2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Gelato sio tu neno la Kiitaliano la barafu. Jaribu ni tofauti sana na ladha yetu ya kawaida, harufu na muundo.
Gelato hutofautiana na ice cream kwa sababu kuu tatu.
1. Maudhui ya mafuta
Ya kwanza ni katika yaliyomo kwenye mafuta. Ice cream imetengenezwa kutoka kwa cream, ambayo lazima iwe na mafuta zaidi ya 10%. Kichocheo cha asili cha gelato kinamuru kwamba itengenezwe haswa kutoka kwa maziwa na mafuta ndani yake hayazidi 4%.
2. Uzito na hewa iliyoongezwa
Tofauti inayofuata kati ya gelato na ice cream ina uzito na hewa iliyoongezwa. Wakati barafu inazalishwa, uzito wake huongezeka kwa hila kwa kuongeza maji ya ziada. Kiasi chake huongezeka na hewa ya ziada. Inavunjika haraka sana, ambayo inaruhusu hewa zaidi kuingia kwenye mchanganyiko. Hii huongeza ujazo wa barafu na kuifanya iwe laini na nyepesi. Kwa kuongeza, viini vya mayai lazima viwepo katika muundo wake.
Katika uzalishaji wa mnyongaji mchanganyiko huchochewa polepole zaidi. Hii inafanya kuwa mnene sana. Gelato inayeyuka kwa polepole sana. Katika uzalishaji wake viini kidogo au hakuna huongezwa. Kwa kuongezea, mabwana wengi wa aina hii ya barafu wanapendelea kutumia bidhaa zenye ubora wa juu na kiwango cha chini cha vitamu na ladha bandia.
Kuhifadhi na kutumikia
Tofauti kuu ya tatu iko kwenye uhifadhi na njia inayotumiwa. Wakati ice cream ni bidhaa ya kudumu ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ni mnyongaji inapaswa kuliwa haraka. Ndio sababu utaalam huu wa Italia hutolewa kwa kupunguzwa ndogo na zaidi, ambayo huhifadhi upya wake.
Joto la kuhifadhi pia ni tofauti. Ice cream huhifadhiwa na kutumiwa kwa digrii chini ya 12, baada ya hapo huanza kuyeyuka. Gelato, kwa upande wake, inaweza kutolewa hadi chini ya 5 chini ya sifuri, kwani ina mafuta kidogo.
Gelato ya Kiitaliano bila shaka ni moja wapo ya dessert maarufu zaidi ulimwenguni. Inajadiliwa jinsi ilifika Italia. Moja ya nadharia za kawaida ni kwamba Marco Polo alileta ice cream kutoka China. Wakati huo huo, hata hivyo, kuna ushahidi kwamba watawala wa Kirumi walikuwa kati ya wapenzi wakubwa wa dessert iliyoundwa kutoka kwa matunda na barafu au theluji iliyohifadhiwa.
Ilipendekeza:
Bora Nyumbani! Mafuta Bora Ya Barafu Na Dessert Iliyohifadhiwa
Dessert zilizohifadhiwa ni kati ya zinazopendwa zaidi, sio tu na watoto na vijana, bali pia na watu wazima. Wengi wao ni rahisi na wepesi kuandaa, kwa hivyo ni vizuri kujifunza kupika mwenyewe, na sio kutegemea tu huduma za duka la karibu au duka la keki.
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
Kwa Nini Mboga Zilizopikwa Zinafaa Zaidi Kuliko Mbichi
Mboga mbichi sio muhimu kila wakati kuliko zile ambazo zimepitia usindikaji wa upishi. Kwa mfano, karoti zilizopikwa zinaweza kunyonya karotenoidi mara tano zaidi ya karoti mbichi. Matunda na mboga ni vyanzo bora vya potasiamu, beta-carotene na vitamini C, pamoja na vitamini vingine.
Kwa Nini Mafuta Ya Nguruwe Ni Bora Kuliko Mafuta Ya Hidrojeni?
Wakati fulani uliopita, wataalam wa lishe na wataalam wengine kadhaa waliandika tani za nyenzo kuhusu jinsi mafuta ya nguruwe yanavyodhuru. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta ya hidrojeni . Kibulgaria, aliyedanganywa zaidi na bei ya chini ya bidhaa zilizo na aina hii ya mafuta, alisahau juu ya mafuta ambayo vizazi vya watangulizi wake walitumia, bila kujua karibu mia moja ya magonjwa yanayomtesa na kumuua leo.
Kwa Nini Matunda Na Mboga Zilizohifadhiwa Ni Bora Kuliko Zile Mpya
Ikiwa wewe, kama watu wengi, unafikiria kuwa matunda na mboga mboga ni muhimu tu wakati ni safi, labda ni wakati mzuri tulikufunulia kwanini na jinsi waliohifadhiwa wanaweza kuwa na faida kubwa jikoni yako. Kwa hakika itakuwa rahisi zaidi kwako kuandaa bidhaa tofauti za kufungia wakati una muda zaidi wa bure, na kuzitumia kwa wakati unaofaa, bila kuchelewesha kusafisha, kupaka, kukata na kufuta.
