2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bidhaa za maziwa kutoka Rhodopes ni methali na ladha yao ya kipekee. Lakini zina thamani sio tu kwa sababu ya tabia zao za upishi.
Maziwa ya kondoo na jibini, zilizopatikana katika kona hii ya kushangaza ya Bulgaria, zina muundo wa juu zaidi wa vitu vya kupambana na saratani na husaidia kuzuia aina anuwai ya saratani. Hitimisho hili lilifikiwa na watafiti wa asili kutoka Taasisi ya Cryobiolojia na Teknolojia ya Chakula baada ya uchambuzi wa kina wa miaka tisa wa bidhaa za maziwa ya Rhodope.
Kwa madhumuni ya utafiti wao, wanasayansi wa Kibulgaria, wakisaidiwa na wenzao wa Ujerumani, walisoma kondoo kabisa, mfano wa mkoa wa Rhodope. Hizi ni Rhodope tsigai, kondoo wa Karakachan na kondoo wa Kati wa Rhodope.
Wakati wa uchambuzi, wataalam walitaka kujua muundo wa kibaolojia wa maziwa ya wanyama hawa, na pia kuangalia ni nini maudhui ya asidi ya mafuta ndani yake, NoviniBg anaandika.
Kwa hivyo waligundua kuwa maziwa ya kondoo wa Rhodope yana maudhui ya kipekee ya vitu vya saratani. Kulingana na wao, hali ya malisho anuwai, ambayo iko katika Rhodopes, ndio sababu ya mali nzuri ya maziwa ya kondoo.
Stoycho Danchev kutoka Momchilovtsi pia anaamini katika ushawishi wa kipekee wa bidhaa za maziwa za Rhodope. Amekuwa akizalisha mifugo ya Rhodope kwa miaka na ingawa kuzaliana sio kazi rahisi, haachiki. Walakini, Sam anakubali kwamba yeye hutumia kiwango cha maziwa anayopokea zaidi katika nyumba yake mwenyewe.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Kabla Ya Siku Ya Mtakatifu George: Ukweli Machache Juu Ya Kondoo Na Kondoo
Siku ya St. Katika Roma ya zamani, Lucius Junius Moderatus Columella aliripoti kwamba hata kabla ya Warumi kufika katika nchi za Gaul, wakuu wa eneo hilo na matajiri walikuwa wakivaa nguo za sufu za kupendeza. Mwandishi-mwanahistoria anasifu kondoo wa Gallic kwa nyama yao ya kitamu na nzuri.
Siri Za Kondoo Wa Kondoo Ladha
Kondoo wa kondoo ina ladha nzuri maadamu imepikwa kwa njia sahihi. Kuna hila kadhaa katika kusafisha na kupika. Tunapozungumzia offal , tunamaanisha ini, figo, wasichana, moyo, mapafu, matumbo) Ni muhimu kusafisha vizuri sana kuondoa harufu mbaya.
Maziwa Ya Ng'ombe Ni Vitamini D Nyingi Kuliko Maziwa Ya Kondoo
Sababu anuwai huweka watu zaidi na zaidi kula maziwa isipokuwa maziwa ya ng'ombe - mbuzi, kondoo, almond, yaliyotengenezwa na soya na wengine. Sababu mara nyingi ni uvumilivu wa lactose katika maziwa ya ng'ombe au upendeleo kwa ladha zingine za bidhaa za maziwa zinazotolewa.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
