2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati wa kufungia mboga mpya, zinapaswa kuoshwa, kusafishwa na kutanguliwa kwa maji ya moto au kupikwa kidogo.
Hii imefanywa kuzima enzymes ambazo zinaweza kubadilisha mboga - kuzifanya kuwa ngumu na kubadilisha rangi na ladha.
Ikiwa utatumia mboga kupikia, usizipunguze, lakini tumia moja kwa moja. Lakini ikiwa utazitumia kwa saladi, wacha watengeneze kwa masaa machache kwenye friji.
Kumbuka sheria ya kimsingi ya kufungia na kuyeyuka - unapofungia, unapaswa kuifanya haraka iwezekanavyo, na wakati unayeyuka, mchakato unapaswa kuwa mrefu iwezekanavyo.
Mara baada ya kutikiswa, bidhaa zilizohifadhiwa hazipaswi kugandishwa tena. Fungia bidhaa hizo kwa sehemu ndogo ili zisibaki kutumiwa.
Kumbuka kwamba mboga zilizohifadhiwa hupika haraka kuliko safi, na nyama iliyohifadhiwa hupika polepole kuliko nyama safi.
Unaweza kufungia sahani zilizopikwa, lakini tu baada ya kupozwa kabisa. Wakati wa kufungia matunda, mkate na keki, ubora wao unashuka baada ya kuyeyuka.
Chakula cha baharini haipaswi kutenganishwa, lakini samaki - lazima. Ikiwa utaoka samaki waliohifadhiwa, itachoma nje na kubaki mbichi kabisa ndani.
Ni lazima kufuta vipande vikubwa vya nyama na kuku mzima, na vile vile vipande vya nyama na mfupa. Hauwezi kuyeyuka vipande vidogo vya nyama, lakini utumie kutengeneza kitoweo.
Wakati wa kufungia matunda, usiioshe kabla ya kufungia, vinginevyo watafunikwa na ganda la barafu. Wakati wa kugandisha samaki na dagaa, zifungeni kwenye karatasi na kisha ziweke kwenye mfuko wa plastiki.
Unaweza kumwaga divai iliyobaki kwenye sinia za mchemraba wa barafu na kuitumia kutengeneza aina tofauti za goulash na michuzi. Wakati wa kufungia unga, uweke ndani ya sanduku kabla.
Ilipendekeza:
Sausage Ya Panagyurishte Na Kitambaa Cha Elena Ni Bidhaa Zilizohifadhiwa
Tume ya Ulaya imeidhinisha kuongezwa kwa bidhaa mbili za hali ya juu za vijijini kutoka Bulgaria kwenye orodha ya EU ya bidhaa za chakula zilizolindwa. Hizi ni sausage ya Panagyurishte na kitambaa kipendwa cha Elena. Kuna bidhaa zingine 1,200 zilizolindwa kwenye orodha hii - ambazo zingine zina jina la asili ya ulinzi, dalili za kijiografia zilizolindwa au zimeteuliwa kama utaalam wa jadi umehakikishiwa.
Matunda Na Mboga Zilizohifadhiwa - Ni Muhimu Zaidi Kuliko Safi
Watafiti katika Taasisi ya Utafiti wa Lishe nchini Uingereza wamefikia hitimisho la kushangaza kwamba matunda na mboga zilizohifadhiwa zina virutubisho vingi zaidi kuliko zile safi. Sababu iko katika ukweli kwamba matunda na mboga mboga hazifikii mabanda mara tu zinapochukuliwa, lakini tu baada ya siku chache na kwa sababu ya ukweli huu wanapoteza vitu vyao vingi vya thamani.
Wakati Wa Kununua Bidhaa Zilizohifadhiwa, Jaribu Kwa Mkono
Wakati wa kuchagua vyakula vilivyohifadhiwa, tunapaswa kutumia vidole vyetu, washauri wataalamu wa lishe wa Uhispania. Ikiwa unachagua matunda yaliyohifadhiwa, jisikie begi - matunda yanapaswa kuwa tofauti kutoka kwa kila mmoja, ambayo ni rahisi kuhisi.
Jinsi Ya Kupika Kome Zilizohifadhiwa?
Nyama ya mussels ni kitamu, muhimu na karibu haijajazwa. Katika gramu 100 zake zina kalori 50 tu. Mbali na hayo, ina protini nyingi zenye ubora, vitamini E, vitamini B, pamoja na asidi polyunsaturated, magnesiamu, iodini na kalsiamu. Kwa bora au mbaya, karibu asilimia 85 ya kome zinazouzwa huko Bulgaria zinaweza kupatikana tu kugandishwa.
Mapishi Ya Kupendeza Na Mbaazi Zilizohifadhiwa
Kinyume na imani maarufu, zinageuka kuwa ikiwa vyakula vya waliohifadhiwa hupikwa vizuri, sio tu sio hatari, lakini hata vina faida kwa afya yetu. Tofauti na bidhaa mpya ambazo tunanunua kutoka dukani na ambazo, wakati tunakaa kwenye stendi, hupoteza sehemu kubwa ya vitamini zao, bidhaa zilizohifadhiwa zimehifadhiwa kwenye joto la chini mara tu baada ya kujitenga na huhifadhi karibu vitu vyote muhimu.
