2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kinyume na imani maarufu, zinageuka kuwa ikiwa vyakula vya waliohifadhiwa hupikwa vizuri, sio tu sio hatari, lakini hata vina faida kwa afya yetu.
Tofauti na bidhaa mpya ambazo tunanunua kutoka dukani na ambazo, wakati tunakaa kwenye stendi, hupoteza sehemu kubwa ya vitamini zao, bidhaa zilizohifadhiwa zimehifadhiwa kwenye joto la chini mara tu baada ya kujitenga na huhifadhi karibu vitu vyote muhimu.
Hii ni kweli haswa kwa mbaazi zilizohifadhiwa, ambazo zina idadi kubwa ya vitamini B1, B2, B6 na C. Hapa kuna mapishi mazuri ambayo yatakusaidia kupika mbaazi kubwa zilizohifadhiwa ambazo utalamba vidole vyako:
Joto na mbaazi
Bidhaa muhimu: Kilo 1 mbaazi zilizohifadhiwa, 100 g siagi, mayai 2, maziwa 250 ml, vijiko 4 vya unga, nyanya 250 g, jibini 100 g ya manjano, bizari 1 ya bunda, chumvi na pilipili kuonja
Njia ya maandalizi: Weka mbaazi zilizohifadhiwa kwenye maji ya moto yenye kuchemsha na chemsha hadi laini. Mara moja tayari, weka kwenye sufuria pamoja na bizari iliyokatwa vizuri na nyanya iliyokatwa. Tengeneza mchuzi kutoka siagi, unga na maziwa na uimimine juu ya mbaazi, ukiongeza pilipili nyeusi na chumvi zaidi ikiwa ni lazima. Yote hii imeoka katika oveni iliyowaka moto na kabla tu ya kuwa nyekundu, nyunyiza na jibini iliyokunwa.
Supu ya cream na mbaazi zilizohifadhiwa
Bidhaa muhimu: Kitunguu 1, karoti 2, viazi 3 vya kati, siagi 50 g, 200 g mbaazi zilizohifadhiwa, 1/2 mkundu wa parsley iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili kuonja
Njia ya maandalizi: Vitunguu na karoti hukatwa na kuweka maji ya moto yenye chumvi. Baada ya dakika 10 hivi, ongeza viazi zilizokatwa na baada ya bidhaa kulainika, ongeza siagi. Changanya kila kitu, ongeza chumvi zaidi, ikiwa ni lazima, na kwa moto mdogo ongeza mbaazi zilizohifadhiwa, ambazo zitakuwa tayari kwa muda wa dakika 10. Supu inayosababishwa imewekwa na pilipili nyeusi na kunyunyizwa na parsley.
Kitoweo cha mbaazi kilichohifadhiwa
Bidhaa muhimu: Kilo 1. mbaazi, kitunguu 1, nyanya 2, mafuta 120 g, vijiko 2 vya unga, chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi kuonja, bizari iliyokatwa vizuri na iliki ya kunyunyiza
Njia ya maandalizi: Choma kitunguu kwenye mafuta kidogo, ongeza maji zaidi na baada ya kuchemsha, ongeza mbaazi. Wakati unalainika, changanya unga na pilipili nyekundu na nyanya iliyokatwa vizuri na mimina kwenye sufuria. Baada ya kuimarisha mchuzi, ambao hufanyika baada ya dakika 10, ongeza pilipili nyeusi na chumvi zaidi, ikiwa ni lazima, na mwishowe nyunyiza bizari na iliki.
Mapishi zaidi na mbaazi: Mbaazi kwa njia isiyo ya kawaida, Maziwa ya mbaazi na viazi, Mbaazi na siagi, Supu na mbaazi na Bacon, Risotto na ham na mbaazi.
Ilipendekeza:
Bidhaa Zilizohifadhiwa
Wakati wa kufungia mboga mpya, zinapaswa kuoshwa, kusafishwa na kutanguliwa kwa maji ya moto au kupikwa kidogo. Hii imefanywa kuzima enzymes ambazo zinaweza kubadilisha mboga - kuzifanya kuwa ngumu na kubadilisha rangi na ladha. Ikiwa utatumia mboga kupikia, usizipunguze, lakini tumia moja kwa moja.
Sausage Ya Panagyurishte Na Kitambaa Cha Elena Ni Bidhaa Zilizohifadhiwa
Tume ya Ulaya imeidhinisha kuongezwa kwa bidhaa mbili za hali ya juu za vijijini kutoka Bulgaria kwenye orodha ya EU ya bidhaa za chakula zilizolindwa. Hizi ni sausage ya Panagyurishte na kitambaa kipendwa cha Elena. Kuna bidhaa zingine 1,200 zilizolindwa kwenye orodha hii - ambazo zingine zina jina la asili ya ulinzi, dalili za kijiografia zilizolindwa au zimeteuliwa kama utaalam wa jadi umehakikishiwa.
Matunda Na Mboga Zilizohifadhiwa - Ni Muhimu Zaidi Kuliko Safi
Watafiti katika Taasisi ya Utafiti wa Lishe nchini Uingereza wamefikia hitimisho la kushangaza kwamba matunda na mboga zilizohifadhiwa zina virutubisho vingi zaidi kuliko zile safi. Sababu iko katika ukweli kwamba matunda na mboga mboga hazifikii mabanda mara tu zinapochukuliwa, lakini tu baada ya siku chache na kwa sababu ya ukweli huu wanapoteza vitu vyao vingi vya thamani.
Siri Za Kupendeza Za Mbaazi
Kama chanzo cha protini yenye thamani, mbaazi zinafaa kabisa kuchukua nafasi ya nyama, na kwa kuongezea bora zaidi kuliko nyama huingizwa na mwili. Mbaazi ni muhimu kwa watu ambao wanaishi maisha ya kazi - inasaidia mwili kukabiliana na mafadhaiko kwa urahisi, kuipatia nguvu na kuongeza ufanisi wake.
Mapishi Ya Kupendeza Na Ya Kupendeza Ya Truffle
Tapeli - mojawapo ya ubunifu wa upishi unaovutia zaidi wa Waingereza. Historia ya triffle huanza na kutajwa kwake kwa mara ya kwanza mnamo 1654 ya mbali. Katika kichocheo hiki, inashauriwa kukata kipande cha mkate, kuiweka kwenye sahani na kuiloweka vizuri na sherry.
