2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sandwichi zinajulikana katika vyakula baridi. Ni rahisi kuandaa na kutumikia, kutoa fursa kwa upishi anuwai. Kata vipande nyembamba vya mkate sio laini sana ili isiharibike wakati wa kukatwa. Siagi kabla ya kupiga, iliyokaliwa na chumvi, pilipili, haradali na viungo vingine vya chaguo lako.
Kutoka kwa vipande huunda mstatili na kuenea kwa safu nyembamba na siagi iliyopigwa. Weka bidhaa kuu juu yake (pia iliyokatwa nyembamba au iliyokunwa). Inamalizika na mapambo. Juu ya mapambo na faneli ya karatasi ya ngozi hutumiwa kutoka kwa siagi iliyopigwa.
Wakati sandwichi ni pamoja na saladi ya Urusi, caviar au mikate ya maziwa, vipande havipakwa mafuta na siagi. Kwa mapambo katika kesi hii inaweza kutumika mizeituni, kachumbari au karoti zilizopikwa, zilizokatwa kwa njia tofauti. Sandwichi na caviar ya tarama hupambwa na mizeituni, na wale walio na maziwa ya maziwa, na pia jibini au jibini la manjano - na nyanya, matango, pilipili, lettuce, iliki.
Ikiwa sandwichi zitajumuisha samaki, basi vipande vinapakwa siagi. Kisha samaki, iliyosafishwa hapo awali na iliyotiwa maji kwenye maji baridi, huwekwa juu. Mizeituni, matango au mayai ya kuchemsha yanaweza kutumika kwa mapambo.
Kuumwa kunatayarishwa na bidhaa sawa, lakini maumbo tofauti (miduara, mstatili, rhombus, mioyo, nk) hukatwa kutoka kwa vipande na saizi kubwa ya hadi cm 5-6. Kuumwa hutumia mapambo mazuri na maridadi.
Sandwichi na vitafunio hutumiwa kwenye kitambaa kilichofunikwa kabla na kitambaa cha karatasi ya lace. Katikati mwa tambarare huwekwa yai lililochemshwa, lenye umbo la waridi, au waridi ya nyanya kwenye jani la lettuce, au kizingiti cha yai, kilichochomwa na mabua ya parsley yenye urefu wa sentimita 1, kwa sababu pua huweka kipande cha mzeituni, na kwa macho - pilipili nyeusi ya pilipili.
Vitambaa vyenye umbo nzuri na vilivyowasilishwa vizuri huacha hisia za kudumu kwa wageni.
Kulingana na bidhaa ambazo ni pamoja na, sahani ni za aina kuu tatu: sahani ya maziwa (inajumuisha karibu kila aina ya jibini), sausage (inajumuisha sausages na kila aina ya bidhaa za nyama - ham, minofu na pâtés) na sahani baridi iliyochanganywa (tumia chemsha ulimi, nyama ya nguruwe iliyochemshwa au iliyochomwa, nyama ya nyama au kuku).
Ilipendekeza:
Kitabu Cha Upishi: Jinsi Ya Kupika Nyama Na Mboga?
Ili kupata mchuzi wenye nguvu ulioshiba virutubisho, ni muhimu kuweka bidhaa (nyama, mifupa, samaki au mboga) ndani ya maji baridi na uwape moto polepole kwenye jiko, na ni bora hata kuikata vipande vidogo. vipande. Ikiwa kinyume ni nia, yaani.
Kitabu Cha Upishi: Upikaji Mzuri Wa Samaki
Vyombo rahisi sana vya kupikia samaki ni sufuria maalum ndefu na gridi ambayo ina vipini kando. Hii huondoa samaki kidogo kutoka kwenye maji bila kuirarua. Kwa kukosekana kwa chombo kama hicho, inashauriwa samaki wakuchemshwa wakifunikwa kwa kitambaa safi kidogo, kabla ya kuchomwa moto na kusafishwa na maji baridi, na kufungwa kidogo na pacha.
Kitabu Cha Kiada Cha Upishi: Kanuni Za Kutengeneza Syrup Ya Nyumbani
Wengi wetu tunakumbuka kwa hamu nyakati hizo wakati moja ya vinywaji ladha zaidi katika utoto wetu ilikuwa syrup iliyotengenezwa nyumbani au juisi, iliyotengenezwa kwa ustadi wa kweli na bibi zetu au mama zetu. Hii ni kweli haswa kwa sisi ambao tumepata bahati nzuri ya kutumia likizo zetu za kiangazi katika vijiji vyetu au majengo ya kifahari, ambapo dawa na juisi hutengenezwa na matunda yaliyopandwa nyumbani, sio yale tunayoyaona kwenye masoko leo, na licha ya muonekano k
Kitabu Cha Upishi: Kiwango Cha Mafuta Ya Nguruwe
Bacon, iliyotengwa kwa siagi inayoyeyuka, hukatwa vipande sio kubwa sana, ambavyo vimewekwa kwenye chombo kikubwa na kumwaga na maji baridi ili loweka kwa siku 1-2. Wakati wa kuloweka, maji hubadilishwa mara kadhaa mpaka itaacha kuchafua na damu.
Kitabu Cha Upishi Cha Coryphaeus: Jinsi Ya Kutengeneza Tambi Na Ya Kupendeza Mwenyewe
Aina za tambi hazitofautiani tu kwa sura lakini pia katika muundo, rangi na ladha. Unga wa tambi ya kawaida ya Kiitaliano, ambayo inauzwa kavu, imetengenezwa kutoka semurina ya ngano ya durumu, maji na chumvi. Mafuta ya mizeituni na mayai wakati mwingine huongezwa kwenye tambi safi.
