2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wataalam wa lishe wanashauri kutofautisha menyu yetu na matunda yaliyokaushwa, ikisisitiza apricots, maapulo, tende, tini, zabibu, prunes.
Matunda yaliyoorodheshwa ni matajiri katika selulosi ya mumunyifu na wana fahirisi ya chini ya glycemic. Hii ni kiashiria kinachoonyesha kiwango ambacho chakula huvunjwa mwilini na kubadilishwa kuwa glukosi. Kielelezo cha chini cha glycemic kinazuia ukuzaji wa shida anuwai za kimetaboliki.
Uchunguzi umeonyesha kuwa matunda yaliyokaushwa yana misombo mengi ya kibaolojia, vitamini na madini ambayo hutoa mali zao za antioxidant na kukandamiza kuonekana kwa saratani, ugonjwa wa moyo na mishipa na uchochezi wa ndani.
Kinyume na imani maarufu, matunda yaliyokaushwa hayana sukari nyingi. Hii inawafanya kuwa bidhaa za kipekee.
Matunda yaliyokaushwa ni pamoja na katika mapendekezo ya kula kwa afya katika nchi tofauti ulimwenguni kama vile Argentina, Australia, Canada, Ufaransa, Ujerumani, Italia, Sweden, England na Merika.
Matunda yaliyokaushwa ni matamu shukrani kwa fructose na glucose. Na hii inamaanisha kuwa zina kalori nyingi, lakini sio hatari kwa takwimu. Walakini, haipaswi kuzidiwa.
Matunda kavu ni matajiri katika antioxidants na nyuzi muhimu. Ya antioxidants, kubwa zaidi ni idadi ya polyphenols, ambayo ina mali kali ya kinga na huleta faida kadhaa za kiafya - kudhibiti shinikizo la damu, kuboresha mmeng'enyo na kuzuia orodha ndefu ya magonjwa. Tafiti kadhaa zinaonyesha kuwa matumizi ya wastani ya matunda yaliyokaushwa kama sehemu ya lishe bora inaweza kukusaidia kupunguza uzito kabisa.
Matunda yote yaliyokaushwa vyenye vitu anuwai muhimu, mara kadhaa zaidi kuliko safi! Matunda yaliyokaushwa yanaaminika kuwa hazina halisi ya vitamini, kwa hivyo kula huleta faida kadhaa za kiafya.
Prunes ni matajiri katika nyuzi, vitamini A, vitamini B, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, zinki, iodini. Wao ni dawamfadhaiko bora na huimarisha mishipa ya damu.
Kwa upande wa yaliyomo katika antioxidant, prunes ziko mbele ya mabingwa katika kitengo hiki - Blueberries.
Zabibu hutengenezwa kutoka kwa zabibu kubwa kavu. Ni muhimu zaidi kuliko zabibu nyeupe. Wanasaikolojia wanapendekeza zabibu kwa sababu ya kiwango cha juu cha potasiamu. Magnesiamu hufanya zabibu kuwa muhimu katika vita dhidi ya mafadhaiko. Zabibu pia zinapendekezwa kwa kuzuia osteoporosis.
Matunda yaliyokaushwa huimarisha mifupa na kusaidia dhidi ya uchovu sugu, shukrani kwa viwango vya juu vya kalsiamu na zinki. Inakadiriwa kuwa hutoa nishati mara 4 zaidi kuliko safi.
Kwa sababu ya uwepo wa vitamini E na vitamini C, matumizi ya matunda yaliyokaushwa husaidia kuzuia magonjwa ya kupungua, hatari ambayo huongezeka kwa umri.
Wote aina ya matunda yaliyokaushwa zinachukuliwa kama njia asili ya kupunguza wasiwasi na kutosheleza hamu ya kula - mkosaji mkuu wa kupata pauni za ziada.
Tarehe zina vitamini B5 zaidi, ambayo huongeza nguvu zetu. Tarehe hupunguza joto. Zina vyenye dutu sawa na aspirini, na pia hurejesha kiwango cha kawaida cha kalsiamu kwenye damu.
Apricots kavu ni matajiri katika provitamin A na potasiamu, ambayo huwafanya kuwa muhimu katika ugonjwa wa moyo na figo. Pia ni zana bora ya kuongeza hemoglobin katika damu. Ni apricots tano tu kavu kwa siku hutoa kiasi muhimu cha chuma na kalsiamu kwa mwili.
