2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa wewe, kama watu wengi, unafikiria kuwa matunda na mboga mboga ni muhimu tu wakati ni safi, labda ni wakati mzuri tulikufunulia kwanini na jinsi waliohifadhiwa wanaweza kuwa na faida kubwa jikoni yako.
Kwa hakika itakuwa rahisi zaidi kwako kuandaa bidhaa tofauti za kufungia wakati una muda zaidi wa bure, na kuzitumia kwa wakati unaofaa, bila kuchelewesha kusafisha, kupaka, kukata na kufuta. Jambo muhimu tu ni kupata mifuko iliyotiwa muhuri ambayo haitaruhusu chakula kuharibika au kupoteza sifa na ladha zake.
Moja ya sababu za kawaida kwa nini tunahifadhi matunda na mboga katika hali ya waliohifadhiwa ni msimu wao. Ni bora wakati unahisi kula jordgubbar wakati wa baridi, kula jordgubbar halisi, ambayo unaweza kuwa umekua mwenyewe kwenye bustani yako wakati wa majira ya joto na kugandishwa baadaye, badala ya kutafuta zile bandia katika duka kubwa.
Vivyo hivyo kwa kila aina ya matunda na mboga ambayo najua hukua katika msimu uliopewa.
Kwa mapishi fulani wakati mwingine tunatumia matunda au mboga ambazo hazipandwa katika nchi yetu au zile zinazozunguka na ililazimika kuagizwa kutoka mbali. Usiangalie bidhaa zilizoangaza zilizoingizwa zilizojaa kemikali ili kudumu kwa muda mrefu, lakini dau zile zilizohifadhiwa. Pia zinaagizwa, lakini kwa sababu sio safi, hazihitaji kitu kingine chochote isipokuwa jokofu wakati wa usafirishaji, ambayo, kwa upande wake, huongeza nafasi kwamba bidhaa kama hizo hazina uchafu wa bandia wenye sumu.
Mara nyingi tunanunua karoti nyingi na wazo la kula afya na kusisitiza saladi, na mwishowe bado tunashindwa kuzila zote kwa sababu mara nyingi tunakula nje au kazini. Badala ya kuwatupa, jifunze kupanga vizuri. Mchakato wa kufungia hufunga beta-carotene na vioksidishaji kwenye karoti, ili kwa kuongeza kubaki kufaa kwa uhifadhi na matumizi ya muda mrefu, zinafaa kama zile zilizochaguliwa hivi karibuni.
Unapoamua kutumia mchicha kama mchuzi kwenye kitoweo au supu, na ugundue kuwa mara chache huna mchicha safi kwenye jokofu lako, kwani sio kati ya mboga zinazonunuliwa na kutumiwa sana - pakiti ya jokofu itakuwa msaidizi wako bora.
Mbaazi, maharagwe ya kijani na mahindi inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa sahani zako kuu, na vile vile saladi na vivutio ambavyo unasalimu wageni wako. Pata vifurushi vichache kwenye freezer na kwa dakika kumi tu ya kuanika utakuwa na mboga ambazo lazima uchakate mbichi kwa angalau saa.
Ikiwa unapanga vizuri, sio tu unaweza kuwa na uteuzi mkubwa wa matunda na mboga halisi, lakini zitaoshwa, kusafishwa na kutayarishwa kwa wakati ambao utazihitaji. Tumia freezer smartly!
Ilipendekeza:
Kwa Nini Na Kwa Nini Gelato Ni Bora Kuliko Barafu Ya Kawaida?
Gelato sio tu neno la Kiitaliano la barafu. Jaribu ni tofauti sana na ladha yetu ya kawaida, harufu na muundo. Gelato hutofautiana na ice cream kwa sababu kuu tatu. 1. Maudhui ya mafuta Ya kwanza ni katika yaliyomo kwenye mafuta. Ice cream imetengenezwa kutoka kwa cream, ambayo lazima iwe na mafuta zaidi ya 10%.
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
Kwa Nini Mboga Zilizopikwa Zinafaa Zaidi Kuliko Mbichi
Mboga mbichi sio muhimu kila wakati kuliko zile ambazo zimepitia usindikaji wa upishi. Kwa mfano, karoti zilizopikwa zinaweza kunyonya karotenoidi mara tano zaidi ya karoti mbichi. Matunda na mboga ni vyanzo bora vya potasiamu, beta-carotene na vitamini C, pamoja na vitamini vingine.
Matunda Na Mboga Zilizohifadhiwa - Ni Muhimu Zaidi Kuliko Safi
Watafiti katika Taasisi ya Utafiti wa Lishe nchini Uingereza wamefikia hitimisho la kushangaza kwamba matunda na mboga zilizohifadhiwa zina virutubisho vingi zaidi kuliko zile safi. Sababu iko katika ukweli kwamba matunda na mboga mboga hazifikii mabanda mara tu zinapochukuliwa, lakini tu baada ya siku chache na kwa sababu ya ukweli huu wanapoteza vitu vyao vingi vya thamani.
Mipako Mpya Inalinda Matunda Na Mboga Kutoka Kwa Uharibifu
Matunda na mboga unayopenda - sisi sote tuna upendeleo, tunapendana zaidi kuliko kila mmoja na jokofu kawaida hujazwa kwenye ukingo pamoja nao. Kwa kweli, tunaponunua kwa wiki moja, kwa mfano, sio kila kitu kinaweza kuingia kwenye jokofu na bidhaa zingine hubaki kwenye kaunta ya jikoni.
