2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga mbichi sio muhimu kila wakati kuliko zile ambazo zimepitia usindikaji wa upishi. Kwa mfano, karoti zilizopikwa zinaweza kunyonya karotenoidi mara tano zaidi ya karoti mbichi.
Matunda na mboga ni vyanzo bora vya potasiamu, beta-carotene na vitamini C, pamoja na vitamini vingine. Lakini kupata virutubisho vingi, unahitaji kujua jinsi ya kuifanya.
Ikiwa unakula karoti mbichi, utachukua kiasi kidogo cha beta-carotene, ambayo mwilini mwako itabadilishwa kuwa provitamin A. Kwa watoto wadogo, karoti mbichi zina hatari kabisa.
Cellulose na pectini, ambayo hupatikana kwenye mboga za machungwa, huweka shida nyingi juu ya tumbo la mtoto. Kwa kuongeza, karoti za kuchemsha zina antioxidants mara tatu zaidi ya karoti mbichi.
Labda umegundua kuwa wakati wa kupikwa, mboga nyingi huwa laini - hii inasababisha kulainishwa kwa kuta za seli za mboga hizi.
Mchicha mbichi huleta asilimia mbili tu ya carotenoids kwa mwili wako, wakati mchicha uliopikwa hutoa asilimia thelathini ya virutubisho hivi kwa mwili wako. Ukweli, vitamini kadhaa hupotea wakati wa matibabu ya joto, lakini zile zilizobaki zimeingizwa sana.
Lazima upende saladi mpya ya nyanya. Lakini unapaswa kujua kwamba nyanya ya kuchemsha na iliyochorwa ni muhimu sana kuliko nyanya safi. Matibabu ya joto hupunguza vitamini vyao, lakini inaboresha ngozi ya lycopene.
Lycopene ni antioxidant yenye nguvu na inalinda dhidi ya magonjwa ya mishipa ya damu na maovu mengi. Ili kujaza mwili wako na potasiamu, unahitaji kuwa mwangalifu kwa sababu unaweza kuharibu kongosho lako.
Kwa mfano, bilinganya ni bora kuchoma. Hii huongeza mkusanyiko wa potasiamu, na nitriti na nitrati hutoka pamoja na juisi, ambayo haipaswi kuliwa na kutumiwa kama msingi wa michuzi.
Chaguo bora ni kula mboga zilizopikwa, zilizokaushwa, zilizooka au kukaushwa. Ikiwa unataka kujua ikiwa hauna potasiamu, angalia ndama wako - ikiwa ngozi iko kavu, unahitaji potasiamu haraka. Tumia compote ya apricot kavu.
Viazi ni muhimu sana wakati wa ngozi. Dutu zenye thamani zaidi - vitamini C na potasiamu ziko kwenye gome. Ndio maana viazi ni muhimu sana wakati wa kuoka kwa njia ya rustic - na ngozi iliyooshwa.
Mara nyingi katika mwili wa wapenzi wa matunda na mboga mbichi kuna ziada ya silicon. Ni hatari kwa sababu inachukua kalsiamu na magnesiamu na hii inasababisha ugonjwa wa mifupa mapema.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Na Kwa Nini Gelato Ni Bora Kuliko Barafu Ya Kawaida?
Gelato sio tu neno la Kiitaliano la barafu. Jaribu ni tofauti sana na ladha yetu ya kawaida, harufu na muundo. Gelato hutofautiana na ice cream kwa sababu kuu tatu. 1. Maudhui ya mafuta Ya kwanza ni katika yaliyomo kwenye mafuta. Ice cream imetengenezwa kutoka kwa cream, ambayo lazima iwe na mafuta zaidi ya 10%.
Je! Mboga Za Msalaba Ni Nini Na Zinafaa Nini
Mboga ya Cruciferous ni ghala la vitu vidogo na vitamini. Swali ni mboga gani ni ya familia ya msalaba na ni faida gani. Mboga ya Cruciferous ni mimea yenye majani yenye majani ambayo hupata jina lao kwa sababu ya kufanana kwa rangi na msalaba.
Kwa Nini Karanga Mbichi Zinafaa Zaidi?
Je! Unajua kwamba karanga mbichi zinafaa zaidi kuliko zile ambazo zimepata matibabu ya joto. Hii ni kwa sababu katika hali yake mbichi, utajiri wa asidi ya mafuta ambayo haijashibishwa ndani yao ni sawa. Walakini, wakati zinasindika, kiwango hiki hupungua sana.
Mboga Ambayo Ni Bora Kupikwa Kuliko Mbichi
Ingawa sisi sote tunajua kuwa mboga ni mbichi bora kuliko iliyopikwa, na kwamba ikipikwa hupoteza thamani yao ya lishe, kuna tofauti. Mifano zifuatazo zinapata faida wakati wanapitia matibabu ya joto. 1. Malenge Ingawa hakuna mtu anayekula malenge mabichi, bado ni ubaguzi.
Mbegu Zinafaa Zaidi Mbichi
Kwa kuweka alizeti na mbegu za malenge kwa matibabu ya joto, unaharibu virutubisho vyote ndani yao, pamoja na vitamini. Mbegu ni hazina halisi ya vitamini na virutubisho ambavyo mmea wa baadaye utahitaji kukua na afya na kubwa. Mbegu za maboga, kwa mfano, zina vitamini A na E.