Matunda yaliyokaushwa kuboresha mhemko, na mali hii huwafanya kuwa muhimu kwa wanawake wa menopausal ambao wana unyogovu na uchovu mkali. Matunda machache yaliyokaushwa kwa siku atafanya maajabu sio tu kwa akili lakini pia kwa afya ya mwili.
Jinsi ya kuchagua matunda yaliyokaushwa?
Ndio, matunda yaliyokaushwa ni kitamu sana na ni muhimu, lakini tu ikiwa inashughulikiwa na kuhifadhiwa vizuri. Inatokea kwamba sehemu kubwa ya matunda yaliyokaushwa kwenye soko yanasindika zaidi kuwa na muonekano unaong'aa na wa kupendeza. Usindikaji unakusudia na kuongeza maisha ya rafu. Walakini, usindikaji wa ziada wa tunda ni pamoja na kukausha kwenye oveni za gesi au petroli, matumizi ya dioksidi ya sulfuri, kuingia kwenye mafuta yenye ubora wa chini, na kueneza na glycerini ili kuangaza.
Baadhi ya matunda yaliyokaushwa (embe, pears, mananasi, blueberries) hutiwa, baada ya hapo wanakabiliwa na mchakato wa kukausha. Hii ni hatari zaidi kwa sababu sukari nyingi hutumiwa, ambayo inaweza kuharibu kiuno.
Ili kuepuka athari mbaya, lazima zichaguliwe matunda yaliyokaushwa bora. Zimefungwa vizuri (soma lebo kwa uangalifu) na uwe na tarehe wazi ya kumalizika muda. Ukinunua matunda mengi, chagua zile ambazo hazionekani kuvutia, ambazo ni nyeusi na hata zimekunja kidogo. Ingawa sio nzuri, wana ladha nzuri na huhifadhi virutubisho.
Jumuisha kiasi wastani katika menyu yako ya kila siku squash kavu na baada ya kuumwa chache tu utahisi ushawishi wa viungo vyao vyenye faida. Matunda kavu ni zawadi halisi kutoka kwa maumbile, ambayo lazima tupate faida ya kila siku.
Ilipendekeza:
Mchanganyiko Wa Matunda Kwa Matunda Safi Muhimu Zaidi
Juisi ni hazina isiyokadirika ambayo asili imetupa. Wao ni chanzo muhimu cha vitamini na kufuatilia vitu. Je! Unajua kwamba kiwango kikubwa cha vitamini na vitu vyenye kuwa ndani yake vimo kwenye juisi mpya iliyofinywa? Lakini dakika 20 tu baada ya kufinya, kiwango chao kinashuka sana, kwa hivyo ni muhimu kunywa juisi mara moja.
Matunda Na Mboga Iliyo Safi Zaidi Na Iliyochafuliwa Zaidi
Leo tunatilia maanani zaidi vyakula tunavyotumia. Tunavutiwa na asili yao na jinsi walivyolelewa. Lakini tunaweza kuorodhesha safi zaidi na matunda na mboga zilizochafuliwa zaidi ? Tutakusaidia katika kazi hii kwa kufunua ukweli usiofurahi juu ya vyakula vya mimea vya kupendwa na vilivyotumiwa.
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
Matunda Na Mboga Zilizohifadhiwa - Ni Muhimu Zaidi Kuliko Safi
Watafiti katika Taasisi ya Utafiti wa Lishe nchini Uingereza wamefikia hitimisho la kushangaza kwamba matunda na mboga zilizohifadhiwa zina virutubisho vingi zaidi kuliko zile safi. Sababu iko katika ukweli kwamba matunda na mboga mboga hazifikii mabanda mara tu zinapochukuliwa, lakini tu baada ya siku chache na kwa sababu ya ukweli huu wanapoteza vitu vyao vingi vya thamani.
Kahawa Ilikuwa Muhimu Zaidi Kuliko Matunda
Kuna mjadala mwingi juu ya faida na ubaya wa kahawa, lakini hii ndio habari njema kwa wale ambao ni mashabiki wa kinywaji hicho kikali. Wanasayansi wamegundua kuwa faida ya vyakula anuwai, pamoja na matunda, mboga na karanga, ni chini ya vikombe 1-2 kahawa .
