2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tume ya Ulaya imeidhinisha kuongezwa kwa bidhaa mbili za hali ya juu za vijijini kutoka Bulgaria kwenye orodha ya EU ya bidhaa za chakula zilizolindwa. Hizi ni sausage ya Panagyurishte na kitambaa kipendwa cha Elena.
Kuna bidhaa zingine 1,200 zilizolindwa kwenye orodha hii - ambazo zingine zina jina la asili ya ulinzi, dalili za kijiografia zilizolindwa au zimeteuliwa kama utaalam wa jadi umehakikishiwa.
Vyakula viwili vilivyochaguliwa vitawekwa alama ya nembo ya vyakula na mhusika maalum wa jadi.
Kutambuliwa kwa vyakula vyetu vya kitamaduni kutoka Brussels kulianza miaka mitano iliyopita. Jumuiya hiyo Kijadi Bidhaa za Nyama Kavu imeomba ulinzi wa bidhaa tano. Chama hicho ni pamoja na jumla ya biashara 21 za usindikaji nyama.
Hadi sasa, Gorno Oryahovitsa sudzuk amepata ulinzi kwa asili ya kijiografia - kwa hivyo ladha inaweza kuandaliwa tu na kampuni fulani, kwa kesi hii kampuni tatu kutoka Gorna Oryahovitsa.
Kijani cha Elena ni kitoweo kibichi kilichokaushwa kilichotengenezwa kutoka kwa nyama nzima - kwa sababu imetengenezwa na nyama ya nguruwe, kitambaa hicho kilikuwa ngumu kutoa wakati wa Dola ya Ottoman.
Kulingana na vyanzo vingine, bidhaa inayofanana na minofu iliandaliwa huko Gabrovo na mtu anayeitwa Stoyan Arnaudov mnamo 1855. Walakini, iliuzwa kwa bei ya juu ya groschen ya 2090.
Sausage ya Panagyurishte pia ni kitoweo maarufu sana na maarufu katika nchi yetu, ambayo imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, ambayo hutiwa saini na pilipili nyeupe au nyeusi.
Uzalishaji wa sausage ulianza karne ya 19, na iliitwa sausage kwa sababu vitunguu viliongezwa kwenye sausage mwanzoni kabisa. Baadaye, vitunguu vilianguka kama kiungo cha vitoweo, lakini soseji ya neno bado inatumika kuelezea bidhaa hiyo ladha.
Iliwekwa sanifu mnamo 1958. Hadi sasa, ni Sornuk wa Gornooryahov tu ndiye alikuwepo katika rejista ya Uropa. Mbali na filimbi ya Elena na sausage, roll ya Trapezitsa, shingo ya Trakia, mafuta ya kufufuka na wengine pia watapigania nafasi katika orodha.
Ilipendekeza:
Bidhaa Zilizohifadhiwa
Wakati wa kufungia mboga mpya, zinapaswa kuoshwa, kusafishwa na kutanguliwa kwa maji ya moto au kupikwa kidogo. Hii imefanywa kuzima enzymes ambazo zinaweza kubadilisha mboga - kuzifanya kuwa ngumu na kubadilisha rangi na ladha. Ikiwa utatumia mboga kupikia, usizipunguze, lakini tumia moja kwa moja.
Mapambo Ya Kitambaa Cha Samaki
Ili kufanya sahani za samaki zionekane nzuri kwa likizo zijazo za Krismasi na Mwaka Mpya, na vile vile wakati wa kukaribisha wageni kwa likizo ya familia, unahitaji kujua kanuni kadhaa za msingi za kuzipamba. Limau ndio inayofaa zaidi kwa suala la ladha na mapambo ya sahani za samaki.
Wakati Wa Kununua Bidhaa Zilizohifadhiwa, Jaribu Kwa Mkono
Wakati wa kuchagua vyakula vilivyohifadhiwa, tunapaswa kutumia vidole vyetu, washauri wataalamu wa lishe wa Uhispania. Ikiwa unachagua matunda yaliyohifadhiwa, jisikie begi - matunda yanapaswa kuwa tofauti kutoka kwa kila mmoja, ambayo ni rahisi kuhisi.
Kitabu Cha Upishi: Sandwichi Nzuri, Kuumwa Na Kitambaa
Sandwichi zinajulikana katika vyakula baridi. Ni rahisi kuandaa na kutumikia, kutoa fursa kwa upishi anuwai. Kata vipande nyembamba vya mkate sio laini sana ili isiharibike wakati wa kukatwa. Siagi kabla ya kupiga, iliyokaliwa na chumvi, pilipili, haradali na viungo vingine vya chaguo lako.
Sausage Ya Panagyurishte Na Kitambaa Cha Elena Hufanywa Kutoka Nyama Iliyoingizwa
Inageuka kuwa vyakula vya kawaida vya Kibulgaria kama sausage ya Panagyurishte na kitambaa cha Elena, ambazo hapo awali zililindwa na Tume ya Ulaya, zimeandaliwa kutoka kwa nyama iliyoagizwa. Chama cha Bidhaa za Nyama Mbichi Kavu hata inaripoti kuwa kati ya 80 na 90% ya bidhaa za ndani zinazozalishwa katika nchi yetu zimeandaliwa na nyama kutoka nje.
