2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watafiti katika Taasisi ya Utafiti wa Lishe nchini Uingereza wamefikia hitimisho la kushangaza kwamba matunda na mboga zilizohifadhiwa zina virutubisho vingi zaidi kuliko zile safi.
Sababu iko katika ukweli kwamba matunda na mboga mboga hazifikii mabanda mara tu zinapochukuliwa, lakini tu baada ya siku chache na kwa sababu ya ukweli huu wanapoteza vitu vyao vingi vya thamani.
Waliohifadhiwa huhifadhi viwango vya juu vya vitamini na virutubisho. Watengenezaji wanazidi kupunguza wakati inachukua kwa bidhaa zao kufikia vyumba vya kufungia.
Kulingana na wanasayansi, bidhaa zilizohifadhiwa hazina tofauti kabisa na zile mpya. Bila kusahau kipindi cha msimu wa baridi, wakati, kwa kweli, mboga zilizohifadhiwa za majira ya joto zina faida zaidi kwa mwili kuliko zile zilizokuzwa kwenye chafu.
Kuna shida moja tu na matunda na mboga zilizohifadhiwa - mara zikiwa zimepunguka, haziwezi kugandishwa tena. Na hii inawezekana kabisa wakati wa usafirishaji, ikiwa kuna ajali na vifaa.
Halafu, kwa bahati mbaya, bidhaa zitapoteza sifa zao za thamani. Kwa hivyo, wanasayansi wanapendekeza upendeleo upewe wakati wa kuchagua bidhaa kwa kampuni ambazo zinaweka katika bahasha zilizo na viashiria vya bidhaa maalum vya kuyeyuka.
Ikiwa, baada ya kufungua bahasha, unapata kuwa kiashiria kimebadilika kutoka kwa rangi inayohitajika, hii inamaanisha kuwa bidhaa hiyo imevuliwa na kisha kugandishwa tena na haifai kwa matumizi.
Kulingana na wataalam wanaoongoza wa lishe, ikiwa utakula matunda na mboga zilizohifadhiwa, utapunguza uzito rahisi kuliko ukila mbichi. Siri yote, hata hivyo, iko katika njia inayotumiwa.
Hii lazima ifanyike bila kuweka bidhaa kwa matibabu yoyote ya joto. Kwa mfano, ikiwa una jordgubbar zilizohifadhiwa, toa kiganja kwenye freezer na uanze kunyonya polepole hadi zitayeyuka mdomoni mwako.
Walakini, hii haifai kwa watu wenye meno nyeti. Unapoingiza chakula cha barafu, mwili hupoteza nguvu nyingi kushika joto, na uzito zaidi unapotea.
Ilipendekeza:
Matunda Kavu Ni Muhimu Zaidi Kuliko Safi
Wataalam wa lishe wanashauri kutofautisha menyu yetu na matunda yaliyokaushwa, ikisisitiza apricots, maapulo, tende, tini, zabibu, prunes. Matunda yaliyoorodheshwa ni matajiri katika selulosi ya mumunyifu na wana fahirisi ya chini ya glycemic.
Mchanganyiko Wa Matunda Kwa Matunda Safi Muhimu Zaidi
Juisi ni hazina isiyokadirika ambayo asili imetupa. Wao ni chanzo muhimu cha vitamini na kufuatilia vitu. Je! Unajua kwamba kiwango kikubwa cha vitamini na vitu vyenye kuwa ndani yake vimo kwenye juisi mpya iliyofinywa? Lakini dakika 20 tu baada ya kufinya, kiwango chao kinashuka sana, kwa hivyo ni muhimu kunywa juisi mara moja.
Matunda Na Mboga Iliyo Safi Zaidi Na Iliyochafuliwa Zaidi
Leo tunatilia maanani zaidi vyakula tunavyotumia. Tunavutiwa na asili yao na jinsi walivyolelewa. Lakini tunaweza kuorodhesha safi zaidi na matunda na mboga zilizochafuliwa zaidi ? Tutakusaidia katika kazi hii kwa kufunua ukweli usiofurahi juu ya vyakula vya mimea vya kupendwa na vilivyotumiwa.
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
Kwa Nini Matunda Na Mboga Zilizohifadhiwa Ni Bora Kuliko Zile Mpya
Ikiwa wewe, kama watu wengi, unafikiria kuwa matunda na mboga mboga ni muhimu tu wakati ni safi, labda ni wakati mzuri tulikufunulia kwanini na jinsi waliohifadhiwa wanaweza kuwa na faida kubwa jikoni yako. Kwa hakika itakuwa rahisi zaidi kwako kuandaa bidhaa tofauti za kufungia wakati una muda zaidi wa bure, na kuzitumia kwa wakati unaofaa, bila kuchelewesha kusafisha, kupaka, kukata na kufuta.
