2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tapeli - mojawapo ya ubunifu wa upishi unaovutia zaidi wa Waingereza.
Historia ya triffle huanza na kutajwa kwake kwa mara ya kwanza mnamo 1654 ya mbali. Katika kichocheo hiki, inashauriwa kukata kipande cha mkate, kuiweka kwenye sahani na kuiloweka vizuri na sherry. Muda mrefu kabla ya wakati huu katika historia ya upishi ya Uingereza, keki inayoitwa "mjinga" iliandaliwa. Ilifanywa kutoka kwa matunda na cream.
Karne moja tu baadaye, viungo vya daweti hizo mbili vimechanganywa na kwa hivyo kitapeli halisi hujitokeza. Viungo vyake vya lazima vinabaki cream na sherry iliyopigwa, na mapambo yanaweza kutofautiana na matunda yaliyokatwa, mizizi ya tangawizi au maganda ya machungwa.
Jina la dessert ya Kiingereza inayojaribu hutoka kwa neno la Kiingereza la zamani "Trufle", ambalo "hurithi" Kifaransa "trofel". Ilitafsiriwa, inamaanisha kitu kidogo au "tama". Walakini, unapogusa kitamu hiki, utagundua kuwa jina kama hilo halina haki kabisa.
Leo, mapishi ya truffle husafiri ulimwenguni. Katika kila nchi, pamoja na viungo, majina yake hubadilika. Nchini Italia, dessert hujulikana kama "supu ya Kiingereza" kwa sababu inatumiwa kwenye bakuli kubwa na ladle, wakati huko Scotland inaitwa "whimwham".
Waingereza wanaamini kuwa dessert yao ndio sababu ya kuonekana kwa tiramisu. Toleo la Krioli la truffle lina vipande vya keki anuwai zilizowekwa kwenye ramu, divai nyekundu au juisi ya matunda. Katika nchi zingine, kuna mapishi ambayo hutumia jelly, divai badala ya sherry na busu kwa mapambo.
Keki ya jadi ya Kiingereza kawaida ni mchanganyiko wa jaribu wa cream ya vanilla, keki ya sifongo iliyowekwa ndani ya sherry au liqueur, cream, caramel na matunda yaliyopandwa. Kutumikia ama kwa fomu kubwa ya glasi au kwenye bakuli za kibinafsi.
Inaweza kutayarishwa kwa dakika ikiwa una mkate uliotengenezwa tayari na cream, au ukiamua kutumia vipande vya keki na hata keki ya Pasaka. Kuanzia sasa, unachohitajika kufanya ni kupiga mjeledi na kupanga matunda.
Truffle ya Strawberry
Huduma 4 / bakuli 1 ndogo
Bidhaa muhimu: 1 tray ya keki, vijiko 6 vya liqueur, vijiko 6 jamu ya jordgubbar, 1 na 1/2 tsp jordgubbar iliyohifadhiwa, 1 na 1/2 tsp cream, 1 tbsp. h sukari ya unga
Kwa cream: 300 ml maziwa safi, vanilla 2, viini vya mayai 4, sukari 100 g, 2 na 1/2 tbsp wanga, unga 1 tbsp, 20 g siagi
Kwa mapambo: 20 g iliyokatwa mlozi, majani ya mint
Njia ya maandalizi: Pani ya keki hukatwa kwenye cubes. Mimina vijiko 2 vya liqueur na uache cubes ziloweke na laini, kisha ueneze na jam.
Kwa cream, mimina maziwa kwenye sufuria. Ongeza vanilla na moto juu ya moto mdogo hadi kuchemsha. Katika bakuli lingine, piga viini na sukari kwa muda wa dakika moja, hadi upate cream laini laini.
Ongeza unga na wanga na piga hadi laini. Ongeza kwenye maziwa, toa kutoka kwa moto na poa kidogo. Rudisha sufuria kwa moto na chemsha tena, ikichochea kila wakati. Ongeza liqueur iliyobaki na ongeza siagi.
Mjeledi cream na unga wa sukari. Katika bakuli iliyochaguliwa, ambayo utapanga truffle, weka safu ya keki kutoka kwenye sufuria ya keki, safu ya jordgubbar na safu ya cream iliyopozwa kidogo. Kisha utaratibu huo huo unarudiwa. Funika bakuli na karatasi na uweke kwenye jokofu kwa masaa mawili. Unapopewa, pamba na cream iliyopigwa, jordgubbar, lozi zilizokatwa na majani ya mint.
