anafuata lishe inayofaa, anaweza kufufua ubongo wake hadi miaka nane.
Viungo Vinavyofaa Kwa Maharagwe Na Maharagwe
Siri ya sahani ladha haiko tu wakati wa usindikaji wa tolini, lakini pia katika viungo na idadi yao. Unajua kwamba sahani yoyote iliyopikwa kwa moto mdogo kwa muda mrefu inakuwa kitamu sana. Mara nyingi, hata hivyo, ukosefu wa harufu fulani huhisiwa, ambayo inaweza kuharibu raha nzima ya kula.
Thamani Za Lishe Za Maharagwe Na Maharagwe Mabichi
Pamoja na jina maharagwe katika nchi yetu kikundi chote kimeteuliwa kunde , lakini jina linapotumiwa, linahusu kila wakati maharagwe na maharagwe ya kijani . Maharagwe yaliyoiva ni jina la mbegu za mmea ambazo hutumiwa kwa chakula, na maharagwe ya kijani hueleweka kama mbegu za kijani na maganda ya maharagwe ya kijani.
