2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vitunguu mwitu pia huitwa kitunguu saumu, kitunguu saumu, chachu na kitunguu uchawi. Kuna hadithi juu ya mali yake ya uponyaji. Inaaminika kwamba baada ya kulala, huzaa husafisha matumbo yao, matumbo na damu.
Vitunguu mwitu vinaweza kupatikana zaidi kwenye mabustani yenye unyevu na yenye kivuli, tajiri katika humus, chini ya vichaka kwenye misitu ya miti na milimani. Hakuna kosa - harufu yake kali ya vitunguu huhisiwa hata kabla mmea haujagunduliwa.
Majani pamoja na balbu za vitunguu vya mwituni hutumiwa kama vile vitunguu vya bustani. Tofauti, hata hivyo, ni kwamba toleo la mwituni la mboga lina sifa nzuri zaidi kuliko hiyo.
Ina vitamini C nyingi, na mmea wote una mafuta muhimu, ambayo ni pamoja na vinyl sulfide, divinyl sulfide, alliin, asidi ya pipecolic, athari za mercaptan na zingine. Balbu pia zina vitu vya mucous, chumvi za madini, sukari na dawa ya dawa ya allicin.
Majani ya vitunguu pori huvunwa mnamo Aprili na Mei, na balbu - mwishoni mwa msimu wa joto na vuli. Majani safi huwa ladha ya kushangaza ya supu, michuzi, saladi na sahani za kawaida. Inatosha kukata vipande vidogo.
Balbu zake huondolewa baada ya mbegu kukomaa kabisa na kukaushwa. Inafaa zaidi kwa watu wanaopenda kitunguu saumu, kwani harufu yake na ladha ni kali zaidi kuliko ile ya vitunguu iliyokuzwa nyumbani. Na kama tulivyosema - unaweza kuibadilisha katika mapishi yoyote.
Sanaa ya watu hutupa mapishi ya kupendeza, tena na vitunguu pori kama mshiriki mkuu. Kama zile za divai na chapa kutoka kwake.
Mvinyo wa vitunguu mwitu
Majani machache yaliyokatwa laini hutiwa kuchemsha kidogo katika lita moja ya divai nyeupe. Tamu kwa ladha na asali au syrup. Siki ya vitunguu ya mwituni imeandaliwa kwa njia ile ile, lakini huchemshwa na siki ya divai badala ya divai.
Brandy ya vitunguu pori
Majani machache yaliyokatwa laini au balbu hujazwa bila msongamano, kwenye chupa kwenye koo. Wao ni mafuriko na ngano 38 hadi 40% au brandy nyingine ya kujifanya. Chupa imebaki kukaa kwa siku 14 juani au karibu na jiko.
Kutoka kwa mchanganyiko ulioorodheshwa ni kunywa prophylactically kwa afya. Walakini, ikiwa unawapenda, hakuna vizuizi.
Saladi na vitunguu vya mwitu
Saladi kamili ya majira ya joto na yenye afya sana ni pamoja na chachu katika muundo wake. Ni nyongeza ambayo hutoa ladha kali zaidi, lakini bila harufu kali ya vitunguu ya kitamaduni.
Bidhaa muhimu: 2 nyanya kubwa, nusu ya tango, iliyosafishwa na kung'olewa, nusu ya kichwa cha vitunguu nyekundu, vitunguu vichache vya mwitu vilivyokatwa, anchovies kadhaa za makopo (hiari), kijiko 1 cha kijiko, Bana ya pilipili nyekundu, vijiko 2 vya apple au balsamu siki, vijiko 3 vya mafuta, majani ya parsley na celery, chumvi ya Himalaya
Njia ya maandalizi: Mboga huoshwa na kung'olewa. Mimina ndani ya bakuli la saladi na paka chumvi, mafuta na siki. Ongeza samaki iliyokatwa na capers. Nyunyiza saladi na viungo vingi vya kijani na utumie mara moja. Ikiwa inataka, Bana ya chilipiki inaweza kuongezwa.
Supu baridi ya vitunguu pori
Bidhaa muhimu: Mashada 2 vitunguu pori, 1 karafuu ya vitunguu, 70 ml mafuta, 80 ml ya soya, chumvi na pilipili
Njia ya maandalizi: Kitunguu saumu kinashwa na karafuu ya kitunguu saumu hukatwa na kukatwa vipande vikubwa. Weka bidhaa zote kwenye blender, punguza, ongeza maji kidogo na usonge tena. Chukua supu na chumvi na pilipili ili kuonja na kutumikia.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Je! Kwa Sahani Gani Tunapaswa Kuongeza Vitunguu Vya Mwitu?
Ikiwa unatembea msituni kando ya mto au miti kwenye mchanga wenye unyevu, unaweza kupata vitunguu pori (chachu) kutumia jikoni yako. Utaitambua na majani, ambayo ni manene na marefu, kama majani ya lily ya bonde, na harufu kali ya vitunguu inatosha kuitofautisha.
Je! Ni Magonjwa Gani Yanayotibiwa Na Machungu Ya Mwitu Mwitu?
Chungu mwitu, anayejulikana pia kama mchungu mweusi, anaweza kupatikana katika sehemu tofauti za Bulgaria, lakini ni ngumu kuwa tofauti kati ya vichaka ambavyo hupenda kukua. Inakua haswa kando ya barabara, mawe na maeneo yenye nyasi kote nchini kwetu.
Vitunguu Vya Vitunguu Ni Muhimu
Kila mama wa nyumbani, wakati vitunguu, hutupa maganda yake kwenye takataka. Walakini, zinageuka kuwa ni nzuri kwa afya ya binadamu. Wanasayansi kutoka Uingereza na Uhispania wameunganisha nguvu na maarifa kudhibitisha hilo maganda ya vitunguu ni bidhaa muhimu sana .
Tengeneza Vipande Vya Ngozi Vya Viazi Vya Kupendeza! Hivi Ndivyo Ilivyo
Je! Unatupa maganda kutoka kwa matunda unayokula kila siku? Ikiwa ndio, tunahitaji kukujulisha kuwa sasa unaweza kupata programu nyingine ili watumie. Ikiwa hawatatibiwa na maandalizi mabaya, ndio kitu cha muhimu zaidi kwa tunda lote na ni vizuri kujua ni nini kingine unaweza kuwatumia.