Shida na cherries
Vikombe 8/1 bakuli kubwa
Bidhaa muhimu: Pamba ya keki ya chokoleti au vipande 5-6 vya roll iliyotengenezwa tayari na cream ya siagi, 1 jar (800 g) compote ya cherry, 6 tbsp. compote juisi, 2 tbsp. brandy ya cherry au vodka, 1 tbsp. wanga, 2 tbsp. sukari, 400 ml maziwa safi, yai 1 kamili + viini 3, 75 g chokoleti chungu imevunjwa vipande vidogo, 300 g cream iliyopigwa kidogo
Kwa mapambo: Chokoleti iliyokunwa na cherries zilizopikwa
Njia ya maandalizi: Chini ya bakuli iliyochaguliwa imefunikwa na mabwawa. Mimina cherries zilizopigwa tayari juu, ukiloweka kila kitu vizuri na pombe. Ikiwa unataka iwe juicier, ongeza juisi.
Changanya sukari, wanga na maziwa kidogo mpaka laini. Ongeza mayai na piga tena. Maziwa iliyobaki huwekwa kwenye bakuli kwenye jiko na moto, lakini bila kuchemsha. Wakati huu unapokaribia, mimina kwenye cream.
Mchanganyiko unaosababishwa huwekwa kwenye umwagaji wa maji na chokoleti imeongezwa. Changanya vizuri mpaka laini. Mimina cherries. Hifadhi bakuli kwenye jokofu mpaka iwe thabiti, kisha funika na cream iliyopigwa kidogo. Inarudi tena baridi. Wakati wa kutumikia, pamba na cherries zilizopigwa.
Ilipendekeza:
Mapishi Ya Kupendeza Na Tuna
Mapishi mawili ambayo tumechagua ni ya saladi, na ya tatu ni ya msingi. Kwa saladi ya kwanza unahitaji bidhaa zifuatazo: Saladi ya tuna na vitunguu nyekundu na nyanya Bidhaa zinazohitajika: ½ kg ya nyanya, 200 g ya samaki wa makopo, kitunguu 1 nyekundu, 220 g ya maharagwe ya kijani, pilipili 1 nyekundu, majani machache ya lettuce, mayai 3, mizeituni 10, iliki, tango.
Mapishi Ya Kupendeza Ya Kuku Choma Kutoka Kwa Vyakula Vya Kigeni
Maandalizi ya kuku iliyokaangwa na kuongeza viungo vingine sio kawaida kwa jikoni la nyumbani inaweza kuibadilisha kuwa uzoefu wa kupikia wa kupendeza. Angalia jinsi ya kuandaa mapishi tano ya kipekee na rahisi kutoka kwa vyakula vya kigeni kwa kuku mzuri na wa kupendeza.
Mapishi Ya Kupendeza Na Vitunguu Vya Mwitu
Vitunguu mwitu pia huitwa kitunguu saumu, kitunguu saumu, chachu na kitunguu uchawi. Kuna hadithi juu ya mali yake ya uponyaji. Inaaminika kwamba baada ya kulala, huzaa husafisha matumbo yao, matumbo na damu. Vitunguu mwitu vinaweza kupatikana zaidi kwenye mabustani yenye unyevu na yenye kivuli, tajiri katika humus, chini ya vichaka kwenye misitu ya miti na milimani.
Mapishi Ya Kupendeza Na Pombe Ya Bahari
Wakati wa kupika pombe ya bahari, usitenganishe nayo kwa muda mrefu wakati wa kuoka. Inategemea saizi ya samaki, lakini bado kama dakika ishirini zinatosha samaki kuchomwa. Hapa kuna mapishi yetu: Uvunjaji wa bahari na nyanya za cherry na vitunguu Bidhaa zinazohitajika:
Mapishi Ya Kupendeza Na Malenge
Malenge inajulikana katika nchi yetu. Mara nyingi hutumiwa kwa desserts, pia ni sehemu ya mapishi mengi ya kitamu. Imeongezwa kwenye sahani yoyote, hata hivyo, kila wakati inaongeza ladha yake ya kupendeza na isiyoweza kushikiliwa. Kebab katika malenge Viungo:
